Název projektuModerní škola Registrační číslo projektuCZ.1.07/1.5.00/34.0526 Název aktivity III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název.

Prezentace na téma: "Název projektuModerní škola Registrační číslo projektuCZ.1.07/1.5.00/34.0526 Název aktivity III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název."— Transkript prezentace:

1 Název projektuModerní škola Registrační číslo projektuCZ.1.07/1.5.00/34.0526 Název aktivity III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název vzdělávacího materiálu Zelenina cibulova, lusková Číslo vzdělávacího materiálu VY_32_INOVACE_27_7 Jméno autoraMgr. Dagmar Vaďurová Název školy Střední škola živnostenská Sokolov, příspěvková organizace

2 C IBULOVÁ ZELENINA  zelenina se vyznačuje štiplavou a ostrou vůní a chutí,  má značný obsah specifických éterických olejů, které brzdí růst bakterií, případně je i ničí, cibule  cibule - kuchyňská, čerstvá (jarní) cibule, nakládačka, šalotka (drobná,jemná cibule) česnek  česnek - bílý a modrý (tzv. paličák)  pór

3 CIBULE ŽLUTÁ CIBULE BÍLÁ CIBULE ŽLUTÁ CIBULE BÍLÁ CIBULE ČERVENÁ CIBULE ŠALOTKA CIBULE ČERVENÁ CIBULE ŠALOTKA

4 ČESNEK BÍLÝ CIBULE JARNÍ ČESNEK BÍLÝ CIBULE JARNÍ ČESNEK PALIČÁK PÓR ČESNEK PALIČÁK PÓR

5 L USKOVÁ ZELENINA vyznačují se obsahem draslíku, fosforu, dále vitamínů B 1,2, PP a karotenu  Hrachové lusky - zelené lusky hrachu setého zahradního  Fazolové lusky - jsou lusky různých odrůd fazolu obecného

6 Z DROJE  KRUŽLIAK, P. Potraviny a nápoje, 5. vyd. Merkur. 1995. ISBN 80-7032-722-7  MAŠEK, L. Potraviny a nápoje v kostce, 1. vyd. Ratio. 2005. ISBN 80-2381-585-7