ŽITO SETÉ (Secale cereale)

Hospodářský význam žita setého Patří mezi významné obilniny. Největšími producenty jsou Rusko, Německo a Polsko. Žitná mouka se používá v potravinářství k pečení chleba. Dále se z žita vyrábí perníky, sladová kávová náhražka, líh. Zrno, mlýnské odpady a zelená hmota slouží ke krmení. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Hospodářský význam žita setého Námel se používá ve farmaceutickém průmyslu k výrobě léčiv. Žitná sláma se používá na podestýlku. Sláma se též zpracovává na různé rohože, došky a povřísla. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Biologická charakteristika žita setého Žito je jednoletá i víceletá rostlina. Je ozimého i jarního charakteru. Jedná se o cizosprašnou rostlinu. Žito je anemofilní rostlina – opylovaná větrem. Odnožuje na podzim. V praxi se uplatňuje žito ozimé. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Biologická charakteristika žita setého Je vysoké 1–2 m a má modravý nádech. Kořenový systém je mohutný a tudíž ho lze pěstovat na chudších půdách. List má krátký jazýček a malá ouška. Květenstvím je klas. Zrno je delší a nahé a má zelenkavou až modrozelenou barvu. Hmotnost tisíce semen činí 25–40 g. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Biologická charakteristika žita setého SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Nároky na prostředí žita setého Žito má menší nároky na prostředí a půdu. Snáší chladné klima a středně vlhké podnebí. Pěstuje se v podhorských a horských polohách. Klíčí při teplotě 1–2 °C. Snáší mrazy –25 °C a pod sněhem až dokonce -55 °C. Žito nevymrzá, ale je náchylné na vyzimování. Nároky na vodu má střední až větší. Optimální pH je 5–7. Žito je tolerantní na předplodinu. Nejlepší předplodinou je olejnina, luskovina, pícnina, okopanina. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Nároky na prostředí žita setého SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Výživa a hnojení žita setého Žito je dost skromné v nárocích na zásobu živin v půdě. Dá se pěstovat i na chudších půdách. Na podzim lze hnojit chlévským hnojem v dávce 20 t/ha. Dobré výsledky poskytuje i močůvkování i hnojení kejdou. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Výživa a hnojení žita setého Hnojení dusíkem: Celkové dávky dusíku se pohybují kolem 20–120 kg. Na podzim aplikujeme amoniakální formu dusíku i močovinu, na jaře při regeneračním hnojení aplikujeme ledky a při produkčním hnojení používáme DAM. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Výživa a hnojení žita setého Hnojení fosforem: Dávka fosforu se pohybuje v rozmezí 15–30 kg/ha. Rozhodující je celková zásoba v půdě. Hnojiva se aplikuji na podzim před orbou. Používají se superfosfátová hnojiva. Hnojení draslíkem: Celková dávka draslíku činí 60-170 kg/ha. Záleží na zásobě v půdě. Aplikaci provádíme na podzim před orbou. Z hnojiv se používají draselné soli. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Výživa a hnojení žita setého SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Příprava půdy pro žito seté Na podzim aplikujeme fosforečná a draselná hnojiva, občas i dusíkatá. Žito vyžaduje utuženou půdu, a proto je třeba ihned po sklizni předplodiny pozemek zpodmítat. Nejpozději 20 dnů před setím zorat na 20-25 cm. Před setím urovnáme pozemek a vytvoříme kvalitní seťové lůžko. Podle potřeby před nebo i po setí válíme. Pro založení porostu lze používat i nové technologie s orbou i bez orby. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Příprava půdy pro žito seté SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Obilniny - Žito (ozimé) seté Setí žita setého K setí používáme kvalitní, zdravé a uznané osivo. Osivo by mělo být mořené. Termín setí závisí na nadmořské výšce, agroekologických podmínkách. Doporučuje se kolem 22. 9. – 10. 10. Šířka řádků je 10,5–15 cm. Hloubka setí 3–5 cm. Výsevek 3–5 MKS, v přepočtu 120–180 kg/ha. Žito sejeme běžnými secími stroji a secími kombinacemi. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Obilniny - Žito (ozimé) seté Setí žita setého SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Ošetřování porostu žita setého Na podzim po zasetí se doporučuje pozemek zavláčet a v případě sucha i uválet rýhovanými válci. Aplikace herbicidů u žita není zpravidla nutná. Na podzim a na jaře lze aplikovat morforegulátory. Na jaře po přezimování se porosty žita přiválí těžkým válcem a přihnojí ledkem – regenerační přihnojení. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Ošetřování porostu žita setého Provláčení je potřebné jen k odstranění houbových povlaků u porostů poškozených plísní sněžnou. Na jaře lze aplikovat herbicidy. V průběhu vegetace se podle potřeby používají fungicidy a insekticidy. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Obilniny - Žito (ozimé) seté Sklizeň žita setého Žito na zrno dozrává v polovině července až počátkem srpna. Nejvhodnější období pro sklizeň je období mezi voskovou a plnou zralostí. Sklizeň se provádí sklízecí mlátičkou a musíme ji stihnout v krátké době, protože žito snadno porůstá. Žito skladujeme suché, neboť při vyšší vlhkosti se snadno zapaří. Žito na zeleno sklízíme na jaře, na počátku metání. Výnos zrna činí 3–5 t/ha. Výnos zelené hmoty 25–45 t/ha. SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Obilniny - Žito (ozimé) seté Opakování Stručně popište biologickou charakteristiku žita. Jak se rozděluje celková dávka dusíku? Jaké mechanické ošetřování se uplatňuje u žita? Popište, co vidíte na obrázku: SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté

Obilniny - Žito (ozimé) seté Použité zdroje Kuchtík, F., Procházka, I., Teksl, M., Valeš, J.: Pěstování rostlin II. - Celostátní učebnice pro střední zemědělské školy. Nakladatelství FEZ, Třebíč, 1995 http://www.mendelu.cz http://www.etext.czu.cz http://www.biolib.cz http://cs.wikipedia.org SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Žito (ozimé) seté