Odborná zahraničná stáž – učiteľov SOŠTaS Brezno v Taliansku.

Prezentace na téma: "Odborná zahraničná stáž – učiteľov SOŠTaS Brezno v Taliansku."— Transkript prezentace:

1

2

3 Rozvoj odborných kompetencií študentov a učiteľov SOŠTaS v Brezne Odborná zahraničná stáž – mobility študentov a učiteľov SOŠTaS Brezno Získanie nových skúseností a zručností pedagogických zamestnancov Nadobudnutie nových odborných zručností a osobnostný rast žiakov

4 REGIÓN UMBRIA - SPOLETO Historické a kultúrne mestečko Tradičné reštaurácie s domácou kuchyňou Produkcia kvalitného a lahodného olivového oleja Dejisko mnohých festivalov / festival Dvoch svetov / Dočasný domov našich stážistov

5 Taliansky systém výučby Účasť na projekte Erasmus + Zameranie na oblasť cestovného ruchu a odbory služieb HOTELOVÁ AKADÉMIA SPOLETO

6 Gastronomické špeciality regiónu UMBRIA

7 História výroby čokolády – videoprojekcia Prehliadka expozície – „ Od výroby k produktom“ Pusinky z Perugie – intenzívna a harmonická chuť PERUGINA NESTLÉ DELIKÁTNE TAJOMSTVO

8 UŠLACHTILÝ MOK Z MONTEFALCA Vinárske závody ARNALDO CAPRAI Návrat k pôvodnej jedinečnej odrode SAGRANTINO Prehliadka viníc a výrobných priestorov Riadená degustácia najlepších vín v kombinácii jedla a olivového oleja

9 RISTORANTE SABATINI Ukážka výroby domácich cestovín Použitie olivového oleja v talianskej kuchyni Príprava omáčky a mäsa Degustácia jemných chutí Lekcia varenia – domáce cestoviny a mäso z diviny

10 Pokračovanie rodinnej tradície Hotelové služby Služby recepcie Prehliadka priestorov hotela Historické pozostatky rímskych kúpeľov HOTEL CLITUNNO SPOLETO

11 TEKUTÉ ZLATO TALIANSKA ANTICO FRANTOIO CARLETTI Výroba olivového oleja - lisovanie „za studena“ Vôňa a chuť olivového oleja Ochutnávka v kombinácii s jedlom Špecialita – spojenie chutí pomaranč a olivový olej Ponuka produktov

12 Úspešná Slovenka vo vedení firmy Služby gastronomického charakteru Zabezpečenie akcií rôzneho typu Pôsobnosť v oblasti Ríma Presadenie sa v silnej konkurencii APOLLINARE - CATERING END BANQUETING

13 BIOVÝROBKY NA TALIANSKOM STOLE MLIEČNA FARMA IL PIANACCIO Výroba mliečnych produktov, agroturizmus Ukážka výroby mozzarelly a syru ricotta Ochutnávka mliečnych výrobkov

14 VÔŇA PARFÉMU Marketing Psychológia predaja Ukážka líčenia

15 ZMYSLOVÝ ZÁŽITOK Z KÁVY ukážka prípravy pravého cappuccina kávový nápoj zložený zo silného espressa, horúceho plnotučného mlieka a jemnej mliečnej peny podávané najmä v doobedňajších hodinách cena kávy objednanej ku stolčeku je vyššia ako vypitej pri pulte

16 NÁDYCH HISTÓRIE ASSISSI RÍM SPOLETO

17 A UŽ SA LÚČIME... TRATTORIA „ LA TORRETTA “ Slávnostný obed s riaditeľkou hosťujúcej organizácie SLÁVNOSTNÉ MENU

18 STRETNEME SA V SPOLETE február - marec 2018 odchod študentov na stáž

19 ĎAKUJEME ZA POZORNOSŤ