Sleduj informácie na obale potravín

Prezentace na téma: "Sleduj informácie na obale potravín"— Transkript prezentace:

1 Sleduj informácie na obale potravín

2 Prezentácia vytvorená žiakmi 8. ročníka
Spolu s pánom učiteľom sme na technike vytvorili prezentáciu o energetickej hodnote potravín pre žiakov našej školy. Poukázali sme na to, ako sa dajú informácie prečítať na potravinárskych výrobkoch, ktoré bežne používame. Prezentáciu sme premietli v každej triede od 4. po 9.

3 Hodnota potravín

4 Obsah Hodnota potravín Energetická hodnota potravín Označenie na obale Biologická hodnota potravín Výživová hodnota potravín

5 Hodnota potravín Rozdelenie:
– určuje sa podľa toho, čím potraviny slúžia na uspokojenie životných potrieb energetická hodnota Rozdelenie: biologická hodnota výživová hodnota Obsah

6 Energetická hodnota potravín
Energetická hodnota – množstvo energie, ktorá sa uvoľní po jej „spálení“ (dokonalom využití) v organizme Fyziologicky využiteľná energetická hodnota – množstvo energie, ktorú je organizmus schopný uvoľniť z potravy Jednotka: 1 kJ (kilodžaul) 1 kcal = 4,1868 kJ = 4,2 kJ 1 kJ = 0,239 kcal

7 Energetická hodnota potravín
Najviac energie sa uvoľní z tukov (mastná strava), potom zo sacharidov (sladká strava), najmenej z bielkovín (chudé mäsá).

8 Energetická hodnota potravín
Využiteľnosť závisí aj od kuchynskej úpravy (varenie, dusenie – dobrá, vyprážanie, pečenie – horšia) Pri zmiešanej strave musíme počítať asi s 10% stratami energetickej hodnoty Obsah

9 Označenie na obale Obsah živín a energetická hodnota musí byť vyznačená na obale v zmysle Potravinového kódexu SR.

10 Označenie na obale

11 Označenie na obale Obsah

12 Biologická hodnota potravín
Biologická hodnota – množstvo biologicky a funkčne dôležitých látok, ktoré sú potrebné na zabezpečenie správnej činnosti všetkých orgánov tela – v bielkovinách je určená obsahom esenciálnych aminokyselín – v tukoch je určená obsahom esenciálnych nenasýtených mastných aminokyselín – v sacharidoch je určená obsahom iných biologicky cenných látok (vitamíny, minerálne látky, vláknina, ...) Obsah

13 Výživová hodnota potravín
Výživová (nutritívna) hodnota – hodnotí potraviny celkovo (energetická aj biologická hodnota spolu) výživove vysokohodnotné Potraviny výživove nízkohodnotné

14 Výživová hodnota potravín
Výživove vysokohodnotné – potraviny, ktoré majú vyvážený obsah živín (energetickú aj biologickú hodnotu) mlieko vajcia sója orechy

15 Výživová hodnota potravín
Výživove nízkohodnotné – potraviny, ktoré majú v prevahe len jednu zložku (energetickú alebo biologickú hodnotu) – vysoká biologická, žiadna energetická hodnota – vysoká energeická, žiadna biologická (prázdna energia) zelenina sladkosti

16 Výživová hodnota potravín
Všetky potraviny majú svoj význam vo výžive, musíme ich správne kombinovať, využívať v správnom množstve, pomere aby bola výživa zdravá, biologicky a energeticky plnohodnotná

17 Žiaci 9. triedy Na hodine výtvarnej výchovy sme spracovali Aditíva v potravinách na základe informácií z internetu a prezentácie, ktorú nám premietla pani učiteľka. Všetky informácie sme zapisovali ručne. Dozvedeli sme sa veľa nového. Plagát sme vystavili na spoločnej chodbe pre žiakov 2. stupňa.

18

19

20 Do aktivít sa zapojilo 78 žiakov
Základná škola, ŠUMIAC, Kráľovohoľská 413 Mgr. Marta BOŠEĽOVÁ, , Príspevok spracovali žiaci 8. a 9. A triedy: Daniela Kamzíková Barbora Kačicová Viktória Suranovská Viktória Voletzová Kristína Škvarková Do aktivít sa zapojilo 78 žiakov Denná téma: sleduj informácie na obale potravín