NAŠE ZKUŠENOSTI S DALŠÍM VZDĚLÁVÁNÍM V OBLASTI GASTRONOMIE

DALŠÍ VZDĚLÁVÁNÍ NA ŠKOLE  Rekvalifikační kurzy  vzdělávací kurzy na míru  UNIV  UNIV 2 KRAJE  UNIV 3  profesní kvalifikace - uznávání podle zákona č.179/2006

MOTIVACE KLIENTŮ Klienty lze rozčlenit do čtyř hlavních skupin:  klienti, kteří potřebují doplnit středoškolské vzdělávání zakončené výučním listem  klienti, kteří potřebují prohloubit vzdělávání v některé dovednosti zakončené dílčí kvalifikací  klienti se zájmem o prohloubení znalostí a dovedností v oboru  klienti s orientací na zájmovou činnost v oblasti gastronomie

ÚROVNĚ DV VE VZTAHU K PROFESNÍM KVALIFIKACÍM A ZZ ÚroveňVzděláváníVýstup vzdělávání 1. úroveňPřípravný kurz k jednotlivým profesním kvalifikacímOsvědčení o absolvování 2. úroveňZkouška dílčí kvalifikaceOsvědčení o profesní kvalifikaci 3. úroveňZávěrečná zkouškaVýuční list a vysvědčení o ZZ

AKTIVITY V UPLYNULÉM ROCE V OBLASTI DALŠÍHO VZDĚLÁVÁNÍ  Pilotní ověřování programu DV Komplexní obsluha hostů  Realizace zkoušek k získání profesní kvalifikace podle zákona č. 179/2006 Sb.  Realizace závěrečných zkoušek podle § 113c školského zákona

PILOTNÍ OVĚŘOVÁNÍ PROGRAMU DV KOMPLEXNÍ OBSLUHA HOSTŮ  1. úroveň DV  Teoretická i praktická výuka v rozsahu 60 hodin  ověřeno 9 modulů  počet 11 účastníků  většinová motivace účastníků: chci být připraven na složení zkoušky profesní kvalifikace  úspěšné absolvování programu: 8  úspěšné absolvování zkoušky profesní kvalifikace složitá obsluha: 5  úspěšné složení závěrečné zkoušky oboru kuchař – číšník: 1

PILOTNÍ OVĚŘOVÁNÍ PROGRAMU DV KOMPLEXNÍ OBSLUHA HOSTŮ Zkušenosti a postřehy :  motivace a vůle  největší překážkou byla obtížnost zapojit se do procesu učení  vhodnost rozčlenění účastníků do skupin podle úrovně znalostí a dovedností  nutnost zpětné vazby, komunikace, ujištění

PILOTNÍ OVĚŘOVÁNÍ PROGRAMU DV KOMPLEXNÍ OBSLUHA HOSTŮ

REALIZACE ZKOUŠEK K ZÍSKÁNÍ PROFESNÍ KVALIFIKACE PODLE ZÁKONA Č. 179/2006 1I. úroveň DV

REALIZACE ZKOUŠEK K ZÍSKÁNÍ PROFESNÍ KVALIFIKACE PODLE ZÁKONA Č. 179/2006

 14 uchazečů o skládání zkoušek  24 úspěšně složených zkoušek celkem za uplynulý rok  10 uchazečů úspěšně vykonalo všechny stanovené zkoušky na úplnou profesní kvalifikaci III. úroveň DV  3 uchazeči úspěšně složili závěrečné zkoušky

ZÁVĚREČNÁ ZKOUŠKA III. úroveň DV  § 113c školského zákona umožňuje získat stupeň vzdělání úspěšným vykonáním závěrečné zkoušky absolventům DV  podmínky:  alespoň základní vzdělání  získání úplné profesní kvalifikace (viz  ředitel školy s odpovídajícím oborem vzdělání umožní na základě žádosti vykonání závěrečné zkoušky v jím určeném termínu.  žadatel může závěrečnou zkoušku konat i pokud není (nebyl) žákem příslušné školy  u nestátních škol může ředitel školy podmínit možnost vykonání závěrečné zkoušky zaplacením úplaty ve výši jím stanovené  Pozor na § 83 školského zákona - Nástavbové studium  Střední školy mohou organizovat nástavbové studium pro uchazeče, kteří získali střední vzdělání s výučním listem v délce 3 let denní formy vzdělávání.

Děkuji Vám za pozornost Jaroslav Kořínek SOŠ a SOU obchodu a služeb Chrudim