Rámci projektu Digitální učební materiál vytvořený v rámci projektu: HUMANIZACÍ ŠKOLSTVÍ K ROVNÝM PŘÍLEŽITOSTEM CZ.1.07/1.4.00/21.0987 Dětský domov, základní.

Prezentace na téma: "Rámci projektu Digitální učební materiál vytvořený v rámci projektu: HUMANIZACÍ ŠKOLSTVÍ K ROVNÝM PŘÍLEŽITOSTEM CZ.1.07/1.4.00/21.0987 Dětský domov, základní."— Transkript prezentace:

1 rámci projektu Digitální učební materiál vytvořený v rámci projektu: HUMANIZACÍ ŠKOLSTVÍ K ROVNÝM PŘÍLEŽITOSTEM CZ.1.07/1.4.00/21.0987 Dětský domov, základní škola, školní družina a školní jídelna, Kostelec nad Orlicí, Pelclova 279

2 TUKY Romana Breklová, 7. 4. 2013, 9. ročník, chemie – čtení s porozuměním

3 Tuky jsou významnou složkou potravy.

4 Tuky dělíme podle původu na: a/ rostlinné oleje ztužené tuky b/ živočišné máslo sádlo rybí tuk

5 olej řepkový slunečnicový olivový sójový makový sezamový mandlový lněný Oleje jsou tuky, které jsou za normální teploty tekuté.

6 Tuky se získávají Lisováním rozdrcených plodů Vytavováním Rozpouštěním v organických rozpouštědlech (škvaření sádla)

7 Výroba olivového oleje

8 Kapalné oleje se chemicky upravují na pevné pokrmové tuky. Z tuků se také vyrábějí mýdla.

9 Použitý materiál: Potravinová pyramida http://is.muni.cz/do/fsps/e-learning/kapitolysportmed/pics/16-02-01.jpghttp://is.muni.cz/do/fsps/e-learning/kapitolysportmed/pics/16-02-01.jpg Máslo http://www.omegasport.cz/data/tema-mesice/10/maslo.jpghttp://www.omegasport.cz/data/tema-mesice/10/maslo.jpg Sádlo http://www.i60.cz/obrazky/velke/image_l_8596_201208062044357.jpghttp://www.i60.cz/obrazky/velke/image_l_8596_201208062044357.jpg Rybí tuk http://img.blesk.cz/img/1/gallery/301580_olivovy-olej.jpghttp://img.blesk.cz/img/1/gallery/301580_olivovy-olej.jpg Řepka http://leto.in-pocasi.cz/clanky/repka-olejka/repka-kvet.jpghttp://leto.in-pocasi.cz/clanky/repka-olejka/repka-kvet.jpg Slunečnice http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/A_sunflower.jpg/258px- A_sunflower.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/A_sunflower.jpg/258px- A_sunflower.jpg Olivy http://www.eliaoliva.cz/fotky24882/Olives.jpghttp://www.eliaoliva.cz/fotky24882/Olives.jpg Sója http://www.chempoint.cz/data/imgs/00303l.jpghttp://www.chempoint.cz/data/imgs/00303l.jpg Mák http://www.vegmania.cz/sites/default/files/mak_1.jpghttp://www.vegmania.cz/sites/default/files/mak_1.jpg Sezam http://www.ikkookenzo.nl/Chinees/Ingredienten/sesamzaad.jpghttp://www.ikkookenzo.nl/Chinees/Ingredienten/sesamzaad.jpg Mandle http://www.poex.cz/eshop/50-264-thickbox/mandle-jadra.jpghttp://www.poex.cz/eshop/50-264-thickbox/mandle-jadra.jpg Len http://www.sempra.cz/odrudy/ostatni/obr/len3.jpghttp://www.sempra.cz/odrudy/ostatni/obr/len3.jpg Lisování oleje http://www.kluboz.cz/fotky15794/Piteba_03.jpghttp://www.kluboz.cz/fotky15794/Piteba_03.jpg Zpracování oliv. oleje http://www.carbonell.cz/jpg/clip_image002.jpghttp://www.carbonell.cz/jpg/clip_image002.jpg Pokrmové tuky http://www.souhorky.cz/ucebnice/pv/obrazky/zarizeni/tuk1.jpghttp://www.souhorky.cz/ucebnice/pv/obrazky/zarizeni/tuk1.jpg Jedlé oleje https://encrypted- tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSyAytCRLQ657XTmLvHldGYcHVOUMbOyISQYOSOX8fXTp4d9 HnHhttps://encrypted- tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSyAytCRLQ657XTmLvHldGYcHVOUMbOyISQYOSOX8fXTp4d9 HnH Mýdla http://www.vedzat.cz/images/lavea-medunka-mesicek-mydlo-zavesne.jpghttp://www.vedzat.cz/images/lavea-medunka-mesicek-mydlo-zavesne.jpg