Intenzivním růstem jalovic k lepší jatečné hodnotě Jiří Andrýsek
CZ vs EU – hovězí maso celkem
Porážky v ČR - Počet poražených zvířat v ks v jednotlivých měsících v roce 2016
Porážky v ČR - Jatečná hmotnost (výroba masa) v tunách v jednotlivých měsících v roce 2016
Spotřeba kg hovězího masa na obyvatel/rok
Intenzivním růstem jalovic k lepší jatečné hodnotě
Cíl práce Cílem této studie bylo zhodnotit vliv průměrného denního přírůstku na vybrané ukazatele masné užitkovosti především hmotnost JUT a zatřídění v systému SEUROP (zmasilost) a protučnění.
Úvod Kombinovaná užitkovost plemene Středního až většího tělesného rámce Velmi dobrá růstová schopnost Vynikající adaptabilita V rámci šlechtitelských programů se využívá SI
Úvod (SI)
Úvod GZW (SIC)
Metodika Soubor 480 jalovic Poraženy od roku 2013 Nezávislý klasifikátory na komerčních jatkách Skupina A (0,400 – 0,599 kg/den) Skupina B (0,600 – 0,799 kg/den) Skupina C ( 0,800 a vice kg/den) Masná užitkovost: JUT SEUROP (S=1, E=2, U=3, R=4, O=5, P=6) Protučnění (1-5)
Výsledky - Věk při porážce (měsíce)
Výsledky - JUT (kg)
Výsledky - Zmasilost
Výsledky - Protučnění
Výsledky
Výsledky – zastoupení poražených jalovic
Výsledky – Jatečná třída R3
Výsledky Tržby Náklady Skupina A 260 kg/JUT Skupina C 339 kg/JUT 260 * 2,73 = 709,8 Eur = 709,8 * 27,04 = 19 193 Kč Skupina C 339 kg/JUT 339 * 2,73 = 925,5 Eur = 925,5 * 27,04 = 25 026 Kč Rozdíl v tržbách 5 833 Kč Skupina A průměrný věk při porážce 28 měsíců 28 * 30,4 = 851,2 dnů = 851,2 * 30 Kč/KD = 25 536 Kč Skupina C průměrný věk při porážce 23 měsíců 23 * 30,4 = 699,2 dnů = 699,2 * 30 Kč/KD = 20 976 Kč Rozdíl v nákladech 4 560 Kč
Závěr Jalovice skupiny C (23 měsíců) Vyšší hmotnost JUT, lepší SEUROP, ale mírně vyšší protučnění Nižší náklady na odchov
Děkuji za pozornost