Speciální fytotechnika Obiloviny Speciální fytotechnika

Obiloviny Patří k hlavním světovým plodinám Jednoduché a mechanizované pěstování Dobrá reakce na hnojení a ochranu Dlouhodobě skladovatelné Snadný transport

Druhy obilovin Hustě seté (pšenice, ječmen, žito, triticale, rýže, prosovité obiloviny) 125 mm Seté do širokých řádků (450-700 mm) Pseudocereálie – pohanka, amarant = laskavec, merlík Quinoa - nemají obilní lepek (pro celiakii) Tvoří ozimé i jarní formy (pšenice, žito, ječmen), ostatní jarní

Pšenice setá

Ječmen dvouřadý

Ječmen víceřadý

Ječmen víceřadý

Žito seté

Oves setý

Triticale – Žitovec

Kukuřice

Rýže setá

Proso seté

Čirok zrnový

Čirok cukrový

Pohanka jedlá

Pohanka jedlá

Amarantus - Laskavec

Obiloviny - svět Plodina % (100 % = 703 mil. ha) Pšenice 32 Rýže 22 Kukuřice 20 Ječmen 10 Proso 7 Oves 2 Žito 1,5 Ostatní 5,5

Produkce světa (2005): Příliš neroste, +- stagnace výnosů Území/Obilí Celkem Pšenice Rýže Krmné a jiné Svět (mil. t) 1955 607 405 943 (Zea 668) EU (mil. t) 251 122 pod 1 128 (Zea 46, Ječ 2,2) ČR (mil. t) 7,7 4,1 nyní 0 3,6 (Zea 0,7 Ječ 2,2)

Produkce světa (2005) pokrač. Území/Obilí Celkem Pšenice Rýže Krmné aj. Svět (kg/osobu) 310 96 64 150 EU 546 265 cca do 2 278 ČR 2005 747 398 350 ČR 1989 757 397 360 ČR 1938 462 108 354

Obiloviny v ČR Rok /ukazatel tis.ha t/ha % z osevní plochy 1938 2217 2,1 57 1989 1670 4,69 51 2005 1612 4,75 60,3 Pšenice celkem   484 2,25 12,6 828 4,94 25,3 820 5,05 30,7

Hosp. typy pšenice a druhy Triticum aestivum (Pšenice setá čili měkká nebo obecná) V ČR cca 90 % z pšenic V EU z 22,7 mil ha činí cca 86 % Je jarní i ozimá Max. 14 % vody v zrnu a bez mykotoxinů Výnosy ČR 5,05 t/ha, EU-25 5,95 t/ha (ale i 8 t/ha)

Triticum aestivum: Krmná Na osivo Potravinářská (min. 11,5 % bílkovin, 220 sec. 760 g/l) Energetická – biolíh (min. 58 % škrobu, 730 g/l, max 200 sec.

Triticum durum (Pšenice tvrdá) super osinatá (vouska) V ČR max. desítky hektarů V EU cca 14 % z výměry pšenice EU-25 výnosy pšenice setá 5,95 t/ha, p. tvrdá 2,24 t/ha Srovnatelnost (10 – 20 %) Svět – pšenice celkem 2,81 t/ha Převážně jarní formy

Triticum durum Pro suché a teplé oblasti tj. Itálie, Řecko, Portugalsko, Španělsko, Francie Špagety, makarony aj. těstoviny

Pšenice tvrdá (Triticum durum)

Triticum spelta (Pšenice špalda) Hlavně ozimá Vhodná pro ekologické zemědělství Vysoký podíl lepku (38 – 42 %, tvrdá 38 – 30 %, setá 23 – 28 %) V ČR max. stovky hektarů V EU hlavně Německo tisíce hektarů

Pšenice špalda (Triticum spelta)

Ceny zrna Pšenice potravinářská cca 100 USD/t (1999/00), 165 USD/t (2002/03) Kukuřice od cca 90 do 115 USD/t Nyní v EU asi Potravinářská 125 E Tvrdá 205 E Krmná 105 E

Ceny zrna Kukuřice 95 EUR Intervenční cena 101 EUR Sladovnický ječmen 130 EUR Ceny mírně rostou dozvuk sklizně 2004

Základní požadavky oz. Pšenice OK úrodné polohy (Polabí, Haná mor. Úvaly) Co nejlepší předplodina tj. řepka, luskoviny, jeteloviny Intenzivní produkce V ČR 93 % ozimá, 7 % jarní

