Roztoky
Roztok = rozpouštědlo + rozpouštěná látka Vodný roztok: rozpouštědlo = voda
Podle množství rozpouštěné látky dělíme roztoky na: 1.) nasycený roztok – roztok, ve kterém se při určité teplotě již více látky nerozpustí 2.) nenasycený roztok – roztok, ve kterém se (za daných podmínek) další množství látky ještě rozpustí
Složení roztoků Vyjadřuje se tzv. hmotnostním zlomkem Hmotnostní zlomek:
w(A) označuje hmotnostní zlomek látky A v roztoku m(A) je hmotnost rozpuštěné látky A v roztoku mR je hmotnost celého roztoku (tzn. hmotnost rozpouštědla a hmotnost rozpuštěné látky).
Hmotnostní zlomek nemá jednotky. Vyjadřuje se: a) desetinným číslem b) v procentech %
Příklad: Co znamená údaj 8 % na lahvi s octem a údaj 3 % na lahvičce s peroxidem vodíku ?
Vysvětlení: Ocet 8 % : - v octě určité hmotnosti je 8 % kyseliny octové a 92 % vody - např. ve 100 g octa je 8 g kyseliny octové a 92 g vody
Peroxid vodíku 3 % : v peroxidu vodíku určité hmotnosti jsou vždy 3 % peroxidu a 97 % vody např. v 200 g 3 % peroxidu vodíku je 6 g peroxidu vodíku a 194 g vody
Příklady: V 150 g vodného roztoku je 15 g chloridu sodného. Vypočtěte, kolik procent (hmotnostní zlomek) chloridu sodného je v jeho vodném roztoku.
Včelaři používají k dokrmování včel vodný roztok řepného cukru Včelaři používají k dokrmování včel vodný roztok řepného cukru. Při přípravě tohoto roztoku míchají např. 6 kg řepného cukru a 4 kg vody. Vypočtěte, kolik procent (hmotnostní zlomek) řepného cukru takto získaný roztok obsahuje.