S TŘEDNÍ PRŮMYSLOVÁ ŠKOLA A S TŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA GASTRONOMIE A SLUŽEB, M OST, PŘÍS PĚVKOVÁ ORGANIZACE DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL.

Prezentace na téma: "S TŘEDNÍ PRŮMYSLOVÁ ŠKOLA A S TŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA GASTRONOMIE A SLUŽEB, M OST, PŘÍS PĚVKOVÁ ORGANIZACE DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL."— Transkript prezentace:

1 S TŘEDNÍ PRŮMYSLOVÁ ŠKOLA A S TŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA GASTRONOMIE A SLUŽEB, M OST, PŘÍS PĚVKOVÁ ORGANIZACE DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL

2 J.K.

3  vysoká energetická hodnota (tuky, cukry)  vysoká biologická hodnota (vitamíny, minerální látky)  delší záruční lhůta než čerstvé pečivo  jsou součásti svačiny

4 ROZDĚLENÍ A DRUHY V PRODEJI:  NA STROUHÁNÍ – Perník na strouhání  GLAZOVANÝ – Glazovaný biskvit  RUMOVÝ – Rumové perníčky  PLNĚNÝ – marmeládou, čokoládou  POUŤOVÝ – srdce, kytička, koníček, domeček aj.  SPECIÁLNÍ - zdobené

5

6

7

8

9

10

11 VADY:  prošlá záruční lhůta  poškozený obal  záměna druhu  uvnitř nečistoty  cizí příměsi SKLADOVÁNÍ:  v suchu, chladu, čistotě  dobře větratelné místnosti  provádíme obměnu zásob

12  http://shoppardubice.jip-napoje.cz/editor/image/eshop_products/44599310_m.jpg http://shoppardubice.jip-napoje.cz/editor/image/eshop_products/44599310_m.jpg  http://i.mimibazar.cz/h/bc/10/090424/18/l56172.jpg http://i.mimibazar.cz/h/bc/10/090424/18/l56172.jpg  http://img.fler.cz/usr/avatar/6/3/63140/120_f490a8fa28.jpg http://img.fler.cz/usr/avatar/6/3/63140/120_f490a8fa28.jpg  http://img.mimibazar.sk/h/bs/10/061221/23/l3319.jpg http://img.mimibazar.sk/h/bs/10/061221/23/l3319.jpg  http://www.nakupdomu.cz/editor/image/eshop_products/image_m_6712.jpg http://www.nakupdomu.cz/editor/image/eshop_products/image_m_6712.jpg  http://www.cukrarnalausman.cz/images/konicek.jpg http://www.cukrarnalausman.cz/images/konicek.jpg  http://www.cukrarnalausman.cz/images/srdcevelke.jpg http://www.cukrarnalausman.cz/images/srdcevelke.jpg  http://perniky.artmama.cz/sites/perniky.artmama.cz/files/images/2010/03/p1080339.jpg http://perniky.artmama.cz/sites/perniky.artmama.cz/files/images/2010/03/p1080339.jpg  http://perniky.artmama.cz/sites/perniky.artmama.cz/files/images/2013/02/malasrdicka2.jpg http://perniky.artmama.cz/sites/perniky.artmama.cz/files/images/2013/02/malasrdicka2.jpg  http://www.perniky.cz/index.htm http://www.perniky.cz/index.htm  http://home.tiscali.cz/klimabros/obrazky/pernik.jpg http://home.tiscali.cz/klimabros/obrazky/pernik.jpg  http://www.coop.cz/magazin/4_2005/img/vanocni_perniky.gif http://www.coop.cz/magazin/4_2005/img/vanocni_perniky.gif  http://static.akcniceny.cz/foto/vyrobky/995750/995723.jpg http://static.akcniceny.cz/foto/vyrobky/995750/995723.jpg  http://static.zlacnene.sk/foto/vyrobky/519750/519513.jpg http://static.zlacnene.sk/foto/vyrobky/519750/519513.jpg  http://www.pernikjanos.cz/index_soubory/galerie_soubory/pardubicky-medovy-pernik.jpg http://www.pernikjanos.cz/index_soubory/galerie_soubory/pardubicky-medovy-pernik.jpg  http://static.zlacnene.sk/foto/vyrobky/609000/608935.jpg http://static.zlacnene.sk/foto/vyrobky/609000/608935.jpg

13 Autorem materiálu a jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Jaroslava Kapalínová KONEC