Smyslové orgány – chuť, čich, … Autor: Mgr. M. Kűhn

Tematický okruh Biologie člověka Anotace Biologie, žáci 2. ročníku – TL, EL, prezentace usnadňuje studentům pochopit základy fungování smyslových org. – chuť, čich, interoreceptory, kožní čidla, sluch, vestibulární ústrojí Metodický pokyn Prezentace s výkladem Druh materiálu prezentace Datum tvorby 21. 1. 2013 Číslo materiálu VY_32_INOVACE_Kn1_10 EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

CHUŤ Chuťový pohárek Jazyk – základní chutě - 5 -18 vláskových chuťových b. je umístěno v chuťovém pohárku (asi 9000 na povrchu jazyka) Chuťový pohárek Jazyk – základní chutě chemoreceptory – reagují na chemické látky rozpuštěné ve vodě a ve slinách varují před zkaženou, či nepoživatelnou potravou řízeno vylučování slin, žaludečních i pankreatických šťáv rozeznáváme 4 základní chutě: sladká (špička jazyka), hořká (kořen jazyka), slaná a kyselá (strany jazyka), ostatní chutě vznikají kombinací těchto vjemů v koncovém mozku (další chuť - umami, tuková) Umístění pohárků EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

Tvary chuťových papil Umístění chuť. pohárků Nitkovité papily životní cyklus receptorových b. trvá pouhých deset dní. Tvary chuťových papil chuťové pohárky nenalezneme pouze na jazyku. Řídce jsou rozptýleny také v mnoha dalších částech ústní dutiny, včetně hrtanové příklopky, měkkého patra a čípku. Některé z nich sídlí dokonce i ve slizniční výstelce horní třetiny jícnu, a tak nám dovolují vnímat chuť potravy ještě při polykání. Umístění chuť. pohárků Hlavním úkolem nitkovitých papil je tvořit brusný kryt jazyka Houbovité papily reagují na sladké a kyselé; ohraničující papily nejlépe zachycují vjemy kyselé a hořké; a konečně papily listové preferují kyselou chuť. Nitkovité papily Bílé zbarvení nebo povlaky jazyka, které jsou často symptomem chorobného procesu ve kterékoli části těla, způsobují šupiny nitkovitých papil spolu s bílými krvinkami EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

ČICH - čichové informace ovlivňují fyziologické fce., ale i sexuální a sociální chování - chemoreceptory – rozmístěné v čichové sliznici mezi hlenotvornými b. - čichová sliznice je u člověka malá(2 x 2 cm2) a je v ní rozmístěno 10 – 20 mil. čich. b. - strop dutiny nosní → čichání - 4 druhy vůní – sladká, kyselá, spálená, pižmová - čichové buňky spojeny s čichovým nervem (I. hlavový nerv) - vysoká citlivost na některé látky(H2S), schopnost adaptace Čich EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

-ochrana organismu před poškozením - chemoreceptory - dýchací orgány→ reakce na koncentraci CO2 a O2, složení tělních tekutin (množství glukózy, O2, CO2…) - termoreceptory se nachází v kůži, v hypotalamu, v některých orgánech a cévách - proprioreceptory - šlachová tělíska (ochrana svalu před přetížením) a svalová vřeténka (zaznamenávají natažení svalů), kloubní receptory(zatížení kloubů) KOŽNÍ ČIDLA Čidla bolesti: - volná nervová zakončení – kůže, svaly, vnitřní orgány→přenesená bolest - bolest je vyvolána různými silnými podněty( teplotní, mechanické, elektrické..) na rozdíl od ostatních čidel nedochází k adaptaci, v poškozené tkáni se tvoří určité látky (histamin, serotonin), které dráždí nervové vlákno -ochrana organismu před poškozením http://www.wikiskripta.eu/index.php/Soubor:Receptory.png Termoreceptory - Ruffiniho (tepelné receptory – uloženy hluboko ve škáře) a Krauseho (chladové receptory – uloženy ve svrchních vrstvách škáry), je jich 8x více - nejvíce obličej, hřbet ruky Hmatová tělíska -Meissnerova (dotek charakter dotýkaného předmětu) Vater-Pacciniho (tlak, vibrace) tělíska a Merkelovy b.(intenzita tlaku)– nejvíce jsou na jazyku, prstech, tvářích, nejméně v kůži zad, volná nervová zakončení(např. okolo vlasových váčků EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

SLUCH - vnější ucho: - umožňuje lepší zachycení zvukových vln - vnější (zevní) zvukovod - obsahuje četné mazové žlázky – ušní maz, ušní boltec -střední ucho: - bubínek (tenká membrána, odděluje střední a vnější ucho) sluchové kůstky (zesilují zvuk), Eustachova trubice (spojuje středoušní dutinu s dutinou ústní, nosohltanem – vyrovnání rozdílu tlaku) - sluchové kůstky: kladívko, kovadlinka, třmínek – spojeny kloubně -vnitřní ucho: - uloženo v kostěném labyrintu kosti skalní = blanitý labyrint - tři polokruhovité kanálky, 2 váčky - vejčitý (utriculus) a kulovitý (sacculus) a hlemýžď - vyplněno lymfou(perilymfa je mezi kostěným a blanitým labyrintem, endolymfa je uvnitř blanitého labyrintu) http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:HumanEar.jpg EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

VESTIBULÁRNÍ ÚSTROJÍ řez závitem hlemýždě vnímání polohy – v kulatém a vejčitém váčku – vlásky receptorových vláskových buněk, vstupují do rosolovité hmoty , v níž jsou krystalky CaCO3 nazývané otolity → při změně polohy hlavy se vlivem gravitace krystalky vychylují a dráždí vláskové buňky http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Bony_labyrinth.svg EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

-vláskové b. → VIII. hlavový nerv → mozkový kmen → mozeček Vnímání polohy hlavy vnímání pohybu – změny rychlosti a směru - receptory uloženy v ampulách polokruhových chodeb - receptorové b. s dlouhými vlásky jsou drážděny pohybem endolymfy při změně pohybu http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Vestibular_system%27s_semicircular_canal-_a_cross-section.jpg -vláskové b. → VIII. hlavový nerv → mozkový kmen → mozeček -na vjemu polohy a pohybu se podílejí i další smysly(zrak, hmat, proprioreceptory...) – možnost vzniku klamných jevů EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154

Použité zdroje Ivan Novotný a Michal Hruška - Biologie člověka pro gymnázia, Fortuna, Praha r.2007, ISBN 978-80-7373-007-9 S. Silbernagl, A. Despopulos – Atlas fyziologie člověka, Grada Avicenum, Praha 1993, ISBN 80-85623-79-X http://cs.wikipedia.org EU peníze školám CZ.1.07/1.5.00/34.0154