nejsladší bylina na světě

Prezentace na téma: "nejsladší bylina na světě"— Transkript prezentace:

1 nejsladší bylina na světě
Stevie nejsladší bylina na světě Lenka Karasová

2 OBSAH PREZENTACE: CHARAKTERISTIKA A HISTORIE SLOŽENÍ STEVIE
LÉČIVÉ ÚČINKY POUŽITÍ STEVIE PĚSTOVÁNÍ STEVIE VE SVĚTĚ STEVIE U NÁS ZÁVĚR

3 Charakteristika: U byliny s botanickým názvem STEVIA REBAUDIANA BERTONI je vyjímečná její sladkost Komplex sladivých látek je obsažen zejména v listech Je to víceletá bylina Daří se jí dobře v nadmořské výšce m Dorůstá výšky až půl metru

4 Historie: Ve své původní domovině Paraguay,Brazílii a Amanbayské hornatině je odnepaměti používána indiány kmene Guaráni,kteří jí říkají „KÁ-HÍ“ pro její vlastnosti sladidla a léčiva Až mnohem později vědci zjistili,že tato populace téměř netrpí kazivostí zubů

5 List STEVIE obsahuje: Glykosidy,které tvoří sladkou část listu
4 hlavní glykosidy jsou: Steviosid Rebaudiosid A-má nejlepší senzorické vlastnosti(je nejsladší a nejméně hořký) Rebaudiosid C Dulkosid A

6 List STEVIE obsahuje: Proteiny Vlákninu Karbohydráty Železo Fosfor
Vápník Draslík Sodík Magnesium Zinek Vitamín A,C Olej,který se skládá z dalších 53složek

7 Léčivé účinky: Je 200-300x sladší než cukr Odtučňuje
Užívá se při redukčních dietách Pomáhá udržovat v rovnováze cukr v krvi a játrech

8 Léčivé účinky: Podporuje činnost slinivky břišní,léčí diabetes II.typu
Vyrovnává krevní tlak Podporuje dobré trávení Napomáhá buněčnému metabolismu Zvyšuje mentální aktivitu Prokazatelně snižuje únavu a únavový syndrom Snižuje touhu po tabáku a alkoholických nápojích Má antibakteriální,protiplísňové a protivirové účinky

9 Léčivé účinky: Je vynikající na zranění
Nahrazuje všechna umělá sladidla Na rozdíl od umělých sladidel nemá karcinogenní účinky Na rozdíl od bílého cukru nepřispívá k artróze Neukládá se v těle v podobě tuku

10 Použití STEVIE: Vnitřní Vnější

11 Vnitřní použití STEVIE:
Náhrada cukru a umělých sladidel(sladkostí předčí řepný či třtinový cukr) Má nulovou energetickou hodnotu Lze použít k oslazení nápojů Je termostabilní(tzn.sladidlo je stabilní i při vysokých teplotách)můžeme ho přidat do těst,moučníků a pudinků

12 Vnější použití STEVIE:
Urychluje hojení ran a nezanechává jizvy Léčí kožní problémy(akné,dermatitis,ekzém) Uklidní pokožku po bodnutí obtížným hmyzem,po přílišném slunění Úspěšně se dá použít jako pleťová voda Reguluje bakterie v ústní dutině,likviduje zubní kaz Omezuje záněty dásní a počáteční stadia paradentózy

13 Pěstování STEVIE: Je dvacetinásobné ve srovnání s cukrovou řepou nebo třtinou Při masovém pěstování se 1ha stevie=10ha cukrové řepy přináší nemalý národohospodářský efekt

14 Pěstování STEVIE doma:
Na zahradě-polostinné zákoutí Ve skleníku-úroda 3xročně V květináči-východní parapet Z 1 rostliny lze získat až 0,5kg sušených lístků Lístky lze užívat v čerstvém,zmraženém nebo sušeném stavu- mají nejsilnější sladící účinek

15 STEVIE ve světě: je komerčně pěstována jako náhradní sladidlo,používá se ve 20ti zemích světa např.Japonsku,Brazílii,Paraguay,Číně,Thajsku,JižníKorei,Rusku,Bulharsku,Ukrajině,Slovensku… V USA od r.1995 povoleno jako potravinový doplňek Do cukrovinek,při slazení nealkoholických nápojů,jogurtů,žvýkaček,zubních past,kloktadel ...

16 STEVIE u nás: Legislativa EU díky lobby výrobců umělých sladidel prosadilo zákaz oficiálně používat extrakt ze STEVIE jako sladidlo nebo potravinový doplňek Extrakt se prodává jako kosmetikum ve formě prášku s názvem „SLADKÝ POLIBEK“ V tekuté formě jako „STEVIANA“ V některých zahradnictvích-jako hrnkovou sazenici

17 Závěr: Snažte se úplně vyřadit cukr,umělá sladidla a potraviny,které je obsahují ze svého jídelníčku nahraďte ho STEVIÍ Budete zdravější, krásnější a cítit se mnohem lépe Internetové odkazy: