Projekt:OP VK 1.4 709998205 Číslo projektu:CZ.1.07/1.4.00/21.0440 Autor:Mgr. Alena Přibíková Číslo DUM:Ch8 - 35 Datum ověření ve výuce:19. 5. 2011 Ročník:8.

Prezentace na téma: "Projekt:OP VK 1.4 709998205 Číslo projektu:CZ.1.07/1.4.00/21.0440 Autor:Mgr. Alena Přibíková Číslo DUM:Ch8 - 35 Datum ověření ve výuce:19. 5. 2011 Ročník:8."— Transkript prezentace:

1 Projekt:OP VK 1.4 709998205 Číslo projektu:CZ.1.07/1.4.00/21.0440 Autor:Mgr. Alena Přibíková Číslo DUM:Ch8 - 35 Datum ověření ve výuce:19. 5. 2011 Ročník:8. Vzdělávací oblast:Člověk a příroda Vzdělávací obor:Chemie Tematický okruh:Které látky jsou kyselé a které zásadité? Téma:Kyselost a zásaditost látek

2 Anotace Výkladová prezentace Kyselost, zásaditost roztoků Stupnice pH Indikátory - užití

3 Kyselost a zásaditost látek

4 Kyselost a zásaditost roztoků Jistě jste slyšeli v televizní reklamě: Že po každém jídle klesá pH ve vašich ústech, a proto musíme žvýkat žvýkačky Že určitý šampon má pH 5,5, a proto je šetrný k vaší pokožce Co znamená to pH?

5 Kyselost a zásaditost vodných roztoků Kyselost roztoku způsobují vodíkové kationty H + Zásaditost roztoku způsobují hydroxidové anionty (OH) - Míru kyselosti nebo zásaditosti roztoku udává stupnice pH (stupně od 0 do 14)

6 Stupnice pH Podle hodnoty pH rozdělujeme roztoky na: Kyselé – mají pH ‹ 7 Neutrální – mají pH = 7 Zásadité – mají pH › 7

7 Indikátory Se používají ke zjištění kyselosti a zásaditosti roztoků Jsou to organické látky, které mění barvu v závislosti na prostředí Mohou být: Přírodní – lakmus, šťáva z borůvek, šťáva z červeného zelí, šťáva z červené řepy Vyrobené - fenolftalein

8 Indikátory Lakmus se získává z islandského lišejníku Má fialovou barvu V kyselém prostředí zčervená a v zásaditém prostředí zmodrá Můžeme jej použít jako roztok (přikápneme ho do roztoku) nebo jako lakmusový papírek, který se do roztoku namočí

9 Indikátory Měření pH pomocí univerzálních indikátorových papírků nebo tekutých indikátorů není přesné K přesnému měření v chemických laboratořích slouží elektronické přístroje tzv. pH-metry

10 Užití indikátorů V zemědělství – určování kyselosti půd Ve vodárenství – čištění odpadních vod V lékařství a farmacii – vývoj a výroba léků V potravinářství – určování kyselosti potravin V chemickém průmyslu

11

12

13 Zdroje Úvod do obecné a anorganické chemie, J. Mach, I. Plucková, J. Šibor, nakladatelství Nová škola Naskenované obrázky str. 74 Chemie 8, J. Škoda, P. Doulík, nakladatelství Fraus Naskenované obrázky str. 48 a 49 Základy chemie I, P. Beneš, V. Pumpr, J. Banýr, nakladatelství Fortuna Naskenované obrázky str. 106 http://www.laboratorni-potreby.cz/ph-metry-tuzkove/tuzkove-ph- testery--checker/ http://www.laboratorni-potreby.cz/ph-metry-tuzkove/tuzkove-ph- testery--checker/