Tento materiál byl vytvořen rámci projektu EU peníze školám

Prezentace na téma: "Tento materiál byl vytvořen rámci projektu EU peníze školám"— Transkript prezentace:

1 Tento materiál byl vytvořen rámci projektu EU peníze školám
Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost Název školy: Základní škola a Mateřská škola, Hradec Králové, Úprkova 1 Autor: Mgr. Bláhová Eva Název: VY_32_INOVACE_13A_14_Další organické kyseliny Téma: 13A_CH9.roč. Datum ověření: VM ověřen dne v 9.A Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/ Anotace: DUM je určen k výkladu a procvičení učiva. Žáci se seznamují s kyslíkatými deriváty uhlovodíků – karboxylovými kyselinami. DUM slouží také k zápisu. 

2 Další organické kyseliny
Karboxylové kyseliny

3 Opakování Jakou funkční skupinu mají karboxylové kyseliny? (název a vzorec) Vyjmenuj významné karboxylové kyseliny: Která kyselina má vzorec CH3COOH? Která kyselina je obsažena ve včelím a mravenčím jedu? (název i vzorec) Jak se jmenuje významná sůl odvozená od kyseliny octové a kde se používá?

4 Karboxylové kyseliny vázané v tucích
Kyseliny s větším počtem atomů uhlíku v molekule, tzn., že mají delší řetězce Proto se označují jako vyšší mastné kyseliny Proč mastné? Jsou obsaženy v tucích

5 Příklady vyšších mastných kyselin
Kyselina palmitová    C15H31COOH Kyselina stearová  C17H35COOH Kyselina olejová C17H33COOH Nasycená Nasycená Nenasycená V učebnici si prohlédni molekulové modely kyselin a rozhodni, která z nich je nasycená a která nenasycená

6 Nasycené kyseliny poskytují pevné tuky – másla, sádla, loje
Nenasycené kyseliny poskytují kapalné tuky = oleje

7 Aminokyseliny Obsahují karboxylovou skupinu –COOH
Kyseliny chemicky vázané ve všech živých organismech Obsahují karboxylovou skupinu –COOH a aminovou skupinu –NH2 V živých organismech se vyskytuje 22 aminokyselin Jejich seznam:

8 Příklad aminokyseliny
Kyselina aminooctová glycin NH2CH2COOH Bezbarvá krystalická látka Aminokyseliny se v těle podílejí na spoustě reakcí a dohromady se vážou tzv. peptidickou vazbou a tvoří bílkoviny

9 Nukleové kyseliny 2 typy: kyselina deoxyribonukleová DNA
Makromolekulární látky tvořené dlouhým řetězcem, který ve své struktuře uchovává genetickou informaci 2 typy: kyselina deoxyribonukleová DNA kyselina ribonukleová RNA

10 Struktura RNA DNA

11 Příklady dalších organických kyselin
Kyselina šťavelová - kyselina ethandiová Je obsažena téměř ve všem ovoci a zelenině a způsobuje jejich kyselost (jahody, šťovík) Kyselina citronová  -bílá krystalická látka, nacházející se v citrusových Kyselina mléčná – kysele chutnající, nachází se v kyselém mléce, kysaném zelí

12 Tento materiál byl vytvořen rámci projektu EU peníze školám
Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost Použití zdroje: RENEE COMET (NATIONAL CANCER INSTITUTE).  [cit ]. Dostupný na WWW: PETER G WERNER.  [cit ]. Dostupný na WWW: YGREK.  [cit ]. Dostupný na WWW: DNA_STRUCTURE+KEY+LABELLED.PN_NOBB.PNG: ZEPHYRIS.  [cit ]. Dostupný na WWW: SERS ANTILIVED, FABIOLIB, TURNSTEP, WESTCAIRO ON EN.WIKIPEDIA. [cit ]. Dostupný na WWW: Ostatní obrázky jsou použity z galerie Microsoft office Citace: Anotace: