Stáhnout prezentaci
Prezentace se nahrává, počkejte prosím
1
DOKUMENTACE SLAVNOSTNÍ HOSTINY
Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Bc. Tomáš Kratina Dostupné z Metodického portálu ISSN: Provozuje Národní ústav pro vzdělávání, školské poradenské zařízení a zařízení pro další vzdělávání pedagogických pracovníků (NÚV).
2
Zajištění slavnostní hostiny
podle počtu hostů stanovíme počet obsluhujících (6–10 hostů = 1 jídlonoš, 20 hostů =1 nápojář); zajistíme potřebné zboží; zajistíme inventář, počítáme s 10% rezervou; obstaráme květiny, výzdobu; zajistíme tisk menu, jmenovek…
3
NUTNÉ PÍSEMNOSTI abecední seznam obsluhujících a zařazení do skupin;
plánek místnosti s nákresem slavnostní tabule a ostatních stolů; plán servisu jednotlivých chodů; zasedací pořádek.
4
ZASEDACÍ POŘÁDEK bývá stanoven po dohodě s hostitelem.
Základní pravidla jsou: čestná místa jsou v čele tabule; první čestné místo je po pravé ruce hostitele, druhé po levé; vedle sebe neusazujeme osoby stejného pohlaví a manžele, výjimku tvoří novomanželé! vedle cizinců sedí hosté ovládající jejich jazyk; u svatební tabule sedí nevěsta po pravé ruce ženicha, vedle nevěsty otec ženicha, vedle ženich matka nevěsty atd. KONEC – NÁSLEDUJE OPAKOVACÍ TEST.
5
Použitý zdroj: SOU Horky - učebnice. [online][cit ]. Dostupné z: <
6
Opakovací test k tématu: Slavnostní hostiny – dokumentace
Opakovací test k tématu: Slavnostní hostiny – dokumentace. Na vypracování zadaných otázek máte 10 minut.
7
Začněte prosím pracovat:
1) Co vše patří do písemností k zajištění slavnostní hostiny? 2) K čemu slouží zasedací pořádek? 3) Co je pracovní příkaz a jak ho zpracováváme?
Podobné prezentace
© 2024 SlidePlayer.cz Inc.
All rights reserved.