Ubytovací zařízení Střední odborná škola Otrokovice

Prezentace na téma: "Ubytovací zařízení Střední odborná škola Otrokovice"— Transkript prezentace:

1 Ubytovací zařízení Střední odborná škola Otrokovice www.zlinskedumy.cz
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Bc. Milena Michnová Dostupné z Metodického portálu ISSN:  , financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

2 Charakteristika DUM Název školy a adresa
Střední odborná škola Otrokovice, tř. T. Bati 1266, Otrokovice Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ /1 Autor Bc. Milena Michnová Označení DUM VY_32_INOVACE-SOSOTR-KC-Ek/1-EK-2/20 Název DUM Ubytovací zařízení Stupeň a typ vzdělávání Středoškolské vzdělávání Kód oboru RVP 65-51-H/01 Obor vzdělávání Kuchař-číšník pro pohostinství Vyučovací předmět Ekonomika Druh učebního materiálu Výukový materiál Cílová skupina Žák, 15 – 16 let Anotace Výukový materiál je určený k frontální výuce učitelem, případně jako materiál pro samostudium, nutno doplnit výkladem, náplň: charakteristika a členění cestovního ruchu. Výukový materiál lze použít při vyučování dané látky a zároveň může sloužit při samostudiu. Vybavení, pomůcky Dataprojektor Klíčová slova Ubytovací zařízení, rozdělení ubytovacího zařízení, administrativní část ubytovacího zařízení Datum

3 Ubytovací zařízení Náplň výuky
Charakteristika ubytovací zařízení Rozdělení ubytovacího zařízení Charakteristika jednotlivých zařízení Administrativní část ubytovacího zařízení

4 Ubytovací zařízení – charakteristika
S trvalým rozvojem domácího a zahraničního cestovního ruchu roste význam a důležitost komplexu služeb poskytovaných jeho účastníkům. Vedle stravovací a společensko-zábavní služby patří k nejvýznamnější a nejnáročnější ubytovací služby. Ubytovací služba je založena na komerčním základě. Podle charakteru, rozsahu a úrovně poskytovaných služeb rozlišujeme různé druhy ubytovacích zařízení. Obr. 1

5 Rozdělení ubytovacích zařízení
Rozdělujeme podle typu ubytovacích služeb a dělíme je na kategorie. Podle vybavení a rozsahu a úrovně poskytovaných služeb je zařazujeme do tříd. Třídy označujeme hvězdičkami. Toto označení je mezinárodní. Obr. 2

6 Patří sem: Hotel – ubytovací zařízení, které má nejméně deset pokojů. Jednotlivé pokoje jsou vybaveny jedním, maximálně třemi lůžky. V rámci hotelu musí být zřízeno odbytové středisko s možností celodenní stravy. Hotel garni – obdobné jako hotel, nezajišťuje však celodenní stravu. Motel – ubytovací zařízení pro motoristy, počet parkovacích míst musí odpovídat počtu pokojů. Botel – poskytuje ubytovací, stravovací a společensko-zábavní služby na trvale zakotvené lodi. Ubytovací hostinec – jen pro méně náročné hosty. V jedné místnosti nesmí být ale více než čtyři lůžka. Turistická ubytovna – v pokoji může být šest až dvanáct lůžek. Slouží k ubytování turistů. Autokempink – ubytovací zařízení pro přechodné ubytování motoristů. Může být doplněno i sruby. Veřejné tábořiště – vyhrazený prostor pro postavení vlastních stanů nebo jiných ubytovacích prostředků.

7 Vnitřní část: Ubytovací část se dělí na lůžkovou část a recepční.
Do recepční části patří: recepce směnárna hotelová vrátnice rezervační část sekretářské služby Obr. 3

8 domovní kniha – zapisují se do ní údaje o hostovi
Základní administrativu hotelu zabezpečuje recepce a rezervační oddělení. Vede se zde: domovní kniha – zapisují se do ní údaje o hostovi denní list – barevně jsou zde vedeni hosté, kteří jsou ubytováni, kteří odjíždí a kteří nastupují pokladní deník – podklad pro sledování hotovosti na recepci kniha buzení – napojena na PC budí automaticky rezervační kniha objednávek pokladní deník Obr. 4

9 Kontrolní otázky Jaká je funkce ubytovacích služeb?
Charakterizuj jednotlivé ubytovací zařízení. V čem se liší hotel a hotel garni? Jaká je kapacita hotelu? K čemu slouží domovní kniha? Obr. 5

10 Seznam obrázků: Obr. 1: [vid ] dostupné z klipart Microsoft Office jpg Obr. 2: [vid ] dostupné z klipart Microsoft Office jpg Obr. 3: [vid ] dostupné z klipart Microsoft Office jpg Obr. 4: [vid ] dostupné z klipart Microsoft Office jpg Obr. 5: [vid ] dostupné z klipart Microsoft Office jpg

11 Seznam použité literatury:
[1] ing. Josef Mach, CSc., Ekonomika pro střední odborná učiliště, Praha, nakladatelství FORTUNA, 2000, ISBN

12 Děkuji za pozornost