Alkoholy Chemie pro 9.ročník ZŠ.

Prezentace na téma: "Alkoholy Chemie pro 9.ročník ZŠ."— Transkript prezentace:

1 Alkoholy Chemie pro 9.ročník ZŠ

2 Název školy: Základní škola a mateřská škola, Hlušice
Autor: Mgr. Ortová Iveta Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/ Název: VY_32_INOVACE_4A_08_Alkoholy Téma: Chemie pro 9.ročník ZŠ

3 Anotace Materiál je koncipován pro výklad učitele na téma alkoholy
Součástí je i stručný zápis pro žáky Materiál lze využít i pro zopakování daného tématu

4 Alkoholy Kyslíkaté deriváty uhlovodíků s otevřeným řetězcem, kde atom vodíku je nahrazen hydroxylovou skupinou Hydroxylová skupina – OH Alkoholy se tvoří od nasycených uhlovodíků (alkanů) nahrazením jednoho nebo více atomů vodíku skupinou - OH

5 Názvosloví alkoholů K názvu alkanu + koncovka –ol methanol CH3OH
ethanol CH3CH2OH Jiné názvosloví – pomocí spojení dvou podstatných jmen: alkylu + alkohol Alkyl – uhlovodíkový zbytek s jednou volnou vazbou methanol = methylalkohol

6 Methanol Prudce jedovatý Způsobuje oslepnutí
Surovina pro výrobu plastů Největší nebezpečí – při pálení slivovice doma načerno – první dávka se musí vylít – obsahuje methanol !!!!

7 Alkoholové kvašení Získávají se alkoholické nápoje (destiláty), víno a pivo Alkoholové kvašení je založeno na kvašení cukerných roztoků a cukrů z ovoce Rozklad cukrů je zapříčiněn pomocí působení enzymů, které vylučují kvasinky C6H12O C2H5OH + 2 CO2 Vzniká ethylalkohol = líh

8 Denaturace lihu Znehodnocení alkoholu přídavkem jedovatých látek, které nejdou z lihu odstranit destilací Z tohoto lihu NELZE vytvářet alkoholické nápoje

9 Glycerol Sytnost alkoholu je určena počtem hydroxylových skupin OH v molekule alkoholu Glycerol = obsahuje 3 skupiny OH = široké použití při výrobě plastu, výbušnin, barev

10 Citace: Vlastní text autora