Okopaniny nízký obsah sušiny (10 - 30 %) vysoké hospodářské výnosy produkce energeticky bohatých látek zlepšující plodiny speciální požadavky na pěstování (stejnoměrné rozmístění, intenzívní ošetřování) snadno mechanicky poškozovány

Obsah živin: vysoký obsah sacharidů nízký obsah dusíkatých látek nízký obsah vlákniny a tuku chudé na minerální látky (pouze nadbytek K)

Význam: přímá výživa, průmyslové zpracování krmení (přímo, silážování, sušení) zbytky po průmyslovém zpracování význam v soustavě hospodaření na půdě

Botanické zařazení: čeleď: merlíkovité řepa (cukrovka, krmná, salátová) hvězdnicovité topinambur čekankovité čekanka mrkvovité mrkev lilkovité brambor brukvovité tuřín, vodnice, krmná kapusta, kedluben tykvovité tykev velkoplodá, tykev obecná, meloun vodní a cukrový

Rozdělení okopanin: podle způsobu rozmnožování podle užitkových částí generativně množené (semenné) vegetativně množené podle užitkových částí bulevnaté hlíznaté tykvovité podle účelu spotřeby stolní průmyslové krmné

CUKROVKA Bulva hlava (epikotyl) krk (hypokotyl) kořen (radix)

CUKROVKA technická plodina (cukr) méně pro krmné účely bulva  76 % vody, 24 % sušiny látky obsažené v bulvách: dřeň (vláknina, rostlinné bílkoviny, org. látky) + řepná šťáva (voda, rozpuštěné látky  87 % sacharóza)

CUKROVKA Pěstitelské požadavky: po ozimých obilninách (po sobě odstup 4 – 5 let) organické hnojení citlivá na přehnojení dusíkem přesné setí sklizeň (jednofázová, dvoufázová) zelené hnojení  drcení chrástu

CUKROVKA

Sklizeň, posklizňové ošetření září – říjen => cukernatost 16 – 19% jednofázová, dvoufázová sklizeň/1 – 6 řádkový sklízeč dostatečné větrání => omezí ztráty cukru chemické prostředky k omezení ztráty cukru

Cukrovka – hodnocení jakosti Jakostní kritéria: Cukernatost, rozpustný popel, … zdravé, nezavadlé, nenamrzlé bulvy hladký, čistý, nepoškozený, nescvrklý povrch obsah cukru nejméně 14%

KRMNÁ ŘEPA krmivářství (drcení, ve směsích s ostatními objemnými krmivy) vysoké dávky  bachorová acidóza max. doba od namíchání do zkrmení  6 hodin

KRMNÁ ŘEPA Pěstitelské požadavky: podhorské oblasti se srážkami po ozimých obilninách (po sobě odstup 4 roky) vhodná předplodina pro jarní obilniny statková hnojiva zelené hnojení

KRMNÁ KAPUSTA zelené píce, sklizeň semen dřeňové odrůdy  vyšší výnosy sacharidů listové odrůdy (stonková kapusta)  vyšší výnosy stravitelných dusíkatých látek

KRMNÁ KAPUSTA Pěstitelské požadavky: mrazuvdornost po sobě ne dříve jak za 6 let po ozimých směskách, raných bramborách, víceletých pícninách náročná na výživu N (organická hnojiva)

KRMNÁ KAPUSTA

KRMNÁ MRKEV doplňkové dietetické krmivo kořeny  sacharóza, fruktóza vyšší obsah bílkovin vitamíny: A, B1, B2, C v malých dávkách  všechny druhy hosp. zvířat

KRMNÁ MRKEV Pěstitelské požadavky: snáší sušší počasí po obilovinách (po sobě 4 roky odstup) nesnáší hnojení čerstvým chlévským hnojem