MINERÁLNÍ LÁTKY V těle zvířat a rostlin – asi 70 prvků Biogenní prvky

Prezentace na téma: "MINERÁLNÍ LÁTKY V těle zvířat a rostlin – asi 70 prvků Biogenní prvky"— Transkript prezentace:

1 MINERÁLNÍ LÁTKY V těle zvířat a rostlin – asi 70 prvků Biogenní prvky
Kontaminanty Organické prvky – O, C, H, N Minerální prvky Makroprvky – Ca, P, Mg, Na, K, S, Cl denní potřeba od několika set miligramů do desítek gramů Mikroprvky – Fe, Mn, Cu, Zn, Co, Mo, Se, I, F, Si, Ni, Cr, Sn, Va denní potřeba je několik desítek až stovek miligramů Ultramikroprvky - Co, Mo, I, F, Se, Cr a další - denní potřeba nižší než u mikroprvků

2 nepostradatelné pro správný vývin kostry
Základní funkce – strukturální, fyziologická, katalytická, regulační nepostradatelné pro správný vývin kostry jsou významným faktorem intermediálního metabolizmu účastní se tvorby enzymů, hormonů, vitamínů podmiňují udržování acidobazické rovnováhy a stálosti vnitřního prostředí

3 VÁPNÍK (Calcium, Ca) Funkce prvek s největší koncentrací v organizmu
kráva 600 kg – 7000 g, % v kostech, zubech Vstřebávání - tenké střevo, aktivní proces - uhličitany, fosforečnany, soli MK (palmitová, stearová) vitamín D → transportní bílkoviny Funkce - Tvorba kostí, zubů svalový stah→ umožnění vazby aktinu a myozinu → stah regulace propustnosti membrán →neuronů pro Na a K→vzruch - srážecí faktor (krev, mléko)

4 Poruchy metabolizmu Ca
- deficit Ca v KD ↓ vstřebávání ← průjmy, záněty sliznice střevní, ↓ vit. D Regulace obsahu Ca v krevní plazmě Parathormon – (příštitná tělíska) → uvolňování Ca z kostí – pozitivní ovlivnění tvorby aktivního vit D Kalcitonin (parafolikulární buňky štítné žlázy)→ → ↓ hladinu Ca a P v krvi →blokuje uvolnění Ca z kostí

5 PORUCHY Kalcinózy – kalcifikace měkkých tkání
(kalcinogenní faktor- trojštět žlutavý)-S, B. Osteoporóza (řídnutí kostí, úbytek) Příčiny: ↑aktivita PTH Důsledky - časté zlomeniny, bolesti, kulacení zad, porucha funkce (každá 3. žena, každý 8. muž) Měknutí kostí (osteomalacie) Demineralizace kostní tkáně Kosti ztrácí pevnost, pružnost, měknou, lámou se Výborné dojnice v období ↑ gravidity a 1. třetina laktace Příčiny: stará kostní tkáň nahrazena pouze organickou hmotou Poporodní paréza - ↓ PTH, ↓ vit. D, Paréza pánevních končetin, ulehnutí, nemožnost vstát - ztráta vědomí

6 Rachitida → křivice Porucha osifikace → telata, mladý skot
Býci ve výkrmu – ekonomicky závažné onemocnění Prevence – optimální výživa, dostatek světla, při zástavu do výkrmu aplikovat vit. D

7 Rachitida

8 FOSFOR (P) 85 – 90 % v zubech a kostech
měkké tkáně → nukleové kyseliny, fosfátové estery (ATP..) fosfolipidy, fosfoproteiny →stavební složky →buněčná membrána kráva 600kg – 3600 g Vstřebávání - → lačník, slez - ovlivňuje vit. D Poruchy -nechutenství - poruchy plodnosti, zadržení lůžka - onemocnění kostí - ulehnutí p.p. → ↓P => nedostatečná tvorba ATP => omezená svalová kontrakce => svalová slabost, ulehnutí, není ztráta vědomí, přijímá krmivo, přežvykuje

9 Funkce - aktivuje asi 250 enzymů
HOŘČÍK (Magnesium, Mg) 62 % v kostech, 37 % v buňkách, Resorpce →tenké střevo Funkce - aktivuje asi 250 enzymů - ATP → ADP + energie pro svalový stah - tvorba a odbourávání acetylcholinu → vzruch → synapse nervosvalové ploténka ↓ obsah Mg - ↑ uvolňování acetylcholinu ↑dráždivost ↑ obsah Mg - ↓uvolňování, útlum ↔Mg narkóza K nedostatku Mg dochází: 1. Primární karence Mg - podloží, jarní a podzimní píce 2. Snížená resorbce Mg → dospělý skot z krmiva % průjmy, nadbytek K+ v píci, nadbytek NO3 3. Nadměrný výdej Mg mlékem

10 Pastevní tetanie – hypomagneziemie
za dní po zahájení pastvy, klinicky za 2-5 týdnů - ↑ fyzická zátěž, prochladnutí urychlují nástup - zvýšená nervosvalová dráždivost →křeče (plovací pohyby), předrážděnost, třes svalstva, stříhání ušima, ulehnutí, strnulá chůze Úhyn v důsledků ochrnutí dýchacích svalů Často hromadný výskyt, subklinický stav Předcházení hypomagneziemii - postupný přechod na pastvu - dotace Mg před zahájením pastvy 1-2 týdny - lizy →léčba i.v., i.m. nebo per os Mg preparáty (MgCl2)

11 SODÍK (Natrium, Na) Funkce - HCl žaludeční šťávy ← z NaCl krve
- hlavní kationt ECT - 40 % v kostech – není mobilizovatelný Funkce - rozhodující pro udržování osm. tlaku (92 % podíl) - udržování stálého objemu ECT ↑ Na - zadržení vody ↓ Na - ztráta vody – zmenšování objemu tělesných tekutin - pufry → NaHCO3 - podíl na přenosu vzruchů N-K-pumpa - HCl žaludeční šťávy ← z NaCl krve - podpora činnost bachorové mikroflóry

12 DRASLÍK (Kalium, K) – hlavní kationt ICT
- netvoří velké rezervy – nadbytek vyloučen močí - až 90 % - příjem - zejména krmivy rostlinného původu - 75 % K ve svalech - Antagonista Na Funkce – udržování dráždivosti vzrušivých soustav (spolu se Na) → arytmie – nadbytek K+ - aktivace ATP-ázy → energie (tvorba a rozpad ATP - významný v metabol. sacharidů, udržování osm. tlaku v ICT,