Sachertorte.

Prezentace na téma: "Sachertorte."— Transkript prezentace:

1 Sachertorte

2 Ako sa to všetko začalo ? Túto koláčovú zmes s čokoládou vytvoril v roku 1832 vtedy šestnásťročný Franz Sacher v druhom učňovskom ročníku na dvore kniežaťa Metternicha. Metternich vydal príkaz šéfkuchárovi, aby pripravil niečo špeciálne pre výnimočných hostí. Šéfkuchár bol však práve chorý, a tak sa rozkaz dostal až k Franzovi Sacherovi a ten si vymyslel túto tortu. Až jeho syn vylepšil túto znamenitú pochúťku čokoládovou polevou a marhuľovou marmeládou počas svojich učňovských rokov u cisárskeho a kráľovského dvorného cukrára Demela. Odvtedy je táto torta jedna z najznámejších kulinárskych špecialít Viedne.

3 Z čoho pozostáva sachertorta?
Kakaová glazúra Cesto pozostáva z čokolády a kakaa (Sachermasse) Marmeláda pozostáva z marhuľového džemu Typické pre pravú sacherovu tortu je tiež čokoládový “medajlón“ na glazúre torty

4 Ale čo je to vlastne sachertorte?
Je to zákusok hotela Sacher vo Viedni Taktiež, je to jedno zo špecialít Viedenskej kuchyne Označenie Originálna Sacherova torta (Original Sacher-Torte) bolo registrované viedenským Hotelom Sacher ako firemné označenie, receptúra torty je držaná v tajnosti.

5 Franz Sacher Franz Sacher (19 December 1816 – 11 Marec 1907)
Franz Sacher, autor receptu na známu čokoládovú tortu, žil istý čas v Želiezovciach. Tu sa narodil aj jeho syn Eduard. Ten neskôr založil hotel Sacher a rodinný recept osladil marhuľovým lekvárom.

6 Predchodcovia SacherTorte
Predchodcovia Sacher torty sa našli už omnoho skôr, asi v roku 1718 sa objavila kuchárska kniha Conarda Haggera alebo v kuchárskej knihe Gartler-Hickmanna z roku Odkedy Katharina Prato v „Die Süddeutsche Küche“ (Juhonemecká kuchyňa) predstavila Chocolade-Torte à la Sacher, zostali čokoládová poleva, marhuľová marmeláda a Sacher spolu neoddeliteľne spojené.

7 Napodobeniny Môžeme nájsť početné napodobeniny originálnej receptúry. Pri príležitosti kultúrnej akcie Graz – hlavné mesto kultúry 2003 bola vytvorená Sacher Masoch-Torte, ktorá predstavuje variáciu Sacher torty, pomenovaná po Leopoldovi von Sacher-Masoch. Obsahuje ríbezľovú marmeládu a marcipán.

8 A teraz si overíme ako ste počúvali 
Ako sa volá objaviteľ Sachertorte ? a) Franz Sacher b) Weiner Michal Socher c) Adam Fantastish Zochar

9 Z čoho sa skladá Sachertorte?
a) Puding,čokoláda a jahodový džem b) Čokoláda,kakao, kakaová glazúra a marhuľový džem c) Vanilkóva čokoláda,slívkový džem a syrová glazúra

10 Ako sa volal Sacherov syn ?
a) Edward Cullen b) Alfonz Zahorou Sushil c) Eduard Sacher

11 Akým hotelom bola registrovaná Sachertorte ?
a) Hotel Sacher b) Hotel Blachez c) Hotel Vanilla Banana Aqua Párek ( skratka : Hotel VBAP )

12 Dúfame že sa vám to páčilo a že ste sa aj niečo naučili 
Ďakujeme za pozornosť 

13 Vyrobili : Adam Vlašič a Michal Žák ( ktorý sa ulial z prezentácie :D )