Projekt:OP VK Číslo projektu:CZ.1.07/1.4.00/ Autor:Mgr. Alena Přibíková Číslo DUM:Ch Datum ověření ve výuce: Ročník:8. Vzdělávací oblast:Člověk a příroda Vzdělávací obor:Chemie Tematický okruh:Které látky jsou kyselé a které zásadité? Téma:Kyselost a zásaditost látek
Anotace Výkladová prezentace Kyselost, zásaditost roztoků Stupnice pH Indikátory - užití
Kyselost a zásaditost látek
Kyselost a zásaditost roztoků Jistě jste slyšeli v televizní reklamě: Že po každém jídle klesá pH ve vašich ústech, a proto musíme žvýkat žvýkačky Že určitý šampon má pH 5,5, a proto je šetrný k vaší pokožce Co znamená to pH?
Kyselost a zásaditost vodných roztoků Kyselost roztoku způsobují vodíkové kationty H + Zásaditost roztoku způsobují hydroxidové anionty (OH) - Míru kyselosti nebo zásaditosti roztoku udává stupnice pH (stupně od 0 do 14)
Stupnice pH Podle hodnoty pH rozdělujeme roztoky na: Kyselé – mají pH ‹ 7 Neutrální – mají pH = 7 Zásadité – mají pH › 7
Indikátory Se používají ke zjištění kyselosti a zásaditosti roztoků Jsou to organické látky, které mění barvu v závislosti na prostředí Mohou být: Přírodní – lakmus, šťáva z borůvek, šťáva z červeného zelí, šťáva z červené řepy Vyrobené - fenolftalein
Indikátory Lakmus se získává z islandského lišejníku Má fialovou barvu V kyselém prostředí zčervená a v zásaditém prostředí zmodrá Můžeme jej použít jako roztok (přikápneme ho do roztoku) nebo jako lakmusový papírek, který se do roztoku namočí
Indikátory Měření pH pomocí univerzálních indikátorových papírků nebo tekutých indikátorů není přesné K přesnému měření v chemických laboratořích slouží elektronické přístroje tzv. pH-metry
Užití indikátorů V zemědělství – určování kyselosti půd Ve vodárenství – čištění odpadních vod V lékařství a farmacii – vývoj a výroba léků V potravinářství – určování kyselosti potravin V chemickém průmyslu
Zdroje Úvod do obecné a anorganické chemie, J. Mach, I. Plucková, J. Šibor, nakladatelství Nová škola Naskenované obrázky str. 74 Chemie 8, J. Škoda, P. Doulík, nakladatelství Fraus Naskenované obrázky str. 48 a 49 Základy chemie I, P. Beneš, V. Pumpr, J. Banýr, nakladatelství Fortuna Naskenované obrázky str testery--checker/ testery--checker/