Energie

Energie je nezbytná pro zajištění všech životních pochodů a funkcí Energie je nezbytná pro zajištění všech životních pochodů a funkcí. Veškeré tělesné aktivity jsou spojeny s výdejem energie, nejen fyzický pohyb, ale i proces trávení, syntéza enzymů, výstavba tkání aj. Energie není živina a je získávána při metabolické oxidaci (spálení) organických živin absorbovaných z potravy nebo z energetických rezerv v těle ryby. Pro oxidaci je potřeba dostatek dostupného kyslíku ve vodě. Zvýšená potřeba energie je projevem zvýšené intenzity metabolizmu, projevující se zvýšenou spotřebou kyslíku. U ryb používá nepřímé stanovení intenzity metabolismu prostřednictvím spotřeby kyslíku, resp. produkce oxidu uhličitého (bazální, rutinní a aktivní metabolizmus). V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

Příjem a trávení přijaté potravy je spojeno se zvýšenou úrovní metabolizmu, projevující se zvýšenou spotřebou kyslíku několik hodin po nakrmení. Tento nárůst se označuje jako SDA (Specific Dinamic Action), výše nárůstu a jeho časový průběh závisí na typu použitého krmiva a intenzitě krmení. Ke zvýšení spotřeby dochází bezprostředně po krmení s vrcholem zpravidla po 1-3 h a poklesem na původní úroveň po 5-8 h. Vyšší obsah energie v krmivu zvyšuje spotřebu kyslíku na její zpracování v zažívacím traktu. V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

V případě nedostatku dostupného kyslíku dochází ke zhoršení využití krmiva, projevující se zvýšenou produkcí výkalů, snížením využití v krmivu obsažených živin, následně negativně ovlivňující konverzi krmiva, zvýšení nákladů a zhoršení kvality vodního prostředí (zatížení prostředí). V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

Někdy je energie označována jako nejdůležitější složka potravy, ryby přijímají potravu pro uspokojení svých energetických potřeb. Zdrojem energie jsou již uvedené organické živiny s různým energetickým ziskem (proteiny 24 kJ.g-1, lipidy 39 kJ.g-1, sacharidy 17 kJ.-1). Energie je využívána v první řadě pro záchovné procesy a zbytek pro růst. V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

- ryby neudržují stálou tělesnou teplotu Energetický metabolizmus ryb má ve srovnání s teplokrevnými živočichy řadu specifik a vyznačuje se nižšími ztrátami při metabolických procesech. Nižší ztráty jsou dány především následujícími faktory: -  ryby neudržují stálou tělesnou teplotu -  vydávají méně energie při přijmu a využití potravy - ztrácejí méně energie při udržování tělesných funkcí, udržování polohy a pohybu ve vodě - spotřebují méně energie pro syntézu a exkreci produktů dusíkového metabolizmu. V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

Pro výpočet obsahu energie v krmivu je využívána hodnota brutto energie (BE), pro hodnocení úrovně dostupné pak energie stravitelná (DE), nebo metabolizovatelná (ME). Zpravidla je používána hodnota DE, protože stanovení úrovně ME je u ryb metodicky velmi obtížné. Zisk energie z jednotlivých přijatých živin vychází z jejich množství v přijatém krmivu a stravitelnosti. Pro odhad energie využitelné pro lososovité ryby je využíván výpočet podle energetických ekvivalentů (Steffens, 1989). Obsah stravitelné energie v krmivu je vyjádřen v rovnici (Jirásek a kol., 2005): DE = 0,0168*NL+0,0335*tuk+0,0084*BNLV Hodnoty koeficientů v rovnici vycházejí z předpokládané úrovně stravitelnosti živin a jejich energetické hodnoty. V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

U ryb připadá nejvyšší ztráta na energii obsaženou ve výkalech (10-40 % z BE), zatímco ztráty energie při branchiální a urinální exkreci činí pouze 8-12 % ze DE (9-16 % z BE). Denní potřeba záchovné energie se při teplotním optimu pohybuje u ryb v rozmezí 40-100 kJ.kgW0,8, což odpovídá jen 10-20 % potřeby energie u teplokrevných zvířat stejné hmotnosti. Se zvyšováním hmotnosti se snižuje intenzita metabolizmu na jednotku hmotnosti ryb. Metabolický exponent činí u sladkovodních ryb přibližně 0,8 a je označován jako metabolická hmotnost (W0,8). V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

