Stáhnout prezentaci
Prezentace se nahrává, počkejte prosím
1
ČOKOLÁDA A JEJÍ PUTOVÁNÍ PO TĚLE Biologicko-chemický projekt
2
Sacharidy cukry nejrozšířenější organické látky odvozeny od jednoduchých uhlovodíků stavební látka organismů Obecné informace
3
Sacharóza cukr složení: 1 molekula glukózy, 1 molekula fruktózy Sacharáza enzym štěpí sacharózu na fruktózu a glukózu Obecné informace
4
Srovnání čokolád: 100 g Hořká čokoláda celková energie: 2212 kJ množství cukrů: 44,8 g energetická hodnota cukrů v čokoládě: 990 kJ Bílá čokoláda celková energie: 2328 kJ množství cukrů: 55,3 g energetická hodnota cukrů v čokoládě: 1287,3 kJ
5
Srovnání čokolád: 100 g Hořká čokoláda Bílá čokoláda
6
PUTOVÁNÍ ČOKOLÁDY
7
DUTINA ÚSTNÍ
8
enzym ptyalin ptyalin působí na čokoládu
9
rozklad čokolády na sacharózu Čokoláda Sacharóza Ptyalin
10
ŽALUDEK
11
výskyt kyselých žaludečních šťáv sacharóza se neštěpí
12
TENKÉ STŘEVO
13
enzym sacharáza štěpení sacharózy na glukózu a fruktózu Sacharóza Sacharáza Glukóza Fruktóza
14
RESORPCE
15
pomocí difuze a aktivního transportu probíhá přes stěnu tenkého střeva krev vede monosacharidy do jater
16
JÁTRA
17
putování monosacharidů do tkání zůstávání monosacharidů ve formě glykogenu nevyužité se ukládají
18
DALŠÍ INFORMACE O ČOKOLÁDĚ
19
je hořká vyrobena výhradně smícháním kakaové hmoty a kakaového másla kakaové sušiny má nejméně 35% bílá čokoláda neobsahuje kakaovou hmotu do všech čokolád se přidává cukr Pravá čokoláda
20
pravá čokoláda má mnoho pozitivních vlastností je prospěšná pro svůj vysoký obsah flavonoidů dále obsahuje kofein a theobromin uvolňuje v těle hormony štěstí obsahuje několik důležitých minerálů - fluor, draslík a hořčík Čokoláda pro zdraví
21
zabraňuje krevním sraženinám a trombózám, podporuje dobré dýchání krátkodobě pomáhá proti úporným bolestem hlavy díky endorfinu na tuto pochutinu si lze vypěstovat závislost Čokoláda pro zdraví
22
zlepšuje náladu snižuje krevní tlak pomáhá při hubnutí je lepší než líbání chrání před mrtvicí prodlužuje život zlepšuje fungování mozku snižuje riziko rakoviny bojuje proti zubnímu kazu 9 důvodů proč si dopřát čokoládu
23
Děkujeme za pozornost Vypracovaly: Marie Havlíčková, Viola Jónová, Markéta Kovalová, Natálie Navrátilová, Pavlína Oravová a Karolína Trachtová
Podobné prezentace
© 2024 SlidePlayer.cz Inc.
All rights reserved.