Alkoholy Chemie VY_32_INOVACE_239, 12. sada, CH ANOTACE

Prezentace na téma: "Alkoholy Chemie VY_32_INOVACE_239, 12. sada, CH ANOTACE"— Transkript prezentace:

1 Alkoholy Chemie VY_32_INOVACE_239, 12. sada, CH ANOTACE
Materiál seznamuje žáky s chemickým složením, vlastnostmi a využitím jednoduchých alkoholů a s účinky ethanolu na lidský organismus. Druh učebního materiálu DUM Očekávané výstupy Žák odvodí strukturní vzorec methanolu a ehtanolu, uvědomí si nebezpečí alkoholismu, seznámí se i s jinými alkoholy. Pro koho je materiál určen  Žáci, základní škola, 9. ročník, předmět chemie Autor  Mgr. Monika Chudárková Datum vzniku   Vzdělávací oblast  Člověk a příroda Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

2 alkoholy Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

3 Kyslíkaté deriváty uhlovodíků – obsahují jeden či více atomů kyslíku Alkoholy obsahují hydroxylovou skupinu -OH, názvy končí na -ol. Například ethylalkohol = ethanol = CH3CH2OH H H H-C-C-O-H Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

4 H H-C-O-H Methanol: (methylalkohol)
prudce jedovatý, způsobuje slepotu nebo smrt rozpouštědlo, palivo, výroba formaldehydu H H-C-O-H Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

5 Ethanol: (ethylalkohol) příjemně vonící, méně jedovatý
rozpouštědlo, palivo, alkoholické nápoje, desinfekce Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

6 destilační zařízení v palírně whiskey v Bushmills (Irsko)
Výroba ethanolu: Zkvašováním cukrů činností kvasinek C6H12O → C2H5OH CO2 cukr ethanol oxid uhličitý Vyšší koncentrace alkoholu dosáhneme destilací. destilační zařízení v palírně whiskey v Bushmills (Irsko) Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

7 Účinky ethanolu na lidský organismus Vliv na nervovou soustavu:
Poškozuje nervovou soustavu a játra. Porucha rovnováhy, klesá citlivost smyslů, pomalejší reakce, koordinace pohybů… Vliv na cévní soustavu: Rozšiřuje periferní cévy, zvyšuje prokrvení pokožky => pocit tepla (doma zahřeje, venku rychlejší prochlazení), snižuje zatížení velkých tepen. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

8 Ethylenglykol – nemrznoucí směsi, výroba plastů.
Další alkoholy Glycerol: Derivát propanu. Olejovitá kapalina, využití v kosmetice, potravinářství, výroba výbušnin. Objev dynamitu – Alfréd Nobel (1833 – 1896), z jeho pozůstalosti udělována od počátku 20.století Nobelova cena. Ethylenglykol – nemrznoucí směsi, výroba plastů. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková

9 Kliknutím odstraň nepravdivá tvrzení:
Ethanol vzniká destilací cukrů. Alkohol snižuje rychlost reakcí. Glycerol je olejovitá kapalina. Methanol je prudce jedovatý . Ethanol je smrtelně jedovatý. Glycerol se využívá v kosmetice. Alfred Nobel objevil dynamit. Ethanol se využívá jako desinfekce. Methanol i ethanol jsou hořlaviny. Vzorec ethanolu je CH3CH2OH Alfred Nobel žil ve 20. století. Je prvním držitelem Nobelovy ceny. Dynamit vzniká působením HNO3 na glycerol. Alkoholismus ničí hlavně nervovou soustavu a játra. Množství ethanolu v krvi do 0,4% není nebezpečné.

10 Použité zdroje: fotografie – soukromý archiv Mgr. Moniky Chudárkové
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Monika Chudárková