Průběh enzymové reakce

Prezentace na téma: "Průběh enzymové reakce"— Transkript prezentace:

1 Průběh enzymové reakce
RNDr. Naďa Kosová

2 Průběh enzymové reakce
Enzymová reakce probíhá uvnitř aktivního centra A B A B Efekt přiblížení

3 Enzym udržuje přechodný stav
Energie potřebná bez katalyzování Pokles energie při katalyzování EST S ES Změna eng. 有沒有 使用酵素催化的最大差別，在於過渡狀態的能量不同。由上圖可以看出在酵素催化下，到達過渡狀態的能量較低，也就是有酵素存在時，其過渡狀態比較容易形成。為什麼？最直接的原因是因為酵素可以穩定過渡狀態，因此反應物一下子就可跳到過渡狀態，然後很快以轉變成生成物。 那麼，為什麼酵素可以穩定過渡狀態？ P EP Směr reakce T = Transition state

4 Vliv reakčních podmínek na účinnost enzymu
Studuje enzymová kinetika Koncentrace substrátu Koncentrace enzymu Teplota pH Redoxní podmínky prostředí Iontová síla

5 Regulace enzymové aktivity
Kompetitivní Inhibitory Nekompetitivní Akompetitivní

6 Kompetitivní (soutěživé)
Struktura podobná substrátu Vazba enzym inhibitor je vratná (reverzibilní) Substrát a inhibitor soutěží o aktivní centrum

7 Kompetitivní (soutěživé)

8 Nekompetitivní Neovlivňují vazbu substrátu na enzym
Snižují rychlost substrátu => produkt Účinek je nezávislý na koncentraci substrátu Účinek je založený na allosterickém efektu

9 Nekompetitivní I S E I S

10 Akompetitivní S + E => změna konformace ES + I => ESI
Znemožněna reakce S => P

11 Akompetitivní E S I E I S

12 Allosterické enzymy 1963 J. Monod – teorie allosterického efektu
Allosterický enzym má: více podjednotek aktivní (katalytické) centrum – substrát regulační (allosterické) centrum Efektor Inhibitor Jsou na místech metabolických drah

13 Konec