METABOLIZMUS PROTEINŮ

Prezentace na téma: "METABOLIZMUS PROTEINŮ"— Transkript prezentace:

1 METABOLIZMUS PROTEINŮ
Odbourávání proteinů Proteolýza je katalyzována proteolytickými enzymy = proteasami: 1.endopeptidasy = proteinasy 2.exopeptidasy a) karboxypeptidasy b) aminopeptidasy

2 Trávení proteinů žaludeční endopeptidasy – pepsin A, pepsin C = gastricin, rennin = chymosin proteasy pankreatu endopeptidasy (trypsin, chymotrypsin A,B,C, elastasa exopeptidasy (kyrboxypeptidasa A,B) enzymy střevní šťávy : Aminopeptidasy Dipeptidasy Proteasy odbourávající tkáňové bílkoviny v lysozomech se označují jako kathepsiny

3 KATABOLISMUS AMINOKYSELIN

4 odstranění aminoskupiny :
1) transdeaminace  NH4+ - ten se vylučuje: a)přímo : amonotelní organizmy -mořští bezobratlí b)ve formě močoviny: ureotelní organizmy: savci 2) oxidační (aerobní) deaminace  NH3,  kyselina močová - urikotelní organizmy (plazi, ptáci, paryby)

5 Transdeaminace Transaminace
- dochází nejprve k transaminaci aminoskupin aminokyselin na 2-oxoglutarát s následnou deaminací = transdeaminace. Transaminace - je katalyzována aminotransferasami

6 - koenzymem aminotransferas je pyridoxalfosfát
Reakce je snadno vratná (obrácený reakční sled uvolňuje aminokyselinu)

7 Deaminace - je katalyzována glutamátdehydrogenasou (GDH)

8 Oxidační (aerobní) deaminace
katalyzují flavinové oxidasy (koenzym FMN) Katalasa Katalasa

9 HCO3- + NH4+ +NH3   H2NCONH2 + 2 H2O
Močovina se tvoří u ureotelních živočichů metabolickým pochodem, který se označuje jako močovinový = ureosyntetický = ornithinový = malý Krebsův cyklus HCO3- + NH4+ +NH3   H2NCONH2 + 2 H2O TVORBA MOČOVINY

10 JINÉ TYPY PŘEMĚN AMINOKYSELIN V ORGANISMU
1. Dekarboxylace - uskutečňuje se pomocí specifických dekarboxylas - produktem této reakce je primární amin, který se označuje jako biogenní amin

11 Biogenní aminy

12 2.Racemizace 3. Modifikace postranního řetězce 4. Vznik peptidové vazby