Co je na obrázku?.

Prezentace na téma: "Co je na obrázku?."— Transkript prezentace:

1 Co je na obrázku?

2 Název školy: Střední škola dopravy, obchodu a služeb Klášterní nám Moravský Krumlov Mgr. Dana Frimlová Název projektu: Rozšiřování kompetencí žáků se speciálními vzdělávacími potřebami Číslo projektu: VY – 52- FM – Název učebního materiálu VY – 52- FM Co je na obrázku Datum vytvoření: Datum ověření ve výuce:

3 Pracovní list je určený pro žáky 2-3 ročníků Kuchař číšník.
Jde o motivační a aktivační materiál při vizuálním poznávání výrobku, který je doplněn receptem. Možnost využití: aktivace žáků na začátku odborného výcviku, diagnostika získaných vědomostí, zpětná vazba pro žáky, jak dobře zvládají učivo. Metodický pokyn: Materiál lze použít dataprojektorem nebo vytisknout jako pracovní list. Pomůcky: Dataprojektor, psací potřeby, papír.

4 Poznej výrobek na obrázku, napiš o jakou součást menu se jedná.

5 Suroviny, které možná budeš potřebovat:

6 Připravená hmota na další zpracování

7 Výrobek před tepelnou úpravou

8 Výrobek po tepelné úpravě

9 napiš výrobní postup a vyber správné suroviny:
Rohlík, hrubá mouka, vejce, sníh z bílků, sůl, mléko, kvasnice, petržel, kari, cibule, tuk, brambory, maso, pepř.

10 Použitá literatura Runštuk, J. a kol. Receptury teplých pokrmů. Hradec Králové: R plus, 2004, ISBN Obrázky: Archiv autora