DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0232 Název projektu EU peníze středním školám Masarykova OA Jičín Název školy MASARYKOVA OBCHODNÍ AKADEMIE, 17. listopadu 220, Jičín Předmět Hospodářský zeměpis Tematický okruh Světová ekonomika – vývoj, rozmístění, tendence, primární sektor Téma Zemědělství – živočišná výroba Označení DUMU VY_32_INOVACE_810 Jméno autora Ing. Kateřina Vasilová Datum vytvoření 16. 1. 2013 Anotace Výklad – základní přehled produkce živočišné výroby – komoditní i regionální. Podklad pro výklad učitele a základní struktura zápisu žáka do sešitu. Následuje pracovní list pro rozšíření znalostí a pro práci s mapou.

Živočišná výroba potraviny – maso, mléko, živočišné tuky, vejce záměrný chov zvířat – která poskytují člověku: potraviny – maso, mléko, živočišné tuky, vejce suroviny – vlnu, kůži, peří, kosti tažnou sílu – zejména v rozvojových zemích vedlejší produkty – chlévský hnůj, kejdu, drůbeží trus nebo vedlejší jatečné produkty pro farmaceutický průmysl ŽV – se zaměřuje hlavně na chov skotu, prasat, ovcí a drůbeže

ŽV – není tolik závislá na přírodních podmínkách – vliv na rozmístění má hlavně krmivová a základna spotřebitelská poptávka (příměstská zóna) vliv náboženství – zákaz konzumace některých produktů Vyspělé země = spíš stagnace, růst efektivnosti x Rozvojové země = vzestup výroby

Typy živočišné výroby Extenzívní typy Pastevectví - v regionech nevhodných pro RV, objem klesá - zejména v aridních oblastech Kočovný a polokočovný chov - postupný přesun pastevců (celé rodiny) podle dostupnosti krmiva pro dobytek - chovná zvířata jsou nešlechtěná, hlavně ovce, kozy - variantou – honáctví – bez kočování + šlechtěné druhy a dokrmování

3. Sezónní přesuny chovu - horské oblasti – podle ročního období se mění dostupnost krmiva – nutný přesun mezi nížinami (v zimně) a horskými svahy (v létě) - hornaté oblasti stř. a JZ Asie, severní Afriky, J. Amerikay, Balkán, Pyreneje, 4. Rančerství - vyspělé státy Sev. a Jižní Ameriky, Austrálie, Nový Zéland, jižní Afrika = moderní přístup (šlechtění, veterinární péče,…) - nízké náklady, ale vysoká produktivita

Intenzívní typy Chov alpského typu - Evropa – vysoká mechanizace a produktivita – v létě volná pastva, v zimě ustájení a výkrm = spojeno s RV – produkce okopanin a pícnin 2. Stájový chov - dominantní – hlavně Severní Amerika a státy Z a S Evropy – ustájení a výkrm po celý rok-- - není závislý na pastvinách – větší rozšíření - pro všechna zvířata – skot, prasata, drůbež… 3. Intenzívní stájový chov - průmyslové chovy = vylepšené vědeckým přístupem – nové plemenářské a veterinární metody

Komodity a regiony Chov skotu Dominantní, celosvětově rozšířen - produkce masa, mléka, kůže + jako tažná síla Limitován dostupností krmiva – klimatické podmínky Stavy zvířat – celosvětově růst (hlavně v Africe) Export živého dobytka – Kanada, Francie, Austrálie dovoz – hlavně do USA, Itálie, Nizozemska Produkce mléka – USA, Indie, evropské státy export mléka – Německo, platí i pro dovoz Produkce masa – Latinská Amerika, Asie, Severní Amerika – podle států: USA, Brazílie, Čína v Evropě – EX – Německo, Francie, Polsko IM – Itálie, Rusko, Nizozemsko

Chov prasat 40% světové produkce masa + stálý růst, není závislý na přírodních podmínkách ani klimatu, chybí v muslimských zemích Rychlá produkce masa, menší náročnost na krmiva Nejvyšší stavy chovů – Čína, USA, Brazílie, Vietnam, Německo, Španělsko Největší vývoz – Kanada, Dánsko, Německo, Nizozemí Největší dovoz – USA, Rusko, Německo

