ESENCIÁLNÍ MASTNÉ KYSELINY – OPOMÍJENÉ NEZBYTNOSTI V DĚTSKÉ VÝŽIVĚ MUDr. Bohuslav Procházka Praktický lékař pro děti a dorost.

Prezentace na téma: "ESENCIÁLNÍ MASTNÉ KYSELINY – OPOMÍJENÉ NEZBYTNOSTI V DĚTSKÉ VÝŽIVĚ MUDr. Bohuslav Procházka Praktický lékař pro děti a dorost."— Transkript prezentace:

1 ESENCIÁLNÍ MASTNÉ KYSELINY – OPOMÍJENÉ NEZBYTNOSTI V DĚTSKÉ VÝŽIVĚ MUDr. Bohuslav Procházka Praktický lékař pro děti a dorost

2 Funkce lipidů v dětském organismu Jedna ze základních složek buněčných membrán Významný zdroj energie Zdroj vitamínů rozpustných v tucích Mechanická a termická ochrana orgánů … a další

3 Zdravotní prospěšnost tuků Rozhoduje množství a spektrum mastných kyselin Esenciální – nutné zajistit jejich dostatečný příjem potravou EMK u dětí - nenahraditelný zdroj energie pro vývoj jednotlivých orgánů

4 Vliv EMK na rozvoj centrálního nervového systému Dostatečný přísun EMK nutný již v prenatálním vývoji – prudký rozvoj CNS Nedostatek může vést k narušení rozvoje CNS Po narození zajistí příjem mastných kyselin v optimálním poměru mateřské mléko Pro nekojené děti se EMK přidávají do tzv. „formulí“

5 Vliv EMK na imunitní systém dětí Preventivní ovlivnění imunitního systému Zkrácení průběhu zánětlivých onemocnění

6 Vliv EMK na kardiovaskulární systém Obsah EMK ve stravě spojen s nižším výskytem kardiovaskulárních onemocnění Nižší výsky KVO a úmrtnosti na ně ve Středomoří

7 Zdroje esenciálních mastných kyselin pro dostatečný každodenní příjem Ryby Ořechy Sója Rostlinné oleje Margaríny Sezam … a další

8 Kvalita výživy dětí Aktivně dbát na dostatečné množství esenciálních mastných kyselin v dětském jídelníčku Předcházet nepříznivým následkům dlouhodobého nedostatku EMK

9 DĚKUJI ZA POZORNOST