Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Prezentace na téma: "Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám"— Transkript prezentace:

1 Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/ Šablona: III/2 č. materiálu: VY_32_INOVACE_412

2 Mgr. Blažena Gebauerová Třída/ročník: 1. (5.) Datum vytvoření:
Jméno autora: Mgr. Blažena Gebauerová Třída/ročník: 1. (5.) Datum vytvoření: Březen 2013 Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Tematická oblast: Biologie rostlin Vzdělávací obor Biologie Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny: Žák dovede charakterizovat znaky čeledi Brukvovité, z předložených fotografií vybrat a pojmenovat zástupce čeledi. Klíčová slova: Čtyřčetný květ, šešule, zdravé potraviny Druh učebního materiálu: prezentace

3 10. Brukvovité = Brassicaceae
Dvouděložné 10. Brukvovité = Brassicaceae

4 Brukvovité = Brassicaceae
Byliny Květ K2+2, C4, A 2+4 čtyřmocné, G(2) Plod šešule, šešulka, struk ředkev ohnice, penízek rolní, kokoška pastuší tobolka, česnáček lékařský, křen selský Zdravé potraviny: brukev zelná – kapusta, zelí, květák, brokolice, kedluben, řepka olejka, hořčice bílá, ředkev,

5 Brukvovité mají oboupohlavné, rozlišené, čtyřčetné květy, čtyřmocné tyčinky
trýzel škardolistý

6 šešule šešulka struk

7 Brassica napus,Brukev řepka olejka

8 Řeřišnice luční (Cardamine pratensis)
Řeřišnice hořká (Cardamine amara)

9 Hořčice rolní (Sinapis arvensis)
Ředkev ohnice (Raphanus raphanistrum)

10 Kokoška pastuší tobolka
Capsela bursa pastoris Penízek rolní Thlaspi arvense

11 Proč jíst brukvovité? ● Jde o silné antioxidanty, působí protizánětlivě, brání vzniku krevních sraženin. ● Obsahují Glukosinoláty Skupina sloučenin známá svými protirakovinnými účinky. ● Obsahují Vitamin E Nejdůležitější antioxidant v těle. Působí preventivně proti zhoubnému bujení.

12 Obsahují málo energie ● potravina má malou energetickou hodnotu. Rostliny s vysokým obsahem vlákniny ● Češi jedí stravu s nízkým obsahem vlákniny (10 až 20 g), mimo jiné se tím vysvětluje i vysoký výskyt rakoviny střeva. Obsahují draslík a hořčík ● Potravu s dostatkem draslíku a hořčíku by měli jíst lidé s vysokým krevním tlakem a nemocemi srdce a cév.

13 obsahují Vitamin K ● Bohatý zdroj vitaminu K
obsahují Vitamin K ● Bohatý zdroj vitaminu K. Jeho nedostatek vede k poruchám krevní srážlivosti a zvyšuje riziko zlomenin při osteoporóze. obsahují Vápník ● Brokolici, květák či kedlubny by si měly oblíbit zejména ženy, které trápí osteoporóza. Vápník v nich obsažený organismus využije z 50 až 60 %, oproti tomu z mléka pouze okolo 30 %.

14 Kolik zeleniny jíst? ● Člověk by měl snít 400 g zeleniny a 200g ovoce denně. ● Brukvovitou zeleninu zařazujte do jídelníčku několikrát týdně, nejlépe syrovou či vařenou v páře. ● Odhaduje se, že nízký příjem zeleniny má za následek 31 % případů ischemické choroby srdeční, 11 % srdečních infarktů a 19 % případů rakoviny tlustého střeva. ● Jedna ze studií uvádí, že konzumací brokolice jedenkrát týdně se snížilo riziko rakoviny prostaty a plic o 50 %.

15 Použité zdroje Obr. 5. Brassicaceae, brukvovité) ... [online]. [cit ]. Dostupné z: Obr. 5/2. Trýzel škardolistý. Čeleď: Brassicaceae Burnett – brukvovité. Erysimum crepidifoliumc: Obr. 6/1. Šešule. Siliqua... [online]. [cit ]. Dostupné z: Obr. 6/2. ŠEŠULKA[online]. [cit ]. Dostupné z: Ukázky plodů. [online]. [cit ]. Dostupné z: Obr. 6/3.· struk. ... [online]. [cit ]. Dostupné z: Obr. 7. Řepka olejka.. Obr. 7/2. Brassica napus,Brukev řepka olejka[online]. [cit ]. Dostupné z: Obr. 8. Cardamine pratensis - řeřišnice luční [online]. [cit ]. Dostupné z: Obr. 8/2. Cardamine amara. online]. [cit ]. Dostupné z: Obr. 9/1. hořčice rolní_01.jpg online]. [cit ]. Dostupné z: Obr. 9/2. Raphanus raphanistrum,Ředkev ohnice . [online]. [cit ]. Dostupné z: Obr. 10/1. Kokoška pastuší tobolka[online]. [cit ]. Dostupné z:ileana.blog.cz Obr. 10/2. Kokoška pastuší tobolka [online]. [cit ]. Dostupné z: papousci.chovzvirat.com Obr. 10/3. Penízek rolní[online]. [cit ]. Dostupné z: papousci.chovzvirat.com Obr. 10/4. penízek rolní – šešulka, Kočín online]. [cit ]. Dostupné z: floracr.unas.cz JAROSLAV GAZDA, Hana Střihavková, Věra Toběrná. Základy soustavné botaniky II: Rostliny krytosemenné pro pedagogické fakulty. 3. vyd. Praha: SPN, 1976.