VITAMÍNY VY_32_INOVACE_05_26

Prezentace na téma: "VITAMÍNY VY_32_INOVACE_05_26"— Transkript prezentace:

1 VITAMÍNY VY_32_INOVACE_05_26
Tato práce je šířena pod licencí CC BY-SA 3.0. Odkazy a citace jsou platné k datu vytvoření této práce. VY_32_INOVACE_05_26

2 Vitamíny přírodní látky jsou základní složkou potravy
základních 13 druhů vitamínů důležité pro imunitu těla pro správný růst a funkci orgánů

3 Lidská strava obsahuje bílkoviny tuky sacharidy
vitamíny – které pomáhají při metabolismu dalších složek potravy

4 Historie 15. století mořeplavci umírali z důvodu nedostatku vitamínu C nemoc – kurděje (scorbut) později si vozili nakládané zelí citrony pomeranče

5 ROZPUSTNÉ VE VODĚ – C B - komplex VITAMÍNY
ROZPUSTNÉ V TUCÍCH – A D E K ROZPUSTNÉ VE VODĚ – C B - komplex

6 Úkol K napsaným potravinám přiřaď vitamín mrkev ryba obilí kivi paprika zelí citron rajče ananas

7 ŘEŠENÍ mrkev – A ananas - C citron – C ryba - B obilí – B rajče – C, K paprika – C, K kivi- C zelí – C, K

8 A – játra, ledviny, vaječný žloutek, mléčné výrobky
Vitamíny ROZPUSTNÉ V TUCÍCH – A D E K A – játra, ledviny, vaječný žloutek, mléčné výrobky KAROTEN (provitamin A) – rajče, paprika, mrkev, brokolice, zelí D – rybí tuk, vejce, játra, maso, kakao E – ořechy, rostlinné oleje lisované za studena, celozrnné pečivo, luš. K – sójový a olivový olej, listová zelenina, jogurty, rybí tuk, žloutky, luštěniny

9 Vitamín A zdroj – zelenina, rybí tuk, plody, játra, maso, mléko, vejce
antioxidant správná činnost oční sítnice posílení imunity organismu nedostatek – šeroslepost až oslepnutí (u dětí) infekce dýchacích cest nadbytek – hromadí se v těle vázaný na tuky

10 Vitamín D – vejce, ryby, maso
v potravě přijmeme jeho provitamin, který se pomocí slunečního záření přemění na vitamín D (proto je důležité chodit i v zimě na sluníčko) důležitý pro růst dětí nedostatek – odvápnění kostí kazivost zubů špatné hojení zlomenin nemoc křivice u dospělých řídnutí kostí časté zlomeniny

11 Vitamín E antioxidant činnost pohlavní soustavy usnadňuje hojení ran
má protizánětlivé účinky zdroj – rostlinný olej, živočišný tuk, obilné zrno dodává se při nedostatku v tobolkách (dle lékaře) Nedostatek – neplodnost špatná činnost pohlavních orgánů má vliv na průběh těhotenství

12 C – v těle působí jako antioxidant
Vitamíny ROZPUSTNÉ VE VODĚ – C B – komplex C – v těle působí jako antioxidant bílá krystalická látka - kyselina askorbová ničí ho kovy, vysoká teplota nad 40 ⁰C, zmrazení nedostatek – nemoc kurděje ztráta imunity organismu nadbytek – velká zátěž na ledviny

13 B – komplex zdroj – játra pivovarské kvasnice obilné klíčky maso mléko
celozrnné pečivo vaječný žloutek nedostatek – nemoc beri – beri (ochrnutí svalstva) pelagra (kožní projevy) chudokrevnost

14 C – zvýšení únavy organismu
Nedostatek vitamínů způsobuje závažné onemocnění C – zvýšení únavy organismu náchylnost k nemocem ztráta imunity organismu špatné hojení ran krvácení z dásní B12 - poruchy nervového ústrojí roztroušená skleróza podrážděnost nervozita

15 Úkol Co znamená pojem hypovitaminóza hypervitaminóza odpověď napiš do sešitu

16 ŘEŠENÍ hypovitaminóza hypervitaminóza nadbytek vitamínů
nedostatek vit. v lidském těle projevuje se nemocemi výskyt u alkoholiků, u lidí s poruchou příjmu potravy hypervitaminóza nadbytek vitamínů je známé předávkování u vitamínu A u vitamínu D u vitamínu E ostatní vitamíny tělo vyloučí ven

17 ODKAZY ŠKODA, Jiří a Pavel DOULÍK. CHEMIE Plzeň: FRAUS, ISBN Texty jsou vlastní originální tvorbou autora.

18 Škola: Základní škola Trávníky Otrokovice, příspěvková organizace Číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/ Název výukového materiálu: VITAMÍNY Autor: Ing. Pavlína Ptáčková Vytvořeno: Ročník: 9. Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Vzdělávací obor: Chemie Tematický okruh: VITAMÍNY Téma: VITAMÍNY Pomůcky: interaktivní tabule, PC, nosič flesh Anotace: Vzdělávací materiál je určen k výkladu učiva o vitamínech a jejich vlivu na zdraví dospívající mládeže.