Ročník:2. Vzdělávací obor: Hotelnictví 65-42-M/01 Kuchař – číšník 65-51-H/01 Předmět: Nauka o nápojích Tematický okruh: Sommeliérství Téma:Modré odrůdy.

Prezentace na téma: "Ročník:2. Vzdělávací obor: Hotelnictví 65-42-M/01 Kuchař – číšník 65-51-H/01 Předmět: Nauka o nápojích Tematický okruh: Sommeliérství Téma:Modré odrůdy."— Transkript prezentace:

1 Ročník:2. Vzdělávací obor: Hotelnictví 65-42-M/01 Kuchař – číšník 65-51-H/01 Předmět: Nauka o nápojích Tematický okruh: Sommeliérství Téma:Modré odrůdy révy vinné v ČR Jméno autora:Ivana Prokešová Vytvořeno dne:11.7.2012 Metodický popis, (anotace) Podpora tématického celku sommeliérství, žáci se seznámí s registrovanými a schválenými modrými odrůdami pěstovanými v ČR. Na grafu uvidí skladbu odrůd pěstovaných na našem území. Seznámí se s kříženci odrůd FR a SV. Na obrázcích odrůd uvidí a můžou srovnat zřetelné odrůdy jak tvaru. ŠablonaIII/2Č. materiáluVY_32_INOVACE_NNA_323

2 Modré odrůdy

3

4  Agni 2001 (André x IO) - Perná  Alibernet 1975 (Alicante Bouchnet x CS) - Oděsa  André 1980 ( SV x FR) - Morava

5  Ariana 2001 (RR x Sv x ZW) - Perná  Cabernet Sauvignon 1975  Cabernet Moravia 2001 ( ZW x CF)

6  Cerason 2008  Domina 2004 ( MP x RM – Německo)  Dornefelder 2004 ( ze 4 odrůd – Německo)

7  Frankovka 1941  Fratava 2008 (SV x FR)  Laurot 2004 (ME x FR x SV x 1366)

8  Merlot 2001  Modrý Portugal 1941  Neronet 1991 (SV x MP)x(AB x CS)...Lednice

9  Rubinet 2005 (Revolta x Alibernet) x André.....Lednice  Rulandské modré=Burgundské modré=Pinot noar 1941  Sevar 2008

10  Svatovavřinecké 1941  Zweigeltrebe 1980 (FR x SV)....Rakousko

11 o 17.4. Světový den Malbecu na počest práce argentinských vinařů o 11.11. Svatomartinské víno - svátek vinařů ČR – první mladá vína nové sklizně o Každý třetí čt v listopadu každý rok - Beauloais noveau – svátek mladého francouzského vína na celém světě

12 1/ Vyjmenujte 15 modrých odrůd. 2/ Která modrá odrůda je nejpěstovanější v ČR? 3/ Znáš některé Svátky vína ve světě nebo u nás? 4/ Vyjmenuj 3 křížence z odrůd Frankovka a Svatovavřineckého. 5/ Jaké víno je Svatomartinské a kdy má svůj svátek?

13 www.vinotekaprosek.cz www.wikipedie.org www.vinazmoravy.cz www.i.dnes.z www.lidovky.cz www.trhvin.cz Vlastní zdroj autora