Název školy:Základní škola, Hradec Králové Milady Horákové 258 Autor:Mgr. Lukáš Dubrovský Název: VY_32_INOVACE_03_16C_Vitamíny Téma: Biologie člověka Registrační.

Prezentace na téma: "Název školy:Základní škola, Hradec Králové Milady Horákové 258 Autor:Mgr. Lukáš Dubrovský Název: VY_32_INOVACE_03_16C_Vitamíny Téma: Biologie člověka Registrační."— Transkript prezentace:

1 Název školy:Základní škola, Hradec Králové Milady Horákové 258 Autor:Mgr. Lukáš Dubrovský Název: VY_32_INOVACE_03_16C_Vitamíny Téma: Biologie člověka Registrační číslo projektu:CZ.1.07/1.4.00/21.2575 Název projektu:EU peníze školám

2 Anotace Materiál je určen k seznámení s funkcí, významem a charakteristikou základních vitamínů. Očekávaný výstup: Žák dokáže vysvětlit, co jsou to vitamíny, jaké funkce v těle mohou plnit. Dokáže vitamíny rozdělit do skupin na v tucích rozpustné a na ve vodě rozpustné. Uvede příklady jednotlivých vitamínů spolu s jejich význame a zdroji. Datum tvorby: 21. 3. 2013 Ověřeno ve výuce: 22. 3. 2013

3 Vitamíny

4 Význam -látky nezbytné pro život -funkce biokatalyzátorů (urychlovače biochemických reakcí) -malá denní potřeba -většinu vitamínů si člověk nedokáže vyrobit -hypovitaminóza = nedostatek vitamínů -hypervitaminóza = nadbytek vitamínů Dělení podle rozpustnosti: a) rozpustné v tucích b) rozpustné ve vodě

5 Vitamíny rozpustné v tucích Vitamín A -zdroje: rybí tuk, játra, mrkev, špenát, kapusta, máslo zelí, brokolice … -význam: funkce sítnice a sliznic -nedostatek: šeroslepost Vitamínem A se lze předávkovat!

6 Vitamíny rozpustné v tucích Vitamín D -zdroje: rybí tuk, játra, vaj. žloutek, máslo tvoří se i v kůži působením slun. záření -význam: růst a zdraví kostí, imunita -nedostatek: křivice, poruchy růstu

7 Vitamíny rozpustné v tucích Vitamín E -zdroje: olej, máslo, mléko, sója, maso savců … -význam: antioxidant (chrání buňky před poškozením) tvorba pohlavních buněk -nedostatek: snížení imunity, neplodnost

8 Vitamíny rozpustné v tucích Vitamín K -zdroje: zelená listová zelenina (špenát, zelí, salát…) rostlinné oleje -význam: srážení krve, mineralizace kostí, růst buněk -nedostatek: poruchy krevní srážlivosti řídnutí kostí

9 Vitamíny rozpustné ve vodě Vitamín B komplex -má mnoho druhů -zdroje: luštěniny, droždí, ořechy, maso… -význam: činnost nerv. systému kvalita kůže krvetvorba (B12)

10 Vitamíny rozpustné ve vodě Vitamín C Velmi důležitý! -zdroje: šípek, rakytník, citrusy, zelenina … -význam: imunita vstřebávání železa růst zubů, kostí podporuje růst -nedostatek: pomalý růst, kazivost zubů, slabá imunita, kurděje …

11 Opakování 1.Jak dělíme vitamíny podle rozpustnosti? 2.Jaké vitamíny jsou rozpustné v tucích? 3.Uveď příklad vitamínů rozpustných ve vodě. 4.Uveď zdroje vitamínu A. 5.Jakou funkci vitamín D v organismu plní? 6.Jak se projevuje nedostatek vitamínu E? 7.Jaký význam má pro tělo vitamín C a jaké jsou jeho zdroje?