Při hmotnosti ryby 1 kg je její hmotnost rovna hmotnosti metabolické Při hmotnosti ryby 1 kg je její hmotnost rovna hmotnosti metabolické. Metabolická hmotnost je jednotkou, ke které se vztahuje nutriční a metabolická potřeba živin, energie a velikost krmné dávky. Brutto energie (BE) je množství energie (tepla) uvolněného dokonalým spálením vzorku v kyslíkové atmosféře ve spalovacím kalorimetru za předepsaných podmínek. Stravitelná energie (bilančně stravitelná energie, SE; digestible energy DE) je brutto energie snížená o celkový obsah energie obsažený ve výkalech, a to včetně energie metabolického původu. Metabolizovatelná energie (ME) je brutto energie přijatého krmiva, která se nevyloučila výkaly a močí. Netto energie (NE) je metabolizovatelná energie, která nebyla ztracena v produkci tepla. Tato energie se rozděluje na netto energii pro záchovu a netto energie pro produkci. V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

Minimální požadavky na denní dávku stravitelné energie (DE) a krmiva (%) pro pstruha duhového při třech teplotách (Cho 1992) V posledních dvaceti letech se diverzifikovaly podmínky chovu ryb. Akvakultura produkuje různé druhy ryb v různých podmínkách pro konzum, produkuje násadový materiál, počáteční odchov různých druhů ryb, kombinované metody chovu, dekorační ryby.

týden 5˚C 10˚ C 15˚ C BW (g) DE (kJ) % BW 1 2 3 4   5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 1,2 1,4 1,7 1,9 2,2 2,5 2,9 3,3 3,7 4,2 4,7 5,2 5,8 6,4 7,0 7,7 8,4 9,2 10,0 10,9 11,8 12,8 13,9 14,9 16,1 17,3 18,5 19,8 21,2 22,6 24,1 25,7 27,3 29,0 30,7 32,6 34,5 36,4 38,5 40,6 0,33 0,37 0,42 0,46 0,52 0,57 0,63 0,69 0,75 0,82 0,89 0,96 1,03 1,11 1,19 1,28 1,37 1,46 1,55 1,65 1,75 1,86 1,96 2,08 2,19 2,31 2,43 2,55 2,68 2,81 2,95 3,09 3,23 3,38 3,52 3,68 3,83 3,99 4,16 4,32 1,93 1,82 1,73 1,58 1,51 1,45 1,39 1,34 1,29 1,25 1,21 1,17 1,14 1,10 1,07 1,04 1,02 0,99 0,97 0,94 0,92 0,90 0,88 0,86 0,85 0,83 0,81 0,80 0,78 0,77 0,74 0,73 0,72 0,70 0,68 0,67 0,66 45,1 49,9 55,0 60,5 66,3 72,4 79,0 85,9 93,2 100,9 109,1 117,6 126,6 136,1 146,0 156,4 167,2 178,6 190,4 202,8 1,05 1,52 1,79 2,09 2,40 2,75 3,12 3,51 3,93 4,37 4,85 5,35 5,87 6,42 7,00 7,61 8,25 8,91 9,61 10,33 11,08 11,86 12,67 13,51 14,38 15,28 16,21 17,17 18,16 19,18 20,24 21,32 22,44 23,59 24,77 25,98 27,22 3,98 3,56 3,22 2,72 2,53 2,36 2,22 2,10 1,99 1,89 1,80 1,72 1,59 1,53 1,47 1,42 1,33 1,22 1,18 1,15 1,12 1,00 0,98 0,87 0,84 52,4 69,3 89,5 113,3 141,0 172,8 209,1 229,1 250,2 272,6 296,3 321,4 347,8 375,6 404,9 435,7 468,0 501,8 537,2 574,3 1,94 2,50 3,14 3,85 4,65 5,53 6,50 7,55 8,69 9,92 11,23 12,64 14,14 15,73 17,42 19,20 21,08 23,05 25,13 27,30 29,57 31,95 34,42 37,00 39,69 42,48 45,37 48,37 51,48 54,69 58,02 61,45 65,00 68,66 72,43 76,31 80,30 84,41 6,14 5,17 4,47 3,96 3,55 2,97 2,56 2,26 2,14 2,03 1,84 1,77 1,69 1,63 1,57 1,30 1,26 1,23 1,09 1,06