Kuchyně + jídelna ve firmě Beng + Olufsen Kopřivnice

Prezentace na téma: "Kuchyně + jídelna ve firmě Beng + Olufsen Kopřivnice"— Transkript prezentace:

1 Kuchyně + jídelna ve firmě Beng + Olufsen Kopřivnice
Stavba dostala významné ocenění jako architektonická stavba výrobní haly roku 2005

2

3 Pohled na jídelnu

4 Jídelna plynule přechází na provoz kuchyně

5 Detail stolů a židlí

6 Samoobslužné pulty Prostor jídelny a kuchyně je oddělen výdejním pultem a ostrůvky se samoobslužnými pulty

7 Samoobslužné pulty + pokladna

8 Nápojový chladící box

9 Chladící box na cukrovinky

10 Nápojový automat + kávovar

11 Salátovou misku si každý namíchá sám podle své chuti včetně dresinkových omáček

12

13 Samoobslužný výdejní pult na polévku

14 Vozík s polévkou se vysune a převeze do kuchyně (odpadá přenášení polévky v nádobách do prostoru jídelny)

15 Vzorová vitrína (vystaveny jídla na daný den tak, aby nedocházelo k reklamaci objednané stravy)

16 Filtrační strop Prostory jídelny a kuchyně jsou opatřeny v celé délce filtračním stropem, který zajišťuje odsávání nepříjemných zápachů z kuchyně a prostoru jídelny

17 Filtrační strop

18 Výdejní pult

19

20 Prostor varných kombinovaných pultů je dokonale odsáván

21

22 Prostory kuchyně

23

24 Oddělené prostory pro přípravu čerstvého masa a zeleniny

25 Mycí automat

26 Závěr a další prostory přípraven nutných pro fungování kuchyně včetně šokového chlazení vyrobených pokrmů a chladících boxů, tak aby splňovaly standardy moderního stravování a nových hygienických předpisů. Prostory jídelny a kuchyně ve firmě Beng + Olufsen jsou v provozu 3 roky a po celou dobu jejího provozu neměly spotřebiče žádnou závažnou poruchu a použité materiály nevykazují žádné známky opotřebení.