Biofarma Sasov Josef Sklenář Krmná soja prosinec 2009.

Prezentace na téma: "Biofarma Sasov Josef Sklenář Krmná soja prosinec 2009."— Transkript prezentace:

1 Biofarma Sasov Josef Sklenář Krmná soja prosinec 2009

2

3 Produkční podmínky • Poloha: Českomoravská vrchovina - Vysočina • Oblast vhodná pro pěstování brambor a méně náročných plodin • Nadmořská výška: 500-550 m n. m. • Průměrné srážky: 700-800 mm/rok • Půdní typ a druh: hnědé půdy středně kyselé, písčito-hlinité

4 Biofarma Sasov Josef Sklenář • Přes 500 hektarů ekologicky obhospodařované půdy: - 250 ha: obiloviny, luskoviny, pohanka, směsky, brambory, cibule, energetické rostliny - 250 ha: pastviny a louky • Chov masného skotu (100 krav, Charolais)‏ • Prasata – kolem 100 prasnic (rodinný chov, unikát: zapouštění kojících prasnic)‏ • Koně (30)‏ • Ovce, kozy (40)‏ • Biopotraviny: Biouherák, bio šunkawww.biofarma.cz

5 Rostlinná produkce Rostlinná produkce Obiloviny, luskoviny, luskovino-obilné směsky, pohanka, kukuřice, sója, brambory, cibule, česnek, řepka olejka (polní pokus), energetické rostliny

6 Živočišná produkce Koně, ovce, masný skot, prasata Živočišná produkce Koně, ovce, masný skot, prasata

7 Sója luštinatá (Glycine max) • původem z Asie • dnes pěstovaná především pro krmné účely • největším pěstitelem Severní a Jižní Amerika • velice prospěšná rostlina – obsahem látek, ale i způsobem růstu

8 Důvody velkého rozšiřování krmení sójou • obsah NL látek - jako základních pro produkci masa, mléka a vajec • schopnost poutat vzdušný dusík • nízká cena jihoamerické sóji

9 Biologická fixace dusíku – diazotrofie • Schopnost některých prokaryotických organismů (bakterií vč. sinic) redukovat trojnou vazbu v molekule atmosferického N a začlenit jej do organické sloučeniny (amoniaku). Tento proces probíhá enzymaticky, pomocí enzymu nitrogenázy a za dodání energie (ATP) •Diazotrofní organismy jsou klíčové v koloběhu N v přírodě, protože umožňují fixaci atmosférického N do organických sloučenin organismů. Díky této unikátní schopnosti bakterií, které umí fixovat N, s nimi mnoho jiných organismů vstoupilo do symbiotického svazku. Tyto symbiotické bakterie se často označují jako hlízkové bakterie, protože žijí v specializovaných orgánech, hlízkách

10

11 Negativa přílišného rozšíření pěstování sóji v rozvojovém světě • viz. příspěvky předřečníků a film !!

12 EKOLOGICKÁ STOPA Ekologická stopa masa, mléka a vajec ze zvířat krmených importovanou sójou zahrnuje: • likvidaci pralesa • nucenou migraci místního obyvatelstva • přeprava chem. přípravků na ošetření sóji vč. rizik • přeprava sklizené sóji na extrémní vzdálenosti • chem. úprava bobů v Evropě • vytvoření přebytků na bohatém severu, které mnohdy putují zpět do rozvoj. zemí v rámci „potravinové pomoci“

13 Negativa přílišného rozšíření zkrmování sóji v Evropě • ochuzení osevních postupů o bobovité rostliny - vyšší náklady na pěstování stávajících • ochuzení o "dusík zadarmo" - nutnost vyššího dávkování umělých hnojiv • velké přepravní náklady • zatížení prostředí kvůli nutnosti tepelně upravovat sóju, vč. reziduií v potravinách • tvorba nadprodukce

14 Sója není špatná, •špatné je ji dovážet pro krmení •ze zámoří •Řešení samovolné: •Zdraží se doprava (ropný zlom nastane do 20 let) •Zdraží se umělá hnojiva a zemědělci si začnou vážit bobovitých rostlin

15 Řešení aktivní • nejíst maso • podporovat šetrné způsoby hospodaření • šlechtění nových odrůd motýlokvětých rostlin (lupina, vikev) • zavádění krmení netradičními rostlinami (jetelo-vojtěškové úsušky, luskoobilní směsky …)

16 Ekologické zemědělství • důraz na uzavřený koloběh živin a trvale udržitelný život • upřednostňovaná krmiva vlastní nebo od jiných EZ • absence umělých hnojiv – „úcta“ k motýlokvětým • maso z monogastrů dražší než z polygastrů • systém předběžné opatrnosti (BSE, GMO)

17 Závěrečné motto „Jakékoliv lidské konání ovlivňuje svoje i vzdálené okolí.“

18 Biofarma Sasov Josef Sklenář www.biofarma.cz www.biofarma.cz Sasov 2, 586 01 Jihlava, Czech Republic tel./fax: +420 567 312 281