Další vzdělávání pro pracovníky škol v Plzeňském kraji CZ.1.07/1.3.47/02.0010 Chemické látky v našem životě Mgr. Vladimír Nápravník, Ph.D. 28. 2. 2014.

Prezentace na téma: "Další vzdělávání pro pracovníky škol v Plzeňském kraji CZ.1.07/1.3.47/02.0010 Chemické látky v našem životě Mgr. Vladimír Nápravník, Ph.D. 28. 2. 2014."— Transkript prezentace:

1 Další vzdělávání pro pracovníky škol v Plzeňském kraji CZ.1.07/1.3.47/02.0010 Chemické látky v našem životě Mgr. Vladimír Nápravník, Ph.D. 28. 2. 2014

2  Výskyt  zemská kůra, vodárna, vakcíny, kosmetické produkty, léky, tetrapak  Toxické účinky  neurotoxicita  Alzheimerova nemoc???

3  Složení  Účinky  Spotřeba Vytvořeno v programu IsisDraw

4  větší podíl fruktózy (kolem 30–38 %) než glukózy (kolem 26–31 %)  Jedna lžička medu poskytne 22 kcal, ve 100 g medu je 300 kcal neboli 1270 kJ.  Rostliny, pesticidy, herbicidy

5  sodná sůl kyseliny glutamové  neurotoxicita  = hydrolyzované proteiny, kvasničný či sójový extrakt Vytvořeno v programu IsisDraw

6  francouzský lékárník Hyppolyte Mege-Mouries (1869)  odstředěné mléko a hovězí lůj  průmyslová výroba  872 holandské firmy Jurgens a van den Bergh  1930 nadnárodní korporaci Unilever  trans-mastné kyseliny  diacetyl (2,3-butandion) – máslová chuť Vytvořeno v programu IsisDraw

7  za nové poznatky ohledně cholesterolu bylo uděleno 13 Nobelových cen!  hladina cholesterolu v séru je 5,2 mmol/l  Statiny se staly nejprodávanějšími léky v dějinách.  Nový viník srdečně-cévních nemocí — homocystein  dr. Kilmer McCully - Homocysteinová revoluce (1967)  Metabolický syndrom

8  2008 – Čína – aféra s mlékem pro kojeneckou výživu (300 000 dětí)  1834 - německý chemik Justus von Liebig  melaminové pryskyřice  Tisíce otrávených domácích mazlíčků v USA.  Kontaminovaná pšenice ve velkovýkrmnách prasat i slepic v USA. Vytvořeno v programu IsisDraw

9  Kombinace kofeinu, taurinu a alkoholu je velmi nebezpečná.  taurin  základní funkce  kočky  mozek  farmakologické účinky Vytvořeno v programu IsisDraw

10  Nelze pochybovat o tom, že kouření je škodlivé a zdravotnická osvěta na celém světě organizuje akce a kampaně za jeho omezení.  Čistý nikotin nemá žádné známé kancerogenní vlastnosti.  pozornost a učení  Alzheimerova nemoc Vytvořeno v programu IsisDraw

11  plod tropického asijského stromu muškátovníku vonného (Myristica fragrans)  halucionogenní droga  myristicin (methoxysafrol) Vytvořeno v programu IsisDraw Zdroj

12  ČR - E100 až E1520, asi 140 éček zakázáno  Potraviny, u nichž je použití přídatných látek zakázáno:  med, máslo, káva, cukr, těstoviny, neochucené podmáslí, minerální vody, mléko a neochucená smetana, neemulgované oleje a tuky a nearomatizovaný čaj

13 Zdroj

14  Pro kosmetické produkty platí povinnost uvádět jejich složení ve formě mezinárodního názvosloví INCI.  vyhláška 448/2009/7 Sb. o stanovení hygienických požadavků na kosmetické prostředky  Seznam látek, které nesmějí být součástí složení kosmetických prostředků, obsahuje 1371 položek!

15 Strunecká, A., Patočka, J.: Doba jedová. Triton, Praha 2011. ISBN 978-80-7387-469-8 str. 169-170.

16 SLES parabeny ftaláty Vytvořeno v programu IsisDraw

17 Strunecká, A., Patočka, J.: Doba jedová. Triton, Praha 2011. ISBN 978-80-7387-469-8 str. 169-170.

18 akrylamid ethylenglykol polyethylenglykol formaldehyd Vytvořeno v programu IsisDraw

19 Strunecká, A., Patočka, J.: Doba jedová. Triton, Praha 2011. ISBN 978-80-7387-469-8 str. 169-170.

20 toluen dioxan Vytvořeno v programu IsisDraw

21  Kůže má schopnost vstřebávat hliník.  aktivní formou Al 3+  vznik volných kyslíkových radikálů  20 minut denně na slunci postačí pro vytvoření potřebného množství vitaminu D  deodoranty a rakovina prsu  Chcete se „sčuchnout“? Nepoužívejte deodoranty.

22 Kabar pižmový (Moschus moschiferus) Zdroj

23

24 prof. RNDr. Anna Strunecká, DrSc. prof. RNDr. Jiří Patočka, DrSc. Doba jedová Triton 2011 Doba jedová II Triton 2012

25