Chov drůbeže Velmi nízké náklady, vysoká produktivita – maso, vejce První oblast zavedení intenzívních velkochovů Rozložení chovů dle druhu: kuřata a slepice – Asie,Lat. a Sev. Amerika, Evropa krůty – Sev. Amerika, Evropa, Lat. Amerika, Asie husy, kachny – Asie (90%) Stavy chovů: kuřata a slepice – Čína, USA, Indonésie kachny – Čína, Vietnam husy a perličky – Čína, Egypt, Ukrajina krůty – USA, Chile Export zvířat – Nizozemsko, Německo,ČR – kuřata Francie – krůty

Dovoz zvířat – Nizozemsko, Belgie – kuřata - USA, Polsko, Německo, Kanada – krůty Produkce a vývoz masa – kuřecí – USA, Čína, Brazílie - kachní a husí – Čína - krůtí – USA, Francie Produkce vajec – Asie (62 %), Evropa (15 %) - podle států – Čína – produkce - Nizozemsko – vývoz - Německo, Nizozemsko - dovoz

Chov ovcí a koz Horské a semiaridní oblasti, nenáročné na krmiva i PS Produkce masa, mléka, vlny, kůže Chov koz – hlavně oblasti s nedostatkem vody – Asie, Afrika, Rusko Stavy ovcí – Čína, Austrálie, Indie, Irán, Súdán Vývoz zvířat – Austrálie, Rumunsko – ovce - Irán, Omán – kozy Dovoz zvířat – Itálie, Saudská Arábie, Kuvajt – ovce - SAE, Omán – kozy Vývoz masa – Austrálie, Nový Zéland – ovce - Austrálie – kozy Dovoz masa – Francie, Spojené království – ovce - SAE, USA - kozy

Produkce mléka - ovčí – Asie (Čína)m Evropa (Rakousko, Švýcarsko), Afrika (Súdán) - kozí –Asie (Indie, Bangladéš), Afrika (Súdán), Evropa Vývoz mléka a sýrů – Itálie, Bulharsko, Francie Dovoz ovčích a kozích produktů – USA Obchod s vlnou (hlavně s ovčí) - export – Austrálie - import - Čína

Ostatní živočišná výroba Chov bource morušového Produkce a vývoz hedvábí – Čína, Indie Dovoz – Indie, Itálie, Japonsko Chov včel Celosvětově malovýroba + výkup Produkce medu a ostatních produktů – vosk, mateří kašička, propolis, včelí jed (i divoce žijící – J. Amerika) Produkce medu – Čína, Argentina, Turecko, Ukrajina vosku – Indie, Čína Vývoz - Čína, Argentina – med, Čína - vosk Dovoz – USA – med, Německo - vosk

Chov kožešinových zvířat sobi, lišky, ondatry, norci – sever USA + Kanada Králíci – mírné pásmo – celosvětově Činčily, nutrie – Jižní Amerika Chov tažných zvířat koně, osli, muly, buvoli, sobi, velbloudi, lamy, ... S rozvojem dopravy význam klesá, kromě dopravně nedostupných míst a rozvojových zemí Koně – Lat. Amerika (40 %), USA, Čína Osli – Čína, Etiopie, Pákistán Muly – Mexiko, Čína, Brazílie Velbloudi – Somálsko, Súdán, Etiopie Buvoli – Indie, Pákistán, Čína

Materiály Bičík I.:Hospodářský zeměpis- Globální geografické aspekty světového hospodářství, NČGS, Praha 2005 Kašparovský K.: Zeměpis I. v kostce,Fragment, Praha 2008 Hanus M., Šídlo L.: Školní atlas dnešního světa, TERRA, Praha 2011 Dnešní svět – časopis pro moderní výuku,č. 2, ročník 2012/2013, TERRA Praha 2012 Dnešní svět – časopis pro moderní výuku, č. 2, ročník 2011/2012, TERRA Praha 2011

Materiály Bičík I.:Hospodářský zeměpis- Globální geografické aspekty světového hospodářství, 1. vyd., NČGS, Praha 2005, ISBN 80-86034-52-6, s. 39 - 44 Kašparovský K.: Zeměpis I. v kostce, 1. vyd., Fragment, Praha 2008, ISBN 978-80-253-0586-7, s. 114- 118 Dnešní svět – časopis pro moderní výuku, č. 2, ročník 2011/2012,TERRA Praha 2011, ISSN 1801-4119, s. 4 -10