Název školyStřední odborná škola a Gymnázium Staré Město Číslo projektuCZ.1.07/1.5.00/ AutorIng. Zdeněk Pilka Název šablonyIII/2 – Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název DUMuPlemenný standard Český strakatý Stupeň a typ vzděláváníStřední vzdělání s maturitou Vzdělávací oblastChov zvířat PředmětChov zvířat Tematický okruhChov velkých hospodářských zvířat Druh učebního materiáluVýukový materiál Cílová skupinaŽák, 2. ročník AnotaceHistorie chovu skotu v Českých zemích Vybavení, pomůcky- Klíčová slovaPlemeno, Český strakatý Datum

Plemenný standard Český strakatý skot

Základní charakteristika střední až větší tělesný rámec silná kostra, dobré osvalení krávy – prostorné vemeno vejčitého tvaru zbarvení srsti červenostrakaté, hlava a spodní části končetin jsou převážně bílé, jinak převažují barevné plochy první otelení v 26 – 28 měsících čelnatá plemena, skupina horského skotu

PŮVOD země původu Švýcarsko (plemeno horského strakatého skotu) v českých zemích od 19. stol. (Napajedla) křížení s českou červinkou mnoho lokálních názvů v ČR – ve 30. letech 20. stol. sloučeny v český strakatý skot po válce přechod trojstranná užitkovost -> dvoustranná užitkovost (maso, mléko, bez tahu) zušlechťovací křížení (dříve Ayrshire, červený holštýnský skot, Dánská červinka…) od 90. let 20. století pouze zušlechťování křížením s příbuznými strakatými plemeny

Typické znaky Plášťové červené zbarvení Bílá hlava – červené znaky kolem očí Velké červené netrhané skvrny na těle Voskově zbarvené rohy a paznehty Růžové sliznice Tvrdá konstituce Dobrá odolnost Vhodnost do našich chovatelských podmínek

Růstové schopnosti hmotnost jalovic ve věku 12 měsíců 340 – 360 kg hmotnost býků ve věku 12 měsíců 500 – 530 kg hmotnost jalovic při 1. zapuštění 420 – 450 kg hmotnost v dospělosti – krav 650 – 750 kg – býků – kg výška v kříži dospělých – krav 140 – 144 cm – býků 152 – 160 cm

Užitkovost dvoustranná užitkovost (60 mléko:40 maso) 6000 – 7500 kg mléka/ laktaci tučnost mléka více jak 4% bílkoviny nad 3,5% masná produkce – denní přírůst > 1,3 kg/den jatečná výtěžnost nad 58% v roce 2011 export 4000 jalovic do zahraničí

Příbuzná plemena Bernsko-simentálský skot byl v minulosti byl ze Švýcarska ve značné míře vyvážen, především do sousedních zemí, ve kterých tak vznikla plemena, která svůj původ od simentálského skotu odvozují. V Německu se jedná o německý strakatý skot (deutsches Fleckvieh), ve Francii je to montbeliardský skot, abondanský skot a východofrancouzský strakatý skot („race Tacheté de l´Est“). V dalších zemích je to rakouský strakatý skot (österreichisches Fleckvieh), slovenský strakatý, maďarský strakatý (magyartarka) či strakatý skot v Itálii (Pezzata rossa), populace strakatého skotu existují též v Jugoslávii, Rumunsku a Bulharsku, v Rusku a na Ukrajině.

Matky býků – masný program Výběr matek býků provádí pracovníci Svazu nebo pracovníci oprávněných osob vždy za účasti chovatele. Plemenná příslušnost C1, přednostně vybírat C88 a více Minimální výška v kříži – na I. laktaci min. 140 cm Hodnocení osvalení a užitkového typu min. 80 bodů Otec – pozitivně prověřen na masnou užitkovost

ZDROJE A PRAMENY 1)PAŠKA, Ivan. Živočíšna výroba: Vysokoškolská učebnica pre študentov študij. odborov fytotechnický, mechanizačný a automatizované systémy riadenia poľnohospodárskych vysokých škol. 1. vyd. Bratislava: Príroda, 1991, 401 s. ISBN ) ROZMAN, Josef. Obecné základy živočišné výroby. 1. vyd. Praha: Státní zemědělské nakladatelství, ISBN