nová dimenze v modulárních zařízeních Zanussi Professional

Prezentace na téma: "nová dimenze v modulárních zařízeních Zanussi Professional"— Transkript prezentace:

1 nová dimenze v modulárních zařízeních Zanussi Professional
řada N700 nová dimenze v modulárních zařízeních Zanussi Professional

2 Zanussi Professional N700
• široké využití od malých až po střední provozy • nové kompaktní rozměry • flexibilita uspořádání • vysoký výkon

3 horní desky lisované z jednoho kusu svařování pomocí laseru
řada N700 versus PD700 horní deska: 1.5 mm 1.0 mm rozměry modulů: 400 x 700mm 800 x 700mm 1200 x 700mm 350 x 700mm 700 x 700mm 1050 x 700mm materiál: AISI 304 provedení: horní desky lisované z jednoho kusu svařování pomocí laseru vnější panel dvířek lisovaný z jednoho kusu • montovaná dvířka instalace: možnost instalace na stavební sokl • nelze

4 řada N700 – přehled funkcí plynové sporáky elektrické sporáky
sklokeramické sporáky indukční sporáky tálové sporáky opékací desky grily vodní lázně varné kotle sklopné pánve multifunkční pánve vařiče těstovin fritézy ohřívače hranolků neutrální moduly podestavby chlazené a mrazicí podestavby

5 N700 - rozměry zásadní změna v rozměru modulů 250mm 250mm 700mm 700mm

6 N700 – materiál a provedení
celonerezová konstrukce z AISI304 odolnost IPX 5 – shower from 2 meters with normal water hose, if no water inside – IPX5. vrchní deska síly 1.5mm stabilita, robustnost vrchní deska lisovaná z jednoho kusu hygiena, údržba, kvalita svařování a řezání laserem přesnost a kvalita

7 N700 – materiál a provedení
vrchní deska lisovaná z jednoho kusu vnější panel dvířek lisovaný z jednoho kusu

8 N700 – instalace samostatně stojící bez podestavby na přemostění
na kolečkách na stavební sokl IPX 5 – shower from 2 meters with normal water hose, if no water inside – IPX5.

9 N700 – design N700 PD700 • lepší odolnost proti průniku vody • podobnost s řadou N900 N700 PD700 • nerezová mřížka komínku • podobnost s řadou N900

10 N700 – plynové sporáky Hořáky s patentovanou technologií Flower Flame
Všechny hořáky se zvýšeným výkonem 5.5kW Flower Flame • optimalizace rozptylu plamene v závislosti na velikosti (průměru) ohřívané nádoby • energetické úspory díky vyšší účinnosti (až 60%) • zkrácení doby • plynulá regulace výkonu od 1.5kW do 5.5kW

11 N700 – plynové sporáky modely • bez podestavby
• na otevřené podestavbě • na elektrické troubě • na plynové troubě

12 modely s kulatými i čtvercovými plotnami
N700 – elektrické sporáky modely s kulatými i čtvercovými plotnami N700 ø 230mm – 2.6kW ø 145mm – 1.5kW PD700

13 N700 – sklokeramické & indukční varné desky
SKLOKERAMICKÉ SPORÁKY • prům. zóny 230mm, 2.2kW • dvouokruhové spirály • indikace zbytkového tepla INDUKCE • nejmenší použitelný průměr nádoby – 12cm • 9 stupňů výkonu, 3.5kW • vzduchový filtr přístupný pouze servisu PD700

14 N700 – trouby v podestavbách
plynové trouby: výkon 4.5kW  6kW elektrické trouby: příkon 4.7kW  6kW • bez nucené oběhu vzduchu (*) • teplota 140°-300°C • vnitřní prostor a vnitřní strana dvířek z nerezu AISI430 • 3 polohy roštu pro GN2/1 • plynové trouby s nerezovými hořáky • hořáky kryté smaltovaným plechem (*) horkovzdušné trouby v průběhu 1. poloviny r. 2006 N700

15 N700 – opékací desky Nová konstrukce vrchní desky • lisovaná
• vnitřní oblé vnitřní rohy Větší plocha 1/1 modul: 730x540mm 1/2 modul: 330x540mm Shodný výkon/příkon chromovaných a ocelolitinových desek plyn: 7kW elektrika: 4.5kW Modelová nabídka nezměněna

16 N700 – opékací desky Sběrná nádoba na tuk a šťávy u modelů na podestavbě je umístěna v předním panelu, stejně jako u provedení bez podestavby. N700 PD700

17 N700 - grily • šířka modulů 400 a 800mm • elektrické a plynové grily v provedení na podestavbě (*) • bez lávových kamenů (*) (*) stolní modely v nabídce od XI (*) plynové stolní modely budou vybaveny ohřevem přes lávové kameny Plynové hořáky kryté nerezovými „stříškami“ Litinový rošt pro oboustranné použití Velké sběrné zásuvky N700

