Ročník:3./4. Vzdělávací obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Předmět: Software hotelového provozu Tematický okruh: Práce s HSW Téma: HSW Pracovní list kalkulace.

Prezentace na téma: "Ročník:3./4. Vzdělávací obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Předmět: Software hotelového provozu Tematický okruh: Práce s HSW Téma: HSW Pracovní list kalkulace."— Transkript prezentace:

1 Ročník:3./4. Vzdělávací obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Předmět: Software hotelového provozu Tematický okruh: Práce s HSW Téma: HSW Pracovní list kalkulace Jméno autora:Jaroslav Petrů Vytvořeno dne: 17.8.2012 Metodický popis, (anotace) Podpora hodiny – samostatné praktické skupinové cvičení dle daných otázek na téma kalkulace banketing ŠablonaIII/2Č. materiáluVY_32_INOVACE_HOP_137

2 BANKETING

3  Otevřete si kalkulace banketig a budeme postupovat krok za krokem  Jedná se o praktické cvičení tak utvořte dvojice či skupinky

4  Modul BANKETING na co a k čemu se používá a kdo ho především používá  Trochu Vám pomohu – proč mi to ještě neposlal ??

5  Co je to marže a proč ji musíme vždy používat / k čemu slouží  Trochu obsáhlejší  Ale pro Vás to nic není  No a jestli nejste charitativní organizace tak ne to hned přijdete

6  Při tvorbě / přípravě kalkulace / hlavně u jídla a pití pro banketing – musíme několik skutečností zohlednit.  Uveďte alespoň tři příklady  Napovím – pořádáte párty na co musíte myslet ???

7  Máte připraven podklad kalkulace v banketingu – komu ho dáte k nahlédnutí, a kdo má poslední slovo při schválení.  Pokud víte kdo má poslední slovo – tak napište co nesmí obsahovat verze zaslaná ke korektuře

8  Vytvořené odpovědi vepište do poznámky v banketingu  Překontrolujte svou práci  Uložte v PC svou práci se jmény celé skupiny  V příští hodině si práce prohodíte a proběhne diskuse

9  http://www.google.cz/imgres?q=usm%C4%9B v&start=184&hl=cs&client=opera&rls=cs&cha nnel=suggest&tbm=isch&tbnid=duFADKQ4F2y EuM:&imgrefurl=http://www.simpsonsite.est ranky.cz/fotoalbum/simsonovi/bart/usmev.gi f.- http://www.google.cz/imgres?q=usm%C4%9B v&start=184&hl=cs&client=opera&rls=cs&cha nnel=suggest&tbm=isch&tbnid=duFADKQ4F2y EuM:&imgrefurl=http://www.simpsonsite.est ranky.cz/fotoalbum/simsonovi/bart/usmev.gi f.-