Název školy Základní škola Kolín V., Mnichovická 62 Autor

Prezentace na téma: "Název školy Základní škola Kolín V., Mnichovická 62 Autor"— Transkript prezentace:

1 Název školy Základní škola Kolín V., Mnichovická 62 Autor Mgr. Jiří Mejda Datum Název VY_32_INOVACE_13_CH9_estery Téma Estery

2 Estery 9. třída Anotace: Materiál je připraven jako materiál pro sdílení ve školní síti pro samostudium nebo pro prezentaci na projektoru.

3 Esterifikace Esterifikace je reakce mezi karboxylovými kyselinami a alkoholy, při níž vzniká voda a příslušný ester CH3COOH + C2H5OH → H2O + CH3COOC2H5 KYSELINA ETHANOL VODA ETHYLESTER KYSELINY OCTOVÁ OCTOVÉ

4 Použití esterů K esterům patří přírodní látky i chemické výrobky /některá rozpouštědla, změkčovadla plastů aj.) Obvykle příjemně vonící kapaliny V listech a plodech rostlin Užití: esence = příchutě (vůně, tresti = jedlá příchuť, parfémy, odlakovače,…), rozpouštědla

5 Vybrané vůně Alkohol Kyselina Ester Vůně po ethanol k. octová
ethylacetát ovoci l-butanol butylacetát po ovoci (ananas) l-pentanol pentylacetát po OVOCI amylalkohol (pentanol) amylacetát po ovoci - hruškách k. máselná ethylbutanoát po broskvích (ananas) methanol methylbutanoát po ananasu k. benzoová ethylbenzoát po mátě (karafiátech) k.benzoová pentylbenzoát po ambře k. salicylová pentylsalicylát po orchideji k. propionová butylpropionát po rumu methylsalicylát po karamelu

6 Citace http://cs.wikipedia.org/wiki/Esterifikace
Ester: