Chemické reakce karboxylových kyselin
Chemické vlastnosti, reakce Karboxylové kyseliny Chemické vlastnosti, reakce karboxylová skupina má kyselé vlastnosti na C karboxylové skupiny je kladný parciální náboj – reakce s nukleofylem
CH3 – COOH + CH3 – CH2 – OH CH3COOCH2CH3 + H2O Karboxylové kyseliny 1) Esterifikace (AN) za kyselé katalýzy H+ CH3 – COOH + CH3 – CH2 – OH CH3COOCH2CH3 + H2O ethylester kyseliny ethanové
kysele katalyzovaná - děj opačný k esterifikaci Karboxylové kyseliny 2) Hydrolýza esterů kysele katalyzovaná - děj opačný k esterifikaci bazicky katalyzovaná – dochází k tzv. zmýdelnění kyseliny, vzniká sůl karboxylové kyseliny a alkohol 3) Dekarboxylace odštěpení CO2 za vysoké teploty 4) Neutralizace octan sodný octan olovnatý
odštěpení H+ ve vodném prostředí Karboxylové kyseliny 5) Disociace odštěpení H+ ve vodném prostředí R-COOH + H2O R-COO- + H3O+