18 N700 – sklopné pánve N700 PD700 PD700 N700 větší objem: 60 litrů
dva typy dna: ocelolitina nebo nerez AISI304 síla dna 8mm objem 40 litrů N700 konstrukce bez bočnic PD700 Vypouštěcí prolis umístěn uprostřed

19 N700 – multifunkční pánve 4 zařízení v 1 • 1/2 modul: 11 litrů – GN1/1
varná plocha: 306x510mm • 1/1 modul: 22 litrů – GN2/1 varná plocha: 630x510mm • teplotní rozsah: 100°-250°C • hluboko tažená vana se sendvičovou konstrukcí dna PL - termostatický plynový ventil EL - termostat a energo-regulátor precizní regulace teploty a výkonu 4 zařízení v 1 opékací deska vodní lázeň malý varný kotel smažicí pánev 178103 178104

20 N700 – multifunkční pánve vrstva
3 mm AISI 316 12 mm ocelolitina vrstva Varný povrch z kyselinovzdorné ocele AISI316 – snižuje přilnavost, snadno se udržuje vrstva silná ocelolitina, zaručuje dokonale rovnoměrné rozložení tepelné energie

21 N700 – fritézy N700 • široká nabídka modelů
• plynové i elektrické verze • provedení – na podestavbě - bez podestavby • modely s 1 nebo 2 vanami • nová konstrukce vypouštěcího ventilu u modelů bez podestavby N700 PD700

22 N700 – fritézy • 2 druhy ohřevu / konstrukce vany •• V-tvar vany -> externí ohřev •• standardní vany -> tělesa ve vaně 1) ulehčení čištění a údržby zařízení 2) dosažení vyšší účinnosti a produktivity 3) ekologie - snížení spotřeby olejů, energie

23 N700 – fritézy zaoblené rohy • hygiena • čištění nepřímý ohřev
• úspora oleje • účinná studená zóna • vyšší účinnost • čištění • bezpečnost • údržba Technologie svařování pomocí automatických robotů - vyšší standard kvality - lepší povrchová úprava - přesnost

24 N700 – fritézy - přehled • 5 7 12 14 15 34 EL PL / EL PL
Objem vany (L) 1 vana 2 vany bez podesty na podestě ohřev / vana energie 5 • tělesa ve vaně EL 7 nepřímý / “V”-tvar PL / EL 12 14 15 34 spalovací trubice PL

25 N700 – vařiče těstovin, rýže, zeleniny
• 1x24 litrů, 2x24litrů – snadné ovládání, bez předehřívání vody • 1x40 litrů – pouze elektrický model, RAPID Systém bojlerového předehřívání vody a automatického doplňování hladiny • 1x40 litrů s automatickým zdvihem – 4 koše v ceně • 1x20 litrů s automatickým zdvihem – 2 koše v ceně 2x24 L 1x24 L 1x20 L

26 N700 – vařiče těstovin, rýže, zeleniny KOŠE – vany objemu 24.5 L
921611 921610 921618 + (falešné dno) 921619

27 N700 – vařiče těstovin, rýže, zeleniny
N700 – vařiče těstovin, rýže, zeleniny KOŠE – vany objemu 40 L (bez zvedání kosů) 927214 927221 927216 927213 + (falešné dno) 927212 + (falešné dno)

28 N700 – varné kotle • všechny modely objem 60 litrů • přímý ohřev pouze v plynu • vnitřní vložka vyrobena z kyselinovzdorné nerez ocele AISI 316 • dvojité víko se zaoblenými hranami • integrované napouštění vody Nabídka modelů: – přímý ohřev, plynový, piezo elektrické zapalování – nepřímý ohřev, presostat, plynový, piezo elektrické zap. – nepřímý ohřev, presostat, elektrický 178136 178134

29 N700 – varné kotle – nepřímý ohřev
zajistí konstantní teplotu varu okolo 100°C • snižuje možnost připálení vhodné i pro mléčné pokrmy pracovní přetlak 0.4bar tlakový spínač plynový ventil hořáky pojistný ventil vzduchový ventil PÁRA VODA

30 N700 – neutrální moduly, podestavby
šířky: 400mm a 800mm (bez nebo se zásuvkou) • nutno rozlišovat pravá a levá dvířka • dvířka shodná s řadou N900 šířky: 400, 800, 1200mm

31 N700 – chlazené a mrazící podestavby
4 modely chlazených podestaveb • šířka 1200mm •• 2 zásuvky pro GN1/1 •• 2 dvířka • šířka 1600mm •• 3 zásuvky pro GN1/1 •• 3 dvířka Mrazící podestavba • šířka 1200mm •• 2 zásuvky pro GN1/1 2 dvířka – šířka 1200mm

32 N700 – instalace na sokl 100 mm SPECIÁLNÍ NOHY, V. 100MM
PŘÍVOD VZDUCHU NEREZOVÝ KRYCÍ PLECH SPECIÁLNÍ NOHY, V. 100MM STAVEBNÍ SOKL