JEČMEN SETÝ (Hordeum vulgare)

Hospodářský význam ječmene Ječmen je důležitou sladovnickou, krmnou, potravinářskou i farmaceutickou plodinou. Zrno jarních dvouřadých ječmenů se zpracovává ve sladovnách na slad a ten se používá v pivo-varech k výrobě piva. Zrno ozimých i jarních ječmenů, odpady ze sladoven a z pivovarů i zelená hmota slouží ke krmení. V potravinářském průmyslu se z ječmene vyrábí kroupy, kávová náhražka, sladové výtažky a líh. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Biologická charakteristika ječmene Ječmen je jednoletá rostlina jarního i ozimého charakteru. Je převážně samosprašný. Ozimý ječmen odnožuje na podzim. Ječmeny dělíme na dvouřadé a víceřadé. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Biologická charakteristika ječmene Ječmen ozimý Je vysoký až 1,2 m. Kořeny jsou dobře vyvinuté. Listy mají malý jazýček a dlouhá překřížená ouška. Květenstvím je osinatý i bezosinný lichoklas. Zrno je pluchaté i nahé, slámově žluté a vrásčité. HTS je 35-50 g. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Biologická charakteristika ječmene Ječmen jarní Je vysoký až 0,8 m. Kořeny jsou velmi jemné. Listy mají malý jazýček a dlouhá překřížená ouška. Květenství je osinatý i bezosinný lichoklas. Zrno je pluchaté i nahé, slámově žluté a vrásčité. HTS je 35-50 g. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Biologická charakteristika ječmene SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Biologická charakteristika ječmene SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Nároky na prostředí ječmene Ječmen ozimý můžeme pěstovat v nižších a střed-ních polohách, ječmen jarní je celkově náročnější. Klíčí při teplotě 3-4 °C. Ozimý ječmen snese jen malé mrazy. Vymrzá a při napadení plísní sněžnou i vyzimuje. Nároky na vodu má ječmen střední až nižší. Ječmen jarní má vyšší nároky na vodu. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Nároky na prostředí ječmene Ječmen dobře roste na černozemích, hnědých i lužních půdách. Vyhovuji mu středně těžké, hlinité a písčitohlinité půdy. Optimální pH půdy je 6,8-7,5. Nejlepší předplodiny ječmene v osevním postupu jsou kukuřice, cukrová řepa a brambory. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Výživa a hnojení ječmene Ječmen ozimý Hnojení dusíkem: Celková dávka je 60–120 kg/ha. Dávku aplikujeme děleně: Na podzim před setím – dávka 30 kg/ha v amoniakální formě. Regenerační dávka – 30–60 kg/ha ve formě ledků. V období sloupkování až metání – 20–40 kg/ha. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Výživa a hnojení ječmene Ječmen jarní Hnojení dusíkem: Celková dávka je 30–80 kg/ha. Dávky nad 60 kg aplikujeme děleně: Asi 1/2 až 2/3 před setím a zbytek na začátku odnožování. Před setím používáme pevné formy dusíku a na přihnojení kapalné formy dusíku. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Příprava půdy ječmene Ozimý ječmen Uplatnění nových technologií přípravy půdy. Ječmen jarní Na podzim podmítáme a aplikujeme fosforečná i draselná hnojiva. Na jaře urovnáme pozemek a aplikujeme dusíkatá hnojiva. Můžeme využít i minimální technologii zpracování půdy. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Příprava půdy ječmene SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Setí ječmene K setí používáme kvalitní zdravé a uznané osivo, které by mělo být namořeno. Termín setí u ječmene ozimého: září. Termín setí u ječmene jarního: co nejdříve na jaře, jakmile to stav půdy dovolí. Šířka řádků: 12,5–15 cm. Hloubka setí: 3–5 cm. Výsevek: 140–200 kg/ha u ječmene ozimého a 160–220 kg/ha u ječmene jarního. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Setí ječmene SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Ošetřování porostu ječmene Ječmen ozimý: Na podzim po zasetí zavláčíme osivo a následně uválíme pozemek rýhovanými válci. Aplikujeme herbicidy proti plevelům, případně aplikujeme morforegulátory. Na jaře po přezimování přiválíme těžkým válcem a přihnojíme ledkem. Aplikujeme herbicidy, fungicidy a insekticidy. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Ošetřování porostu ječmene Ječmen jarní: Po zasetí uválíme povrch půdy a 3–4 týdny po vzejití vláčíme lehkými branami (3-4 listy ječmene). Dále používáme herbicidy v kombinaci s dusíkatým hnojivem DAM, fungicidy a insekticidy. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Sklizeň ječmene Ječmen ozimý sklízíme v polovině července. Ječmen jarní dozrává v červenci až srpnu. Sklízíme v plné zralosti a provádíme to sklízecí mlátičkou. Výnosy: ječmen ozimý: 4,5–6,5 t/ha ječmen jarní: 3–5,5 t /ha SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Sklizeň ječmene SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Opakování Jaký biologický charakter má ječmen setý? Stručně popište agrotechnický postup při setí. Vysvětlete způsob ošetřování porostu ječmene jarního. Kdy probíhá sklizeň ječmene ozimého? SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý

Použité zdroje Kuchtík, F., Procházka, I., Teksl, M., Valeš, J.: Pěstování rostlin II. - Celostátní učebnice pro střední zemědělské školy. Nakladatelství FEZ, Třebíč, 1995 http://www.mendelu.cz http://www.etext.czu.cz http://www.biolib.cz http://cs.wikipedia.org SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý