Houby stopkovýtrusné www.zlinskedumy.cz Název a adresa školyAntrhriscuc sylvestris Střední škola zemědělská a přírodovědná Rožnov pod Radhoštěm nábřeží Dukelských Hrdinů 570 756 61 Rožnov pod Radhoštěm Název operačního programu OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost Registrační číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0441 Název projektu Využití ICT ve výuce Označení vzdělávacího materiálu VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Stupeň a typ vzdělávání Odborné vzdělávání Vzdělávací oblast Přírodovědné vzdělávání Vzdělávací obor Biologie Název tematické oblasti (sady) Systematika rostlinné říše Název vzdělávacího materiálu Houby stopkovýtrusné Druh učebního materiálu Výuková prezentace Anotace Prezentace je zaměřena na oddělení hub stopkovýtrusné. Podává přehled jejích zástupců. Lze využít pro frontální výuku, samostatnou práci, procvičování, opakování i zkoušení. Procvičování je zaměřeno na praktický význam hub jako potraviny. Klíčová slova Basidiomycota, basidie, spory, lupeny rourky, hřibovité, muchomůrkovité Ročník I. Typická věková skupina 16 - 19 let Autor Ing. Bohuslava Pajurková Datum zhotovení 12. 5. 2013 www.zlinskedumy.cz

Houby stopkovýtrusné (Basidiomycetes) Charakteristika: výtrusy se tvoří na stopkách (basidie) Obr.1 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

basidiomycota Obr.2 Obr.3 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

jedlý hřib smrkový Obr.4 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

hřibotvaré jedlý jedovatý hřib kovář hřib satan Obr.5 Obr.6 Hřib satan je za syrova (či po nedostatečné tepelné úpravě) silně jedovatý, působí neutišitelné zvracení, které může trvat i 6 hodin. K otravě stačí ochutnat malý kousek houby, potíže mohou vyvolat i výpary ze syrové houby v uzavřené místnosti. Po kvalitním tepelném zpracování (20 minut varu) otrava nehrozí, nicméně v satanu byly zjištěny i indolové deriváty (psychotoxické látky, které se vařením nerozkládají). Ke konzumaci jej proto nelze v žádném případě doporučit hřibotvaré hřib kovář jedlý hřib satan jedovatý Obr.5 Obr.6 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

hřibotvaré jedlý jedlý křemenáč osikový kozák březový Obr.8 Obr.7 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

hřibotvaré jedlé suchohřib plstnatý klouzek sličný Obr.9 Obr.10 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré jedlá bedla červenající Obr.11 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré jedlá václavka žlutoprstenná Obr.12 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré jedlý hnojník Obr.13 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré žampion polní Obr.14 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré jedlá hlíva ústřičná Obr.15 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré jedovatá muchomůrka červená Obr.16 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré smrtelnějedovatá muchomůrka zelená Obr.17 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

Přečti si, které jedy obsahuje muchomůrka zelená a jak působí: http://cs.wikipedia.org/wiki/Muchom%C5%AFrka_zelen%C3%A1 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré jedlá muchomůrka růžovka Obr.18 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré jedlá holubinka mandlová Obr.19 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré holubinka nazelenalá Obr.20 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

lupenotvaré nejedlý troudnatec kopytovitý Obr.21 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

sněti nejedlý Obr.22 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

rzi nejedlý Obr.23 VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

Které ze stopkovýtrusných hub jsou parazité rostlin? Sněti Rzi choroše VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

Klikni na jméno a zjistíš, zda tato houba je jedlá, nejedlá nebo jedovatá. hřib smrkový křemenáč osikový suchohřib muchomůrka zelená hlíva ústřičná kozák březový holubinka nazelenalá troudnatec kopytovitý václavka žlutoprstenná sněti hnojník žampion polní muchomůrka růžovka hřib kovář klouzek sličný bedla červenající rzi muchomůrka červená hřib satan VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

Citace: Obr. 1 Basidium schematic Obr. 2 Basidie RASBAK. wikipedia.org [online]. January 2006 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Basidium_schematic.svg Obr. 2 Basidie IXITIXEL. http://cs.wikipedia.org/ [online]. 31.1.2006 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Basidie-2.jpg Obr. 3 Agaricus bisporus Dartmouth Electron Microscope Facility, Dartmouth College. wikipedia.org [online]. 20. září 2007 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí public domain na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Agaricus_bisporus_spores_SEM_3.jpg Obr. 4 Hřib smrkový (Steinpilz) SAIBLING. wikipedia.org [online]. 21.8.2004 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí public domain na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Steinpilz.jpg Obr. 5 Hřib kovář GRANDMONT, Jean-Pol. wikipedia.org [online]. 8. září 2004 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Boletus_erythropus_JPG1.jpg Obr. 6 Hřib satan AK CCM. wikipedia.org [online]. 2011-01-26 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Boletus_satanas_cropped.jpg Obr. 7 Leccinum aurantiacum JDX. wikipedia.org [online]. 31. srpna 2012 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:JDX-Leccinum_aurantiacum_14.jpg Obr. 8 Leccinum scabrum AK CCM. wikipedia.org [online]. 2012-02-18 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:2007-10-13_Leccinum_scabrum_%28Bull.%29_Gray_12300_crop.jpg VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

Citace: Obr. 9 Klouzek sličný Obr. 10 Xerocomus subtomentosus DESIDOR. wikipedia.org [online]. 14. srpna 2007 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Suillus_grevillei.jpg Obr. 10 Xerocomus subtomentosus AK CCM. wikipedia.org [online]. 16.6.2012 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:2012-06-15_Xerocomus_subtomentosus_%28L.%29_Fr_228140_228141_crop.jpg Obr. 11 Safranschirmling PILSAK, Walter J. wikipedia.org [online]. 11. Marz 2004 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Safranschirmling-1.jpg Obr. 12 Armillaria ostoyae TOCEKAS. wikipedia.org [online]. 23. září 2007 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Armillaria.jpg Obr. 13 Coprinus comatus DUNN, Andrew. wikipedia.org [online]. 15 October 2005 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Coprinus_comatus_fresh.jpg Obr. 14 Žampion polní EBYABE. wikipedia.org [online]. 16.9.2007 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Oviedo_Wheeler-Evans_ring01.jpg Obr. 15 Hlíva ústřičná GRANDMONT, Jean-Pol. wikipedia.org [online]. 13. září 2006 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Pleurotus_ostreatus_JPG6.jpg Obr. 16 Muchomůrka červená ONDERWIJSGEK. wikipedia.org [online]. 25. října 2006 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Nizozemsko na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Amanita_muscaria_3_vliegenzwammen_op_rij.jpg VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková

Citace: Obr. 17 Amanita phalloides Obr. 18 Muchomůrka růžovka ARCHENZO. wikimedia.org [online]. září 2005 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Amanita_phalloides_1.JPG Obr. 18 Muchomůrka růžovka KARELJ. wikipedia.org [online]. srpen 2008 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí public domain na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Muchom%C5%AFrka_r%C5%AF%C5%BEov%C3%A1_1.jpg Obr. 19 Holubinka mandlová LURIDIFORMIS. wikipedia.org [online]. 2. září 2008 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Russ.ves.jpg Obr. 20 Holubinka nazelenalá WILSON, Nathan. wikipedia.org [online]. 6.3.2007 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Russula_virescens.jpg Obr. 21 Fomes fomentarius CHERNILEVSKY, George. wikipedia.org [online]. 5. června 2010 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí public domain na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Fomes_fomentarius_2010_G2.jpg Obr. 22 Huitlacoche SPIVACK, Stuart. wikipedia.org [online]. 6.9.2005 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic na WWW: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Huitlacoche.jpg Obr. 23 Bruine roest op tarwe RASBAK. wikipedia.org [online]. 17.7.2005 [cit. 1.5.2013]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Bruine_roest_op_tarwe_%28Puccinia_recondita_f.sp._tritici_on_Triticum_aestivum%29.jpg VY_32_INOVACE_B2.PAJ.20 Ing. Bohuslava Pajurková