Zpracování půdy Lze orebně i kypřením Setí do nezpracované půdy (7 – 10 dní před setím chemická podmítka + 50 kg N/ha Základní hnojení kolem (kg/ha) 80 P2O5, 80 K2O, 30 MgO Obecně 1x za 4 roky 2 t/ha vápence a k okopanině 40 t/ha hnoje 3 – 4 týdny pro slehnutí oranice Kapilárně aktivní lůžko, hrudka zrnku budka

Orba

Minimalizace

Obecná doporučení pro setí Kolejové řádky Termín 20.9. (vysočiny) – 15.10. (nížiny) Výsevek 400 – 550 klíčivých zrn/ha (cca 190 – 270 kg/ha) Hloubka setí 4 – 5 cm meziřádky 125 mm i méně = OK, či více

Kolejové řádky

Obecná doporučení pro setí pokr. Vhodné hnojení pod patu 200 kg/ha Amofosu tj. cca 25 kg n a 100 kg P2O5 Za sucha válíme – vhodné rýhované válce Odrůdy dle požadavku: Potravinářskou Krmnou Energetickou Hybridní

Porost a jeho skladba Optimum 300 – 350 rostlin/m2 Minimum 100 – 150 rostlin/m2 (pod = zaorat) 450 – 600 klasů/m2, 20 – 25 zrn/klas, HTO 40 – 50 g (výnos nad 5 t/ha) Odnožuje od 2 – 3 listu, z hloubky asi 3 cm Z 1 zrna cca 2 klasy (ale i 20 – 60) Chránit praporcový list a klas, 1 LAI = 1 t zrna

Odnožující porost

Ošetřování na podzim (jaro): U raných výsevů insekticidy na mšice a křísy (přenos viróz) Talstar, Nurelle, Decis 1 – 2 l/ha Stabilanu (CCC) Herbicidy na chundelku – Granstar, Kantor, Logran, Aurora, Dicuran Jaro herbicidy: Aurora, Dicuran, Glean, Granstar, Grodyl, Husar, Kantor, Lintur, Lontrel, Mustang, Monitor, Sekator atd.

Jarní hnojení I 20 – 25 kg N/t zrna = cca 100 – 130 kg N/ha Regenerační dávka (30 – 50 kg N/ha) pevná hnojiva, konec zimy 200 kg/ha LAV, LAD, DASA Produkční dávka: (50 – 60 kg N/ha) počátek sloupkování SAN, DAM + listové hnojivo s Mg, S, Cu (Campofort, Wuxal, Fertigreen) cca 5 l/ha

Jarní hnojení II Kvalitativní dávka (metání) květen vhodné pro potravinářskou pšenici 20 – 25 kg N/ha (SAN, LAD, LAV, Mo)

Choroby Moření osiva - Sněti Stéblolam – OK předplodiny a os. postup (Bavistin, Duett) T1 – 1.-2.kolénko. Padlí travní (Atlas, Juwel Top, Tango super) T2 – obj.praporce. Dle výskytu. T3 – poč. metání – Braničnatka plevová (Amistar, Tango super, Charisma,Juwel) T4 – poč. květu – Rez pšeničná (Amistar, Flamenco, Juwel Top) – Též fusaria

Škůdci Podzim – kovaříci, bzunka ječná, zelenuška žlutopásá, Podzim a předjaří – hrbáč osenní Duben až červen – kohoutek černý, bejlomorka obilná a sedlová, mšice a kyjatky, třásněnky, bodruška obilná (Decis)

Zrání a sklizeň I Zralost mléčná, (vosková), žlutá, plná, (vynucená) Mléčná (50% vody) – obiloviny na GPS a siláž Žlutá (14-18% vody) – přímá sklizeň (dvoufázová ve voskové) na potravinu a krmivo

Zrání a sklizeň II Plná (13-15% vody) – na osivo Makro a mikropoškození Desikace – glyphosaty 10 dnů před sklizní (30% vody) OK Sklizeň proti polehnutí od rosy (10 h. do rosy 23 h.)

Varianty pro pěstitelské směry Předčasné výsevy (+ CCC, + insekticidy) kolem 1.-10.9. - jen cca 250-300 zrn/m2 Hybridní pšenice (F1, gametocid) - totéž jako předčasné výsevy - výsevek jen 100-150 zrn/m2

Varianty pro pěstitelské směry Kvalitní potravinářská pš. - potravinářská odrůda - nížiny, úrodné půdy - vikvovité předpl. či řepka - dávka N nad 120 kg/ha, nutná kvalitativní dávka