ŠTĚPENÍ SACHARIDŮ PŘI TRÁVENÍ POTRAVY. METABOLISMUS SACHARIDŮ.

Prezentace na téma: "ŠTĚPENÍ SACHARIDŮ PŘI TRÁVENÍ POTRAVY. METABOLISMUS SACHARIDŮ."— Transkript prezentace:

1 ŠTĚPENÍ SACHARIDŮ PŘI TRÁVENÍ POTRAVY

2 METABOLISMUS SACHARIDŮ

3 ŠTĚPENÍ ZÁSOBNÍCH POLYSACHARIDŮ BUNĚK - probíhá fosforolyticky - reakce je katalyzována glykogenfosforylázou glukosa-1-fosfát glukosa-6-fosfát glykolýza fosfoglukomutáza

4 ODBOURÁVÁNÍ GLUKOSA-6-FOSFÁTU – –- vyšší organismy používají následující způsoby odbourávání sacharidů: – –1) glykolýzu – představuje hlavní způsob odbourávání sacharidů – –2) pentózový cyklus – představuje doplňkovou cestu a umožňuje vznik prekurzorů pro biosyntézu nukleotidů a poskytuje energií bohaté redukční činidlo NADPH

5 GLYKOLÝZA slouží k uvolnění energie z molekul sacharidů Princip glykolýzy - dochází k přeměně hexózy na dvě molekuly pyruvátu C 6 H 12 O 6  2 CH 3 COCOOH + 4  H  Mechanismus glykolýzy 1.krok

6 2.krok

7 3.krok

8 4.krok

9 5.krok 6.krok

10

11 7.krok 8.krok

12 9.krok 10.krok

13 Energetická bilance glykolýzy

14

15 MLÉČNÉ KVAŠENÍ laktátdehydrogenáza

16 ANAEROBNÍ ALKOHOLOVÉ KVAŠENÍ pyruvátdekarboxyláza alkohol- dehydrogenáza

17 PŘEMĚNA PYRUVÁTU NA ACETYL-CoA 8 trimerů dihydrolypoyl- transacetylázy 6 dimerů dihydrolipoyl- dehydrogenázy 12 dimerů pyruvátdehydrogenázy

18

19 PENTÓZOVÝ CYKLUS Glukosa + ATP + 2 NADP + + H 2 O  ribosa-5-fosfát + CO 2 + 2 NADPH +2 H + + ADP

20 GLUKONEOGENEZA = syntéza glukózy z nesacharidových zdrojů - u vyšších živočichů probíhá především v játrech

21