Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Příjemce podpory – škola: Hotelová škola, Obchodní akademie a Střední průmyslová škola Teplice, Benešovo náměstí 1, p.o. Číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.0528.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Příjemce podpory – škola: Hotelová škola, Obchodní akademie a Střední průmyslová škola Teplice, Benešovo náměstí 1, p.o. Číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.0528."— Transkript prezentace:

1 Příjemce podpory – škola: Hotelová škola, Obchodní akademie a Střední průmyslová škola Teplice, Benešovo náměstí 1, p.o. Číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.0528 Název projektu:ICT ve výuce Číslo a název šablony klíčové aktivity:III/2 - Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Název ověřovaného materiálu: VY_32_INOVACE_MAT_251 Ročník:3. Vzdělávací obor: 65-51-H/01 Kuchař-Číšník 29-54-H/01 Cukrář Předmět:Matematika Tematická oblast:Hospodářské výpočty Téma:Přepočet surovinových norem –Kuchař-Číšník Jméno autora:Mgr. Eva Stammová Vytvořeno dne:Prosinec 2012 Metodický popis, (anotace) Učební materiál slouží k osvojení početních úkonů týkajících se kalkulací pokrmů a nápojů.

2 KUCHAŘ-ČÍŠNÍK PŘEPOČET SUROVINOVÝCH NOREM

3 Hmotnost Urči hmotnost potravin pro uvedený počet porcí? Druh potravin Hmotnost (g) 10 porcí7porcí27 porcí127 porcí Hovězí kýta15001050 Tuk250175 Cibule400280 Sůl2014 1) Zjisti hmotnost potravin pro 1 porci: Na jednu porci je třeba 150 g hovězí kýty. 2) Urči hmotnost potravin pro 7 porcí: Na 7 porcí je třeba 1050 g hovězí kýty.

4 Hmotnost Postup lze zrychlit. Jak? Druh potravin Hmotnost (g) 10 porcí7porcí27 porcí127 porcí Hovězí kýta15001050 Tuk250175 Cibule400280 Sůl2014 1) Urči hmotnost potravin pro 7 porcí: Na 7 porcí je třeba 1050 g hovězí kýty.

5 Hmotnost Doplň ostatní sloupce Druh potravin Hmotnost (g) 10 porcí7porcí27 porcí127 porcí Hovězí kýta150010504050 Tuk250175675 Cibule4002801080 Sůl201454 2) Urči hmotnost potravin pro 27 porcí: Na 27 porcí je třeba 4050 g hovězí kýty.

6 Hmotnost Doplň ostatní sloupce Druh potravin Hmotnost (g) 10 porcí7porcí27 porcí127 porcí Hovězí kýta15001050405019050 Tuk2501756753175 Cibule40028010805080 Sůl201454254 3) Urči hmotnost potravin pro 127 porcí: Na 127 porcí je třeba 19 050 g hovězí kýty.

7 Objem Určujeme stejně jako hmotnost Druh potravin Objem(ml) 10 porcí7porcí Rum600420 Coca-Cola1200840 Citron plátek (ks) 107 4) Urči objem nápojů pro 7 koktejlů: Na 7 koktejlů je třeba 420 ml rumu.


Stáhnout ppt "Příjemce podpory – škola: Hotelová škola, Obchodní akademie a Střední průmyslová škola Teplice, Benešovo náměstí 1, p.o. Číslo projektu:CZ.1.07/1.5.00/34.0528."

Podobné prezentace


Reklamy Google