Chemie 9. třída Vytvořil : Mgr. Tomáš Kordula

Prezentace na téma: "Chemie 9. třída Vytvořil : Mgr. Tomáš Kordula"— Transkript prezentace:

1 Chemie 9. třída Vytvořil : Mgr. Tomáš Kordula
SACHARIDY (Cukry) Chemie 9. třída Vytvořil : Mgr. Tomáš Kordula

2 Fotosyntéza Nejvýznamnější reakce v přírodě

3 Důkaz glukózy v přírodním materiálu
Příprava: 3 cm3 roztoku ovocné šťávy 1 cm3 10% roztoku síranu mědnatého 2 cm3 20% roztoku hydroxidu sodného Protřepeme a zahříváme k varu. Při zahřívání se směs kalí a vylučuje se oxid mědný (žlutá – červená barva).

4 Glukosa (C6H12O6) Bílá, krystalická látka, ve vodě rozpustná
Hroznový cukr Součástí potravy, nachází se v krvi, významný zdroj energie Patří mezi tzv. sacharidy. (organické sloučeniny složené z vázaných atomů uhlíku, vodíku a kyslíku)

5 Sacharóza (C12H22O11) Běžný cukr ( řepný nebo třtinový)
Bílá krystalická látka Rozpustná ve vodě, sladké chuti, obsažená v rostlinách

6 Škrob Bílá, ve vodě velice málo rozpustná látka
Výroba technických lepidel a glukózy Důležitá složka potravy

7 Důkaz škrobu v bramborové hlíze
Očištěnou hlízu nastrouháme a protřepeme s 20 cm3 vody Směs filtrujeme přes plátno Filtrát protřepeme a nalijeme do 100cm3 vroucí vody Přidáme několik kapek 1% roztoku jodu Reakcí vodného roztoku škrobu a jodu vzniká modrý roztok.

8 Glykogen Tzv. živočišný škrob Ukládá se v játrech a svalech
V případě potřeby se štěpí na jednoduchý cukr (glukózu)

9 Celulosa Bílá pevná látka
Téměř čistá celulosa obsažena vlákna z oplodí bavlníku, stonky lnu a konopí 50 % celulosy obsahuje dřevo stromů Výroba papíru, umělého hedvábí, celofánu atd

10 Použité zdroje: