Školní stravování Souhrnné informace ze zjištění České školní inspekce v oblasti školního stravování.

Prezentace na téma: "Školní stravování Souhrnné informace ze zjištění České školní inspekce v oblasti školního stravování."— Transkript prezentace:

1 Školní stravování Souhrnné informace ze zjištění České školní inspekce v oblasti školního stravování

2 Školní stravování Jednou z oblastí šetření Českou školní inspekcí je výchova ke zdraví Inspekční činnost je uskutečňována v souladu s příslušnými ustanoveními Inspekčního a kontrolního řádu České školní inspekce. Inspekční činnost probíhá jako šetření na místě za účelem získání informací o skutečném stavu realizace školního stravování. Kontrola se zaměřuje na soulad mezi skutečností a právními předpisy, na věcné hledisko i formální správnost předkládaných dokumentů. Informace musí být objektivní a úplné, významné (z hlediska splnění cíle inspekční činnosti), spolehlivé (s přihlédnutím ke zdroji) a dostatečné (pro přesvědčivost dokumentovaných zjištění).

3 Školní stravování Úkoly ČŠI při kontrole na místě Kontrola dodržování právních předpisů, které se vztahují k poskytování stravovacích služeb dětem, žákům a studentům, a tím přispívat ke zvyšování úrovně prestiže školního stravování. Kontrola dodržování právních předpisů, které se vztahují k bezpečnosti a ochraně zdraví při poskytování stravovacích služeb.

4 Školní stravování OBSAHOVÉ ZAMĚŘENÍ KONTROLY Kontrola plnění výživových norem propočet spotřebního koše Kontrola stanovení a dodržování finančních limitů na nákup potravin stanovení finančních limitů s ohledem na správné zařazení strávníků do věkových skupin plnění finančních limitů ve prospěch strávníků Kontrola podmínek, za kterých probíhá školní stravování posouzení podmínek, za kterých jsou děti, žáci a studenti stravováni Předpokladem pro posouzení zjištěných skutečností je dostatek informací o všech skutečnostech spojených se školním stravováním.

5 Spotřební koš (plnění spotřeby potravin v % - uvedené komodity) ŠKOLNÍ ROK LIMITMasoRybyMléko Mléčné výrobky TukyCukryZeleninaOvoceBramboryLuštěniny 2007/08 dodržen 95,071,673,272,282,788,376,765,489,959,8 2008/09 dodržen 93,576,875,873,986,687,381,068,088,961,8 2009/10 dodržen 94,474,966,873,896,885,373,164,090,644,9 2010/11 dodržen 80,663,656,564,373,472,161,747,481,849,4 nenaplněn/ překročen -11,0/ +8,4 -27,3/ +9,1 -42,9/ +0,6 -20,8/ +14,9 -1,9/ +24,7 -21,4/ +6,5 -37,0/ +1,3 -49,4/ +3,2 -8,4/ +9,8 -50,6/ 0 2011/12 dodržen 94,985,777,676,590,892,075,370,193,163,3 nenaplněn/ překročen -3,4/ +1,7 -10,3/ +4,0 -22,4/ 0 -18,4/ +5,1 0/ +9,2 -6,9/ +1,1 -24,7/ 0 -28,2/ +1,7 -4,6/ +2,3 -35,6/ +1,1 2012/13 dodržen 96,088,782,286,593,197,196,486,993,584,7 nenaplněn/ překročen -3,6/ 0,4 -9,8/ +1,5 -17,1/ +0,7 -9,1/ +4,4 -0/ +6,9 -0/ +2,9 -3,6/ 0 -12,4/ +0,7 -5,5/ +1,1 -15,3/ 0

6 Doplňující informace Další nabídka školského zařízení (v %) Sledování spotřebního koše Zavedení pitného režimu školní rok 2011/2012 školní rok 2012/2013 Mléko do škol 20,124,0 Ovoce do škol 23,629,5 Automat 15,517,1 Nabídka více druhů jídel 8,615,6 Nesleduje spotřební koš 8,1 4,7 Není zaveden pitný režim 2,3 1,5

7 Souhrnná informace ze zjištění České školní inspekce v oblasti školního stravování a výchovy ke zdraví Kontrola stanovení finančních limitů na nákup potravin Školní rok Strávníci správně zařazeni do věkových skupin Rozlišeny věkové skupiny strávníků Limit čerpán v souladu 2011/1 2 ANO 85,0 %60,0 % NE 15,0 %40,0 % 2012/1 3 ANO 95,6 %98,5 %97,1 % NE 4,4 % 1,5 % 2,9 %

8 Souhrnná informace ze zjištění České školní inspekce v oblasti školního stravování a výchovy ke zdraví Kontrola podmínek, za kterých probíhá školní stravování Podmínky pro poskytování školního stravování Jsou stanoveny odpovídají skutečnosti Strávníci a zákonní zástupci seznámeni s podmínkami 2010/2011 ANO 95,4 %95,1%95,8 % NE 4,6 % 4,9 % 4,2 % 2011/2012 ANO 87,5 %62,5 % 56,3 % NE 12,5 %37,5 % 6,3 % 2012/2013 ANO 100 %99,3 %98,2 % NE 0% 0,7 % 1,8 %

9 Souhrnná informace ze zjištění České školní inspekce v oblasti školního stravování a výchovy ke zdraví Kontrola rozsahu poskytovaných stravovacích služeb ve smyslu § 122 odst. 2 školského zákona a § 4 vyhlášky o školním stravování Školní rok Poskytované stravovací služby jsou úplné 2011/2012 ANO96,1 % NE 3,9 % 2012/2013 ANO 96,7 % NE 3,3 %

10 Souhrnná informace ze zjištění České školní inspekce v oblasti školního stravování a výchovy ke zdraví Evidence školní jídelny zaměřená na kontrolu výdeje potravin Školní rok Výdejky potravin odpovídají skutečnosti 2011/2012 ANO88,2 % NE11,8 % 2012/2013 ANO 97,1 % NE 2,9 %

11 Souhrnná informace ze zjištění České školní inspekce v oblasti školního stravování a výchovy ke zdraví Děkuji za pozornost Pardubice 2013