Stáhnout prezentaci
Prezentace se nahrává, počkejte prosím
1
Estery karboxylových kyselin
2
Estery karboxylových kyselin
Jsou organické sloučeniny Vznikají ESTERIFIKACÍ ESTERIFIKACE = reakce karboxylové kyseliny s alkoholem, při které vzniká ester dané kyseliny a voda
3
Příklad esterifikace CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
Kyselina octová + ethanol ethylester kyseliny octové + voda CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
4
Estery V přírodě běžné (v tucích a voscích) Estery:
A) Nižších karboxylových kyselin a nižších alkoholů jsou kapalné. Příjemně voní. Využití: parfemovací látky (potravinářství, kosmetika)
6
B) Vyšších karboxylových kyselin = vosky
Rostlinné vosky Živočišné vosky
7
Tuky= nejvýznamnější estery
Tuky jsou estery vyšších mastných kyselin a glycerolu.
Podobné prezentace
