Kontroly výrobkov s chráneným označením

Prezentace na téma: "Kontroly výrobkov s chráneným označením"— Transkript prezentace:

1 Kontroly výrobkov s chráneným označením
Ing. Ján Štulc Štátna veterinárna a potravinová správa SR

2 Legislatíva EÚ Nariadenie (ES) č. 882/2004 o úradných kontrolách
Nariadenie (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín Nariadenie (ES) č. 1898/2006, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá implementácie nariadenia Rady (ES) č. 510/2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín (zmenené a doplnené Nariadením Komisie (ES) č. 628/2008 z 2. júla 2008) Bratislava,

3 Legislatíva EÚ Nariadenie (ES) č. 509/2006 o zaručených tradičných špecialitách z poľnohospodárskych výrobkov a potravín Nariadenia (ES) č. 1216/2007, ktorým sa ustanovujú podrobné pravidlá implementácie nariadenia č. 509/2006 Nariadenie č. 110/2008 – zemepisné označovanie liehovín Nariadenie č. 479/2008 o spoločnej organizácii trhu s vínom Bratislava,

4 Národná legislatíva Zákon o potravinách č. 152/1995 Z. z. v znení zákona č. 195/2007 Z. z. § 9a – Označenie pôvodu, zemepisné označenie a označenie zaručených tradičných špecialít Bod (7) kontrola overovania dodržiavania špecifikácie pred umiestnením na trh Bod (8) úradná kontrola – vykonávajú orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy podľa osobitného predpisu Bratislava,

5 Národná legislatíva Bod (9) kontrolu overovania dodržiavania špecifikácie liehovín so zemepisným označením pred umiestnením na trh vykonávajú organizácie autorizované ministerstvom Bod (10) úradnú kontrolu liehovín s chráneným zemepisným označením, ktoré možno používať na území Spoločenstva a z tretích krajín pri ich umiestňovaní na trh v SR vykonávajú orgány štátnej veterinárnej a potravinovej správy Bratislava,

6 Kontroly na trhu Bratislava,

7 Kontroly na trhu Bratislava,

8 Skalický trdelník (SK/PGI/0005/0489)
Trieda 2.4. Chlieb, pečivo, koláče, cukrovinky, sušienky a ostatné pekárske výrobky Zapísaný do registra CHOP a CHZO vedeného EK dňa 14.decembra 2007 Združenie „Skalický trdelník“ Výroba Skalického trdelníka sa uskutočňuje vo vymedzenom území Slovenskej republiky ohraničenom: zo severu štátnou hranicou s Českou republikou, západnú hranicu vymedzenej oblasti tvorí rieka Morava, južnú hranicu tvorí rieka Myjava a východnú hranicu od mesta Senica po štátne hranice s Českou republikou tvorí rieka Teplica Bratislava,

9 Slovenská parenica (SK/PGI/0005/0485)
Trieda 1.3. Syry Zapísaná do registra CHOP a CHZO vedeného EK dňa 10. júla 2008 Združenie „Cech bryndziarov“ výroba Slovenskej parenice realizuje iba vo vymedzenej hornatej časti Slovenska s nadmorskou výškou od 200 m Bratislava,

10 Slovenská bryndza (SK/PGI/0005/0427)
Trieda 1.3. Syry Zapísaná do registra CHOP a CHZO vedeného EK dňa 16. júla 2008 Združenie „Cech bryndziarov“ Vymedzené územie je tvorené hornatou časťou Slovenskej republiky Bratislava,

11 Slovenský oštiepok (SK/PGI/0005/0549)
Chránený aj podľa Lisabonskej dohody Trieda 1.3. Syry Zapísaný do registra CHOP a CHZO vedeného EK dňa 25. septembra 2008 Združenie „Slovenský mliekarenský zväz“ Vymedzené územie je tvorené hornatou časťou Slovenskej republiky Bratislava,

12 Aktuálny stav v SR Oravský korbáčik, Zázrivský korbáčik
Skupina 1.3. Syry Zaevidovaný v EK dňa 30. októbra 2007, odporúčania EK už boli zapracované, čaká sa na uverejnenie v Úradnom vestníku EÚ, resp. iné rozhodnutie EK Združenie „Zázrivských korbáčikov“, Tekovský salámový syr Zaevidovaný v EK dňa 14. apríla 2008, prebieha preskúmavanie zo strany EK ( – boli zaslané odporúčania EK, na prepracovanie žiadosti) Združenie „Slovenský mliekarenský zväz“ Bratislava,

13 Aktuálny stav v SR Ovčí hrudkový syr – salašnícky ZTŠ
Zápis do registra bez výhrady názvu Trieda 1.3. Syry Dátum zaevidovania v EK Špecifikácia bola upravené podľa odporúčaní EK a dňa zaslaná na EK. Dňa EK vyzvala SR o prepracovanie špecifikácie. Dňa bola opätovne zaslaná na EK. Združenie „Cech výrobcov ovčieho syra v Turci“ Ovčí salašnícky údený syr Dátum zaevidovania v EK Špecifikácia bola upravené podľa odporúčaní EK a dňa zaslaná na EK. Čaká sa na uverejnenie v Úradnom vestníku EÚ a následné námietkové konanie. Bratislava,

14 Aktuálny stav v SR Lovecká saláma Zápis bez výhrady názvu
Mäsové výrobky Dátum zaevidovania v EK 4. augusta Dňa bola zaslaná spoločná špecifikácia s ČR Združenie „Slovenský zväz spracovateľov mäsa“ a „Český svaz zpracovatelů masa“ Liptovská saláma Zápis do registra s výhradou názvu Bratislava,

15 Aktuálny stav v SR Špekačky Zápis bez výhrady názvu Mäsové výrobky
Dátum zaevidovania v EK 4. augusta Dňa bola zaslaná spoločná špecifikácia s ČR Združenie „Slovenský zväz spracovateľov mäsa“ a „Český svaz zpracovatelů masa“ Spišské párky Zápis do registra s výhradou názvu Bratislava,

16 Aktuálny stav v SR Bratislavský rožok alebo Pressburger kipfel alebo Pozsonyi kifli Zápis do registra s výhradou názvu Trieda 2.3. Cukrárske výrobky, chlieb, zákusky, koláče, sucháre, keksy a ostatné pekárske výrobky Dátum zaevidovania v EK , dňa boli zaslané odporúčania EK na prepracovanie špecifikácie, upravená špecifikácia bola zaslaná na EK dňa Čaká sa na uverejnenie v Úradnom vestníku EÚ a následné námietkové konanie. Združenie „Cech pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska“ Bratislava,

17 Kontroly na trhu Usmernenie pre inšpektorov od 1.11.2009
Pri plánovanej kontrole v obchodnej sieti je potrebné skontrolovať, či sa v predajni vyskytujú výrobky s CHOP, CHZO alebo ZTŠ Uviesť podrobné údaje o výskyte takýchto výrobkov do záznamu z úradnej kontroly (presný originálny názov výrobku, výrobca, druh výrobku, druh použitého symbolu a pod.) Bratislava,

18 Kontroly na trhu Overiť následne v elektronickej databáze EÚ „DOOR“ oprávnenosť použitia loga na výrobkoch Prístup do databázy je možný cez nasledovný link: vľavo na stránke sú vyobrazené schválené logá, pre prístup do databázy je potrebné kliknúť na ikonu „Enter DOOR“. V databáze sú výrobky uvádzané pod originálnym názvom, pod ktorým sa v danej krajine vyrábajú- túto skutočnosť je potrebné brať do úvahy už pri zápise údajov do záznamu z úradnej kontroly v predajni! Platná legislatíva k problematike politiky kvality, symboly a ich charakteristika a ďalšie informácie k problematike sú dostupné na stránke v sekcii Politika kvality. Bratislava,

19 Kontroly na trhu V prípade zistenia neoprávneného použitia loga na výrobku vykonať v predajni dodatočnú úradnú kontrolu, vzhľadom na ustanovenie §6 odsek (4) písmeno b) Zákona NR SR č. 152/95 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov, ako prílohu k záznamu z úradnej kontroly je potrebné vyhotoviť aj fotodokumentáciu podozrivých výrobkov. V prípade pozitívnych zistení je potrebné ihneď zaslať na ŠVPS SR kópie záznamov z dodatočných úradných kontrol. Všetky zistenia zapísať aj do programu KIČ, kde bude v rámci zápisu zistení z plánovaných úradných kontrol vytvorená kolónka „Politika kvality“. Bratislava,

20 Riziká Kontroly pred uvedením na trh – nedodržanie špecifikácie,
t. j. postup výroby, použité suroviny Kontroly na trhu – neoprávnené použitie loga Bratislava,

21 Bratislava,

22 Ďakujem Vám za pozornosť
Bratislava,