Soubor prezentací: CHEMIE PRO III. ROČNÍK GYMNÁZIA CH40. ORGANICKÁ CHEMIE V PRAXI Mgr. Aleš Chupáč, RNDr. Yvona Pufferová Gymnázium, Havířov-Město, Komenského 2, p.o. Tato prezentace vznikla na základě řešení projektu OPVK, registrační číslo: CZ.1.07/1.1.24/01.0114 s názvem „Podpora chemického a fyzikálního vzdělávání na gymnáziu Komenského v Havířově“ Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.

ÚVOD Organická chemie je odvětvím chemie, který má rozsáhlé využití – chemickými ději vzniká velké množství látek, které člověk dnes a denně využívá ve svém běžném životě. Obr. 1 Obr. 2

LÉČIVA právní řád ČR pojem "lék" vůbec nezná Obr. 3 právní řád ČR pojem "lék" vůbec nezná zákon o léčivech (č. 79/1997, Sb.) definuje léčivé látky a léčivé přípravky (- používá souhrnný pojem léčiva) Léčivy se rozumějí léčivé látky nebo jejich směsi anebo léčivé přípravky, které jsou určeny k podání lidem nebo zvířatům, nejde-li o doplňkové látky. Léčivými látkami se rozumějí jakákoli látky určené k tomu, aby byly součástí léčivého přípravku, která způsobuje jeho účinek; tento účinek je zpravidla farmakologický, imunologický nebo spočívá v ovlivnění metabolismu .

LÉČIVA Příklady léčiv: Kardiostimulanty – podpora srdeční činnosti Antiarrhytmika – upravují srdeční činnost Hypotensiva (antihyperthensiva) – snižují krevní tlak Antipyretika – snižují teplotu Analgetika – tlumí bolest Spasmolytika - uvolňování hladkého svalstva Anestetika – znecitlivění organismu Sedativa (hypnotika) – uklidňující prostředky Obr. 4

DROGY návyková látka chemické povahy vyráběna přírodním způsobem nebo uměle způsobuje dušení a fyzické změny; dokáže vzbudit závislost KOKAIN pochází z Jižní Ameriky – otroci pracující na plážích žvýkali listy koky → necítili teplo, zimu, hlad, na nic si nestěžovali (ve vyšších dávkách způsobovala apatii) dnes oblíbený především v USA, protože na něj nevzniká tak těžká závislost jako na jiné drogy

DROGY KOFEIN můžeme jej užívat neomezeně (závislost společensky přijatelná) účinek nastupuje do několika minut (z čaje až asi po půl hodině) smrtelná dávka je 10g tělo opouští asi po šesti hodinách Obr. 5

DROGY AMFETAMIN známý od 19. století snížení chuti k jídlu, hyperaktivita, tachykardie, závrať, úzkost, euforie, nervozita MDMA = extáze známá od r. 1930, „taneční droga“, dlouho povolována, v poslední době zakázána zesiluje smysly vnímání nebyly zjištěny neurotoxické změn

PŘÍRODNÍ BARVIVA KAROTENOIDY - červené barvivo v mrkvi TETRAPYRROLOVÁ BARVIVA chlorofyl – zelené listy Obr. 6

SYNTETICKÁ BARVIVA A PIGMENTY indikátory v chemické laboratoři – methyloranž, methylčerveň, fenolftalein syntetické pigmenty – např.: Zinková běloba (oxid zinečnatý) - součást tekutých pudrů, kryje Titanová běloba (oxid titaničitý) - lepší krycí schopnosti, lepší roztíratelnost (i v opalovacích přípravcích ) Talek (hydratovaný oxid hořečnatý) - součást pudrů

PLASTY makromolekulární látky polyethylen (PE) – sáčky, potrubí, hračky polystyren (PS) – obaly, kelímky od jogurtů polyvinylchlorid (PVC) – potrubí, cedníky Obr. 8 Obr. 7

ÚLOHA Chemické složení polymerů Uveďte názvy následujících polymerů.

PESTICIDY látky sloužící k ochraně kultur a zemědělských rostlinných produktů Příklady pesticidů: Herbicidy - proti plevelům Fungicidy - proti plísním a houbám Insekticidy - proti hmyzu Akaricidy - proti roztočům Rodenticidy - proti hlodavcům

KOSMETIKA obsahuje vodu, vonné esence, emulgátory (spojení vody a olejovitých látek), konzervanty, barviva, účinné ochranné filtry … Obr. 9

BARVENÍ VLASŮ Odjakživa používají ženy k vlastnímu zkrášlení různá barviva (barvy), aby se mužům ještě více líbily. Moderní chemická barviva na vlasy často obsahují p-fenylendiamin, který je bílou krystalickou látkou. Variability různých odstínů barev lze dosáhnout různými substitucemi v základní molekule. Obr. 10

FLÓRA jako „máslo“ Podle různých reklam v televizi je doporučována díky velkému obsahu nenasycených mastných kyselin s řetězcem, který obsahuje více než 15 uhlíkových atomů. Tyto kyseliny podle reklamy způsobují snižování obsahu cholesterolu v těle. (např. kyselina linolová) Obr. 11

ALPA ALPA obsahuje více než 60 % ethanolu – hořlavina!!! užívá se např. k místním masážím Obr. 12

ALKOHOLICKÉ NÁPOJE obsahují různý obsah ethanolu, barviv, přídatných chuťových látek Obr. 13

ACETON dráždivá bezbarvá kapalina výroba podpatků, podrážek, účinné ředidlo, výroba plexiskla Obr. 14

ÚLOHA Chemické složení látek Zjistěte chemické složení výrobku z potravinářství na obrázku. K čemu se doma tento výrobek užívá? Obr. 15

Použité informační zdroje Struktury látek (chemické rovnice) byly kresleny s využitím programu - ACD/ChemSketch 10.0. McMURRY, J. Organická chemie. Praha: VŠCHT, 2007. Autorem obrázků (fotografií) č. 1 – 15 je Aleš Chupáč.

Tato prezentace vznikla na základě řešení projektu OPVK, registrační číslo: CZ.1.07/1.1.24/01.0114 s názvem „Podpora chemického a fyzikálního vzdělávání na gymnáziu Komenského v Havířově“ Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.